Prijava

Orehovo pecivo s kakavom

Preprosta sladica iz umešanega testa, izboljšanega z orehi in kakavom
št. oseb: 10 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 19. april 2011 št. ogledov: 5082
Avtor: Urednik
Receptov: 14029
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 1,5 jogurtovega lončka moke
  • 1 lonček mletih orehov
  • 1 lonček sladkorja v prahu
  • 1 lonček mleka
  • 1/2 lončka olja
  • 3 jajca
  • 2 žlici kakava v prahu
  • 1 vanilij sladkor
  • 1 pecilni prašek

Priprava

■ Manjši ali podolgovat pekač namažemo z maslom in potresemo z moko.
■ V kotličku z električnim ročnim mešalnikom 5 minut stepamo jajca, sladkor v prahu in vanilijev sladkor.
Pečico segrejemo na 180 °C.
■ V kotliček prilijemo mleko in olje, na vse skupaj pa stresemo mlete orehe in presejemo moko s pecilnim praškom in kakavom.
■ Testo nalijemo v pekač, ki ga za 15 do 20 minut postavimo na srednje vodilo v segreti pečici.
■ Pečeno pecivo vzamemo iz pečice in ohladimo.

Serviranje

Ohlajeno orehovo pecivo s kakavom narežemo in ponudimo.

Nadomestek

Mleko lahko nadomestimo z jogurtom ali s kislo smetano.

Izboljšanje

Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.

Nasveti

Ko so v receptu zapisani mleti orehi, v trgovini vseeno kupimo cele orehe, ki jih doma stremo in zmeljemo; izluščena (mleta) jedrca se hitreje kvarijo.

Triki

Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.

Pojasnila

Glavne sestavine pecilnega praška so soda bikarbona, vinski kamen in škrob. V testo ga vedno presejemo skupaj z moko, da se enakomerno razporedi po testu.

Različice

gl. orehovo pecivo (različice)

Ideje

gl. pecivo (številne različice)

Opombe

Jajčna lupina je lahko bela do rjava. Barva je odvisna od pasme kokoši, v nobenem primeru pa ne vpliva na kakovost jajc.

Opozorila

■ Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.
Umešano testo se nam lahko sesiri, če so sestavine prehladne. Pogosto tudi tedaj, ko maščobi primešamo vsa jajca hkrati.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Vsebujejo tudi nenasičene maščobne kisline, ki znižujejo raven negativnega holesterola v krvi. Pomagajo že 3 orehi dnevno.
■ Kakav vsebuje alkaloid teobromin, zaradi katerega ga za kavo in čajem uvrščamo na tretje mesto med razširjenimi, a razmeroma neškodljivimi poživili.

Viri

številni različni viri 

” "Čas priprave" ne vsebuje časa hlajenja peciva. “
” Ko so v receptu zapisani mleti orehi, v trgovini vseeno kupimo cele orehe, ki jih doma stremo in zmeljemo; izluščena (mleta) jedrca se hitreje kvarijo. “
” Kakav vsebuje alkaloid teobromin, zaradi katerega ga za kavo in čajem uvrščamo na tretje mesto med razširjenimi, a razmeroma neškodljivimi poživili.  “

Sorodni recepti

Bučne miške
Bučne miške so topla ali hladna, v olju ocvrta močnata sladica z nastrgano bučo, jajci in sladkorjem v prahu. ...
(5.00; 2 oceni)
Dišeči pustni krofi z vaniljo, rumom in limonovo lupinico
Tradicionalna karnevalska sladica, tokrat še posebno izdatno odišavljena. Kvašeno testo je sicer klasika, le da so v ...
(5.00; 2 oceni)
Sladka čokoladna salama
Otroci so navdušeni. Maslo, sladkor, kakav in jajci. Pa še nadrobljeni keksi, ki dajo videz špeha v salami. Sladka ...
(5.00; 1 ocena)
Buhteljni
Buhteljni so priljubljeno sladko pecivo iz kvašenega testa, ki ga lahko nadenemo z marmelado ali s kakšnim drugim ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.159 receptov
Moja kuharica