IŠČI PODROBNO

    Orehove palačinke z nutello

    Orehe in nutello zmešamo v slasten nadev
    št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 26. december 2012 št. ogledov: 4191
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14992
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    žvrkljano testo
    • 150 g moke
    • 2 žlici sladkorja
    • 2 dl mleka
    • 3 dl mineralne vode
    • 1 jajce
    • 2 žlici olja
    • 1 vanilij sladkor
    • 2 g sode bikarbone
    • 3 g soli
    nadev
    • 250 g Nutelle
    • 200 g mletih orehov

    Priprava

    ■ Žvrkljano testo. Jajca razžvrkljamo s sladkorjem, oljem, vanilijevim sladkorjem in soljo.
    ■ Med žvrkljanjem postopoma dodamo moko.
    ■ V posodi, na katero se prilega plitev krožnik, zavremo za 4 prste vode za vodno kopel.
    ■ Med stalnim žvrkljanjem prilijemo mleko in mineralno vodo. Nazadnje primešamo sodo bikarbono.
    ■ Iz pripravljenega testa spečemo tanke palačinke. Pečen sproti zlagamo na krožnik, postavljen nad vodno kopel.
    Nadev. Zmešamo Nutello sobne temperature in mlete orehe.
    ■ Palačinke namažemo in zvijemo.

    Serviranje

    Vroče orehove palačinke z Nutello ali palačinke z Nutello in mletimi orehi nemudoma ponudimo.

    Nakup

    Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki. nadomestek
    ■ Industrijsko pripravljeno Nutello (gl. opozorila) lahko pri posameznih sladicah odlično nadomestimo z domačo nutello ali z bananinim namazom z lešniki, lahko pa tudi z domačo bananino marmelado s čokolado.
    ■ Sodo bikarbono lahko nadomestimo s pecilnim praškom

    Izboljšanje

    ■ Testo lahko izboljšamo z žličko čokoladnega likerja, ruma, konjaka, maraskina in podobno.
    ■ Posebna finesa pri jedeh z orehi je, če orehova jedrca pred mletjem / sekljanjem olupimo. Niti ni tako zamudno, kot se sprva zdi, znebimo pa se odtenka grenčine.

    Nasveti

    ■ Testu za palačinke praviloma ne dodajamo sladkorja, da se palačinke med pečenjem ne žgejo. Po potrebi sladkamo že pečene.
    ■ Moko pred pripravo testa presejemo, da postane zračnejša oziroma rahlejša.

    Pojasnila

    ■ Če žvrkljano testo pripravimo z mineralno vodo, testu dodamo ogljikov dioksid, ki je v tem primeru rahljalno sredstvo.
    ■ Nutella je blagovna znamka sladkane lešnikove kreme italijanske firme Fererro, ki jo proizvajajo od leta 1964. Glavni sestavini Nutelle sta sladkor in palmovo olje, vsebuje pa še lešnike, kakav in posneto mleko.
    ■ Soda bikarbona je poznana tudi kot jedilna soda ali natrijev bikarbonat; v kuhinji so jo uporabljali kot rahljalno sredstvo. Danes jo povečini nadomešča pecilni prašek, v katerem pa je tudi nekaj sode bikarbone.

    Različice

    gl. orehove palačinke (različice); palačinke z nutello in orehi

    Ideje

    gl. domača nutella; palačinke (številne različice

    Opozorila

    Nutella vsebuje kar 70 % nasičenih maščob in rafiniranega sladkorja. Dve žlici (37 g) Nutelle vsebujeta kar 200 kalorij.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Vsebujejo tudi nenasičene maščobne kisline, ki znižujejo raven negativnega holesterola v krvi. Pomagajo že 3 orehi dnevno.
    ■ Mineralna voda vsebuje veliko rudninskih snovi, prav množina in razmerje rudninskih snovi pa ji dajeta poseben okus.

    Zanimivosti

    ■ Fererro porabi 25 % celotne svetovne pridelave lešnikov.
    ■ Sodo bikarbono so poznali že v zgodnji antiki in so jo uporabljali za nevtralizacijo želodčne kisline, peko in čiščenje, pa tudi v druge zdravilne namene.

    Viri

    ■ dopolnjen recept orehove palačinke z nutello ali palačinke z Nutello in mletimi orehi s spletnega portala Coolinarika
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    Coolinarika (hrv.) 

    ” Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki. “
    ” Posebna finesa pri jedeh z orehi je, če orehova jedrca pred mletjem / sekljanjem olupimo. “

    Sorodni recepti

    Grahove palačinke s skuto, maslom in mlado čebulo
    Topla (pred)jed. Če jih obložimo še s prekajenim lososom, postanejo delikatesna poslastica. Grahove palačinke s ...
    (5.00; 7 ocen)
    Čokoladne palačinke z lešnikovim namazom, bananami in jagodami
    Palačinke so za marsikoga še vedno sladica številka ena. Čokoladne palačinke z lešnikovim namazom, bananami in ...
    (5.00; 4 ocene)
    Lazanja s palačinkami, skuto in špinačo
    Mehka, dokaj lahka jed, polna rastlinskih okusov in parmezana. Palačinke, izboljšane s parmezanom, lahko tudi s ...
    (5.00; 3 ocene)
    Pirine palačinke
    nekoliko bolj zdrava različica žvrkljanega testa za palačinke, pri kateri del bele moke nadomestimo s ...
    (5.00; 7 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.119 receptov
    Moja kuharica