IŠČI PODROBNO

    Orehova rolada s kislo smetano brez moke

    Odlična, preprosta in presenetljiva različica priljubljene sladice. Kjer moko v biskvitu nadomestimo z mletimi orehi. Ohlajeni biskvit premažemo s kislo smetano. Brezglutenska orehova rolada s kislo smetano brez moke.
    5.00 47 št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: (5.00; 47 ocen) 11. marec 2013 št. ogledov: 20417
    Avtor: Urednik
    Izvirno: coolinarika
    Receptov: 15037
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    biskvit
    • 50 g mletih orehov
    • 4 žlice sladkorja
    • 4 jajca
    • 1 bourbon vanilij sladkor
    premaz
    • 200 g kisle smetane
    posip
    • sladkor v prahu, po okusu

    Priprava

    ■ Pečico segrejemo na 180 °C. Pekač (30x30 cm; gl. različice) obložimo s peki papirjem.
    ■ Beljake stepemo v čvrst beljakov sneg. Med nadaljnjim stepanjem mu primešamo 4 žlice sladkorja in vaniljev sladkor. Nazadnje vmešamo rumenjake in mlete orehe.
    ■ Testo nalijemo v pekač. pečemo ga 12-15.
    ■ Pečeno testo zvrnemo na čist list peki papirja. Papir od pečenja previdno odstranimo. Biskvit premažemo s kislo smetano (gl. opombe) in zvijemo v rolado.

    Serviranje

    Ohlajeno rolado narežemo in ponudimo. Orehova rolada s kislo smetano brez moke se prileže s kozarcem čaja.

    Nadomestek

    Lešnike lahko nadomestimo z orehi.

    Triki

    ■ Lešnikom zlahka odstranimo rdečo kožico, če strte stresemo v pekač in potisnemo v segreto pečico. Ko kožica razpoka, jih vzamemo iz pečice in zmanemo med dlanmi.
    ■ Kadar peki papirja ne moremo ločiti od pečenega biskvita, papir prekrijemo z vlažno kuhinjsko krpo in pustimo nekaj minut.
    ■ Če testo med pečenjem poči, razpoko namažemo s kislo smetano in potresemo z mletimi orehi. Razpoka ne bo opazna.

    Različice

    Ideje

    gl. rolada (splošno)

    Opombe

    ■ Kislo smetano lahko po okusu posladkamo.
    ■ Jajca delimo po velikosti oz. po masi na (po standardih EU): S (mala, do 53 g), M (srednja, 53 do 63 g), L (velika, 63 do 73 g) in XL (debela, nad 73 g). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M. Segajmo po jajcih z oznako 0 (jajca ekološke reje) ali 1 (jajca proste/pašne reje). S na embalaži pomeni, da so jajca slovenskega izvora.

    Opozorila

    ■ Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov. Hitro postanejo žarki.
    ■ Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.
    ■ Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.

    Viri

    ■ dopolnjen recept orehova rolada s kislo smetano brez moke (izvirno: orah rolat sa kiselom pavlakom) s spletnega portala coolinarika (hrv.)
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Tiramisu rolada
    biskvit prepojimo z mešanico kave in marsale, premažemo z mešanico maskarponeja, stepene smetane in jajc ter ...
    (5.00; 16 ocen)
    Rolada s smetanovo kremo in čokolado
    slastna in kalorična sladica iz biskvitnega testa, stepene sladke smetane in ...
    (5.00; 6 ocen)
    Bananina rolada s kremnim sirom
    Pravo presenečenje te fantastične sladice so banane v testu, ne v nadevu. Zato testu dodamo pecilni prašek. V nadev ...
    (5.00; 19 ocen)
    Sadni kolač s kislo smetano, na hitro
    Po principu stepi, nalij, speci in uživaj. Pa še ena prednost: sladico lahko pripravimo skoraj z vsakim sezonskim ali ...
    (5.00; 4 ocene)
    Penasta čokoladna rolada po japonsko
    Popoln, manj sladek desert z nežnim, puhastim čokoladnim biskvitom s kakavom. Preprosta, posebno lahka čokoladna ...
    (5.00; 26 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.163 receptov
    Moja kuharica