Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Osvežujoči kumarični napitek

Zelo zelena in zelo osvežujoča brezalkoholna mešana pijača iz skupune kulerjev (cooler). Za svežino sta mineralna voda in limonov sok, za okus pa kumara, bazilika in meta. Osvežujoči kumarični napitek ponudimo z ledenimi kockami.
5.00 2 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 25. julij 2019 št. ogledov: 148
Avtor: Urednik
Izvirno: DÉJEUNER DE SOLEIL
Receptov: 13089
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • mineralna voda
  • 2 srednje veliki kumari
  • 1 žlica limetinega soka
  • 1 zravnana žlička sladkorja
  • 6 bazilikinih lističev, neobvezno
  • 4 lističi mete, neobvezno
  • 20 ledenih kock

Priprava

■ Kumari operemo, olupimo, razpolovimo in izpeškamo. Izpeškani narežemo na kocke, ki jih stresemo v blender. Sladkor zmešamo z limetinim sokom, da se stopi, mešanico pa nalijemo na kumare. Dodamo še baziliko in peteršilj ter polovico ledenih kock. Vse skupaj zmešamo v gladko tekočino.
■ Zmiksano tekočino precedimo skozi cedilo v vrč. Dodamo preostale ledene kocke in prelijemo z mineralno vodo. Premešamo in ponudimo.

Serviranje

Osvežujoči kumarični napitek brez alkohola prija v vročih poletnih dneh. Lahko ga ponudimo za zajtrk ali za malico.

Shranjevanje

Osvežujoči kumarični napitek brez alkohola lahko hranimo v hladilniku 2–3 ure.

Nadomestek

■ Kumaro lahko nadomestimo z drugo zelenjavo ali s sadjem.
■ Meto lahko nadomestimo s peteršiljem, po izvirnem receptu pa s koriandrom. Gl. tudi izboljšanje.

Izboljšanje

■ Improvizirajmo. Kumare najbolje* odišavljamo z (abecedno): baziliko, česnom, drobnjakom*, ingverjem, koprom*, koriandrom, krebuljico, meto*, peteršiljem in zeleninimi semeni.
■ Meta je najboljša julija in avgusta, tik pred cvetenjem, ko vsebuje največ listne mase in eteričnih olj.

Nasveti

Pri nakupu kumar izbiramo čvrste plodove s temno zeleno, svetlečo kožo, brez mehkih ali celo nagnitih delov.

Različice

■ gl. hladne brezalkoholne pijače (številne različice); limonada s kumarico in meliso ipd.
■ Pijači lahko primešamo džin. A samo za odrasle. Zajčji kuler (cooler) pripravimo, če napitku primešamo 40 cl korenčkovega soka in 20 dl limonovega soka.

Ideje

gl. kumara (številne ideje)

Zanimivosti

Kumare so najboljše, če jih narediš in za plot vržeš. (slovenski pregovor)

Viri

■ preveden in dopolnjen recept osvežujoči kumarični napitek (izvirno: cucumber cooler) Edde Onorato, z bloga UN DÉJEUNER DE SOLEIL (fr., ital.)
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni nakup kuharic Edde Onorato
 
” Polovico kumar lahko nadomestimo z enako težo jagod. Barva in okus postaneta podobna napitku iz lubenic. “
” Bazilika po vonju spominja na janež, cimet, meto, limonino lupinico, piment ali klinčke, po okusu pa je pikantna in blago sladkasta. “
” Mešane pijače v grobem delimo na kratke mešane pijače (short drinks; do 7 cl) in dolge mešane pijače (long drinks; nad 7 cl).  “
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.219
receptov