Priprava
■
Pekač obložimo s
peki papirjem.
■
Pečico segrejemo na 180 °C.
■ Biskvitno testo. V skledi gladko zmešamo orehe, sladkor, rumenjake, vanilijev sladkor in pecilni prašek.
■ Beljake
stepemo v čvrst
beljakov sneg, ki ga nežno primešamo k ostalim sestavinam.
■ Testo nalijemo v pekač, ki ga za 10 do 15 minut položimo v segreto pečico.
■ Vroč biskvit zavijemo v čisto kuhinjsko krpo in ohladimo.
■ Ohlajen biskvit razvijemo, premažemo s kislo smetano in znova zvijemo.
Serviranje
Rolado narežemo in ponudimo.
Orehova rolada s kislo smetano brez moke II ali
preprosta orehova rulada s kislo smetano je lahka sladica.
Izboljšanje
Kisli smetani primešamo malo
kokosa ali drobno sesekljanih
pistacij.
Različice
gl.
orehova rolada s kislo smetano brez moke (podroben recept s 4 jajci);
orehova rolada s kislo smetano brez moke III (z 8 jajci)
Ideje
gl.
kolači in torte brez moke (številne
ideje); orehi (številne
ideje);
rolada (številne
različice)
Viri
■ dopolnjen recept
orehova rolada s kislo smetano brez moke ali
orehova rulada s kislo smetano
■ številni različni viri
