IŠČI PODROBNO

    Ovsena kaša s suhim sadjem

    Hranljiv zajtrk z veliko železa in magnezija
    št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 10. marec 2012 št. ogledov: 2811
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14970
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 4,75 dl mleka
    • 50 g ovsenih kosmičev
    • 75 g sesekljanega suhega sadja
    • 2 žlici sezamovih semen

    Priprava

    ■ Sesekljano sadje in kosmiče stresemo v kozico. Prelijemo jih z mlekom, pristavimo, zavremo in počasi kuhljamo 3 minute; vmes nekajkrat premešamo.
    ■ Sezamovo seme v suhi ponvi svetlo prepražimo.
    ■ Jed razdelimo v dve skodelici, nazadnje pa jo potresemo s prepraženim sezamom.

    Serviranje

    Ovsena kaša s suhim sadjem je hranljiv obrok za zajtrk. 

    Nadomestek

    Sezam lahko nadomestimo z drugimi semeni ali z jedrci.

    Izboljšanje

    ■ Če imamo čas, oprano suho sadje čez noč namočimo v vodi. Tako pride še bolj do izraza neponovljiva aroma svežega sadja. Sadje nato odcedimo (in narežemo), voda, v kateri smo sadje namakali, pa postane osvežujoč, vitaminsko bogat napitek. Gl. tudi pojasnila in opozorila.
    ■ Sezamova semena imajo nežen okus po orehih, ki se med termično obdelavo okrepi.

    Pojasnila

    Kosmiči so povečini osiromašeni in imajo tako majhno hranilno vrednost, da jim morajo proizvajalci vitamine in minerale dodajati umetno. Le redki kosmiči so izdelani iz polnovrednih žitaric in pravega sadja. A že en dodan vitamin je dovolj, da na škatli piše, da je izdelek dober za vaše zdravje. Gl. tudi opozorila.

    Različice

    pečena ovsena kaša z jabolki in lešniki

    Opombe

    ■ Številne pomembne hranilne snovi se v mleku skrivajo v nemastnem delu. Količina hranilnih snovi v (pol)posnetem mleku torej ni bistveno manjša kot v polnomastnem.
    ■ Liter polnomastnega kravjega mleka (3,6 % maščobe) vsebuje približno 700 kalorij.

    Opozorila

    Sterilizirano in homogenizirano mleko je termično in mehansko najbolj obdelano. Takšno naj bi bilo po pisanju nekaterih raziskovalcev izredno nezdravo in eden glavnih krivcev za večino srčnih obolenj. Gl. tudi zdravilni učinki.
    ■ Leta 2009 je potrošniška organizacija Which? objavila raziskavo, ki je pokazala, da 67 od 100 najbolje prodajanih kosmičev vsebuje preveč sladkorja. Gl. tudi pojasnila.
    ■ Industrijsko sušeno sadje pogosto vsebuje škodljive primesi, ki jih odstranimo s temeljitim pranjem. Vsekakor pa pred nakupom na deklaraciji preverimo zapis o aditivih.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Suho sadje preprečuje in odpravlja zaprtost.

    Zanimivosti

    Sezam je verjetno najstarejša začimba na svetu, zagotovo pa je najstarejša kulturna rastlina. Zapis o sezamu, ki je hkrati tudi najstarejši zapis o začimbah, hranijo v Britanskem muzeju. Klinopis datira v čas okoli 2000 let pr.n.št.

    Viri

    ■ dopolnjen recept ovsena kaša s suhim sadjem iz knjige Sodobna vegetarijanska kuhinja, Graimes, Nicola, Mladinska knjiga Založba, Ljubljana 2002
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Domača gorčica z viskijem
    številne industrijske gorčice so umetno obarvane in brez okusa, tale domača pa je nekaj povsem drugega; kakovostna ...
    (5.00; 2 oceni)
    Domača sojina skuta
    Preprost, lahek, kremast in veganski nadomestek za klasično mlečno skuto. Domača sojina skuta, samo zavrelo sojino ...
    (5.00; 2 oceni)
    Rdeča pesa v prahu
    posušena in zmleta pesa je naravno barvilo za biskvite, palačinke, sladolede, stepeno smetano in ...
    (5.00; 4 ocene)
    Granola
    Izdatna, hranilna mešanica kosmičev, oreščkov, semen, suhega sadja, medu in dišav. Granola, ko posebno ...
    (5.00; 1 ocena)
    Granula
    Izdatna, hranilna mešanica kosmičev, oreščkov, semen, suhega sadja, medu in dišav. Granola, ko hrustljavost ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.097 receptov
    Moja kuharica