Prijava

Opečene kruhove kocke

Preprost jušni vložek, pa tudi dodatek številnim jedem, zlasti solatam, umešanim jajcem in omletam. Opečene kruhove kocke pripravimo iz (obrezanega) belega kruha. Opečemo jih v ponvi ali v pečici.
5.00 4 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 4 ocene) 27. september 2011 št. ogledov: 8217
Avtor: Urednik
Izvirno: iz knjige Velika družinska kuharska knjiga
Receptov: 14035
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 250 g belega kruha
  • 60 g masla

Priprava

■ Kruh narežemo na rezine, s katerih obrežemo skorjo. Sredico narežemo na približno centimeter velike kockice.
■ V ponvi razpustimo maslo, na katerem kruhove kockice zlato rumeno do zlato rjavkasto opečemo. Gl. tudi različice.
■ Opečene kruhove kocke pred serviranjem / uporabo odcedimo na papirnati kuhinjski brisači.

Serviranje

Opečene kruhove kocke ponudimo kot jušni vložek zlasti pri kremnih, ribjih in mesnih juhah. Dodajamo jih različnim (listnatim) solatam, umešanim jajcem, omletam ipd.; tudi različice.

Nadomestek

■ Beli kruh lahko nadomestimo s čabato.
■ Maslo lahko nadomestimo ali kombiniramo z ekstra deviškim (olivnim) oljem; gl. opozorila.
■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo, saj margarina ni živilo.

Izboljšanje

gl. različice

Nasveti

Kruhove kocke lažje pripravimo z dan ali dva dni starim kruhom.

Različice

■ Skupaj s kruhom lahko (pre)pražimo kakšen strok česna ali / in vejico izbranega zelišča.

Ideje

gl. opečen kruhek

Opombe

Opečene kruhove kockice so tudi dober način za porabo starega kruha.

Opozorila

Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.

Zanimivosti

Kombajn potrebuje le 9 sekund, da požanje toliko pšenice, kolikor je potrebujemo za pripravo 70 štruc kruha.

Viri

■ dopolnjen recept opečene kruhove kocke iz knjige Velika družinska kuharska knjiga, Mary Berry, Založba Mladinska knjiga, Ljubljana 2001
■ številni različni viri 
 
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.165 receptov
Moja kuharica