Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Opečene kruhove kocke

    Jušni vložek in dodatek nekaterim jedem, zlasti solatam
    5.00 3 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. (5.00; 3 ocene) 27. september 2011 št. ogledov: 7409
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12692
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 250 g belega kruha
    • 60 g masla

    Priprava

    ■ Kruh narežemo na rezine, s katerih obrežemo skorjo. Sredico narežemo na približno centimeter velike kockice.
    ■ V ponvi razpustimo maslo, na katerem kruhove kockice zlato rumeno do zlato rjavkasto opečemo. Gl. tudi različice.
    ■ Opečene kruhove kocke pred serviranjem / uporabo odcedimo na papirnati kuhinjski brisači.

    Serviranje

    Opečene kruhove kocke ponudimo kot jušni vložek zlasti pri kremnih, ribjih in mesnih juhah. Dodajamo jih različnim (listnatim) solatam, umešanim jajcem, omletam in podobno; gl. tudi različice.

    Nadomestek

    ■ Beli kruh lahko nadomestimo s čabato.
    ■ Maslo lahko nadomestimo ali kombiniramo z ekstra deviškim (olivnim) oljem; gl. opozorila.
    ■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabše in povsem neustrezno nadomestilo, saj margarina ni živilo.

    Izboljšanje

    gl. različice

    Nasveti

    Kruhove kocke lažje pripravimo z dan ali dva dni starim kruhom.

    Različice

    ■ Skupaj s kruhom lahko (pre)pražimo kakšen strok česna ali / in vejico izbranega zelišča.
    ■ gl. kvašeni štruklji s kruhom; olive z opečenimi kruhovimi kockami; omleta z opečenimi kruhovimi kockami; opečene kruhove kocke, češnjevci in ovčji sir v solati; opečene kruhove kocke, paprika in suhi paradižniki v solati; paradižnik in opečene kruhove kocke v solati; regrat z opečenimi kruhovimi kockami; zelena solata s parmezanom in opečenimi čabatinimi kockami; zelenina kremna juha z opečenimi kruhovimi kockami in krešo; zelenjava, feta in opečene kruhove kocke v solati ipd.

    Ideje

    gl. opečen kruhek

    Opombe

    Opečene kruhove kockice so tudi dober način za porabo starega kruha.

    Opozorila

    Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.

    Zanimivosti

    Kombajn potrebuje le 9 sekund, da požanje toliko pšenice, kolikor je potrebujemo za pripravo 70 štruc kruha.

    Viri

    ■ dopolnjen recept opečene kruhove kocke
    ■ številni različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    francoska, sredozemska

    Kuharske tehnike
    pečeno v ponvi

    Skupine jedi
    brezmesne jedi, jušni vložki in zakuhe, do 5 sestavin

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi

    Glavne sestavine
    ” Maslo lahko nadomestimo ali kombiniramo z ekstra deviškim (olivnim) oljem. “
    ” Skupaj s kruhom lahko (pre)pražimo kakšen strok česna ali / in vejico izbranega zelišča. “

    Sorodni recepti

    Ribana kaša
    Zelo preprosta jušna zakuha ali priloga iz naribanega trdega rezančnega testa. Pripravljenega zgolj iz ostre moje in ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.839
    receptov