IŠČI PODROBNO

    Opečen kruhek z ohrovtom in češnjevci

    Ohrovt je zimski kralj, še posebej okusen pa je s preprosto orehovo omako. Opečen kruhek z ohrovtom in češnjevci, preprosta, okusna kombinacija za zajtrk ali za malico.
    št. oseb: 6 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 23. november 2014 št. ogledov: 1272
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14970
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 12 rezin polnozrnatega kruha
    • 4 – 6 listov ohrovta
    • 2,4 dl češnjevcev
    • balzamični kis
    orehova omaka
    • 0,8 dl orehov
    • 1 – 2 stroka česna
    • slaba žlička sojine omake tamari
    • 0,2 do 0,4 dl hladne vode

    Priprava

    Orehova omaka. Česen drobno sesekljamo in stresemo v sekljalnik. Dodamo orehe in tamari in vse skupaj sesekljamo v gladko pasto. Prilijemo toliko hladne vode, da dosežemo želeno gostoto in dobimo belo, kremasto omako.
    ■ Češnjevce očistimo in razpolovimo.
    ■ Ohrovtove liste očistimo, osrednje, trde žile porežemo.
    ■ V posodo nalijemo za 3 prste vode. Vanjo položimo ohrovt, pristavimo, zavremo in pokrito kuhamo 4 do 5 minut; gl. izboljšanje.
    Opečeni kruhki. Kruh opečemo v opekaču ali v pečici.
    ■ Opečen kruhek namažemo z orehovo omako. Nato ga obložimo z ohrovtom, tega pa s češnjevci. Pokapljamo z balzamičnim kisom.

    Serviranje

    Opečen kruhek z ohrovtom in češnjevci ponudimo za zajtrk ali za malico, lahko pa tudi kot toplo predjed ali zgolj h kozarcu belega vina ali piva.

    Izboljšanje

    Ohrovtove liste skuhamo nad soparo.

    Nasveti

    Izogibajmo se nakupu izluščenih ali/in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

    Triki

    Tekočini za kuhanje ohrovta dodamo malo svetlega kisa ali limoninega soka, da ohrovt med kuhanjem ohrani svojo lepo zeleno barvo.

    Različice

    Ideje

    gl. ohrovt (številne ideje)

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Česen, češnjevce, ohrovt in orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    Ohrovt v pisnih virih prvič omenjajo v nemški knjigi o zeliščih iz leta 1543.

    Viri

    ■ dopolnjen recept opečen kruhek z ohrovtom in češnjevci (izvirno: bruschetta z ohrovtom), recept Jane Esselstyn, iz knjige Meso je problem, Ripa Esselstyna
    ■ številni različni viri 
     
    ” Tekočini za kuhanje ohrovta dodamo malo svetlega kisa ali limoninega soka, da ohrovt med kuhanjem ohrani svojo lepo zeleno barvo. “

    Sorodni recepti

    Toast s slanino, paradižnikom in krešo
    v jajca namočene in na maslu pečene rezine belega kruha, obložene s praženo slanino, paradižnikom in ...
    (5.00; 2 oceni)
    Opečen kruhek s prekajenim lososom in zeliščnim sirčkom
    Razkošen, a zelo preprost, osvežujoč in zdrav (velikonočni) zajtrk / malica. Še posebno s kakšnim zelo ...
    (5.00; 2 oceni)
    Opečeni kruhki s kuhano šunko in sirom po pariško
    obložene kruhke paniramo v jajcih in opečemo na ...
    (5.00; 3 ocene)
    Opečen kruhek z mocarelo
    Opečen kruhek z mocarelo je hitro pripravljena topla malica ali slasten prigrizek h kozarcu vina ali piva s francosko ...
    (5.00; 1 ocena)
    Opečen kruhek z gorgonzolinim bešamelom in mariniranimi češnjevci
    češnjevce na hitro opečemo, potem pa jih mariniramo s šalotko, česnom in čilijem; lahko tudi dan pred ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.097 receptov
    Moja kuharica