Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Ovsena kaša s suhim sadjem

Hranljiv zajtrk z veliko železa in magnezija
št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 10. marec 2012 št. ogledov: 2751
Avtor: Urednik
Receptov: 13257
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 4,75 dl mleka
  • 50 g ovsenih kosmičev
  • 75 g sesekljanega suhega sadja
  • 2 žlici sezamovih semen

Priprava

■ Sesekljano sadje in kosmiče stresemo v kozico. Prelijemo jih z mlekom, pristavimo, zavremo in počasi kuhljamo 3 minute; vmes nekajkrat premešamo.
■ Sezamovo seme v suhi ponvi svetlo prepražimo.
■ Jed razdelimo v dve skodelici, nazadnje pa jo potresemo s prepraženim sezamom.

Serviranje

Ovsena kaša s suhim sadjem je hranljiv obrok za zajtrk. 

Nadomestek

Sezam lahko nadomestimo z drugimi semeni ali z jedrci.

Izboljšanje

■ Če imamo čas, oprano suho sadje čez noč namočimo v vodi. Tako pride še bolj do izraza neponovljiva aroma svežega sadja. Sadje nato odcedimo (in narežemo), voda, v kateri smo sadje namakali, pa postane osvežujoč, vitaminsko bogat napitek. Gl. tudi pojasnila in opozorila.
■ Sezamova semena imajo nežen okus po orehih, ki se med termično obdelavo okrepi.

Pojasnila

Kosmiči so povečini osiromašeni in imajo tako majhno hranilno vrednost, da jim morajo proizvajalci vitamine in minerale dodajati umetno. Le redki kosmiči so izdelani iz polnovrednih žitaric in pravega sadja. A že en dodan vitamin je dovolj, da na škatli piše, da je izdelek dober za vaše zdravje. Gl. tudi opozorila.

Različice

gl. ovsena kaša (različice)

Opombe

■ Številne pomembne hranilne snovi se v mleku skrivajo v nemastnem delu. Količina hranilnih snovi v (pol)posnetem mleku torej ni bistveno manjša kot v polnomastnem.
■ Liter polnomastnega kravjega mleka (3,6 % maščobe) vsebuje približno 700 kalorij.

Opozorila

Sterilizirano in homogenizirano mleko je termično in mehansko najbolj obdelano. Takšno naj bi bilo po pisanju nekaterih raziskovalcev izredno nezdravo in eden glavnih krivcev za večino srčnih obolenj. Gl. tudi zdravilni učinki.
■ Leta 2009 je potrošniška organizacija Which? objavila raziskavo, ki je pokazala, da 67 od 100 najbolje prodajanih kosmičev vsebuje preveč sladkorja. Gl. tudi pojasnila.
■ Industrijsko sušeno sadje pogosto vsebuje škodljive primesi, ki jih odstranimo s temeljitim pranjem. Vsekakor pa pred nakupom na deklaraciji preverimo zapis o aditivih.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Mleko in ovsene kosmiče uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Gl. tudi opozorila.
■ Suho sadje preprečuje in odpravlja zaprtost.

Zanimivosti

Sezam je verjetno najstarejša začimba na svetu, zagotovo pa je najstarejša kulturna rastlina. Zapis o sezamu, ki je hkrati tudi najstarejši zapis o začimbah, hranijo v Britanskem muzeju. Klinopis datira v čas okoli 2000 let pr.n.št.

Viri

■ dopolnjen recept ovsena kaša s suhim sadjem iz knjige Sodobna vegetarijanska kuhinja, Graimes, Nicola, Mladinska knjiga založba, Ljubljana 2002
■ številni različni viri

Spletne povezave

Mladinska knjiga založba
■ druge knjige Nicola Graimes (Amazon) 

” Številne pomembne hranilne snovi se v mleku skrivajo v nemastnem delu. “
” Če imamo čas, oprano suho sadje čez noč namočimo v vodi. Tako pride še bolj do izraza neponovljiva aroma svežega sadja. “

Sorodni recepti

Borovničev sladkor z vanilijo
odišavljeni sladkor, v katerem prevlada barva borovnic in okus po vaniliji; naravno obarvan in dišeč nadomestek za ...
(5.00; 4 ocene)
Pečena koruza s pekočo majonezo in limetinim sokom
sladkasto, pekoče, kiselkasto, morda celo jed tega poletja in recept po katerem je povpraševanje; koruzo pred ...
(5.00; 3 ocene)
Domača sezamova pasta
Odličen namaz iz sezama in nepogrešljiv dodatek humusu, baba ganušu in k drugim jedem iz arabske/orientalske ...
(5.00; 2 oceni)
Domača crème fraîche
kremen mlečni proizvod, pogost dodatek različnim jedem, pa tudi priloga k sladicam in ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki