Prijava

Opečen kruhek z ohrovtom in češnjevci

Ohrovt je zimski kralj, še posebej okusen pa je s preprosto orehovo omako. Opečen kruhek z ohrovtom in češnjevci, preprosta, okusna kombinacija za zajtrk ali za malico.
št. oseb: 6 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 23. november 2014 št. ogledov: 1251
Avtor: Urednik
Receptov: 13314
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni

Sestavine

  • 12 rezin polnozrnatega kruha
  • 4 – 6 listov ohrovta
  • 2,4 dl češnjevcev
  • balzamični kis
orehova omaka
  • 0,8 dl orehov
  • 1 – 2 stroka česna
  • slaba žlička sojine omake tamari
  • 0,2 do 0,4 dl hladne vode

Priprava

Orehova omaka. Česen drobno sesekljamo in stresemo v sekljalnik. Dodamo orehe in tamari in vse skupaj sesekljamo v gladko pasto. Prilijemo toliko hladne vode, da dosežemo želeno gostoto in dobimo belo, kremasto omako.
■ Češnjevce očistimo in razpolovimo.
■ Ohrovtove liste očistimo, osrednje, trde žile porežemo.
■ V posodo nalijemo za 3 prste vode. Vanjo položimo ohrovt, pristavimo, zavremo in pokrito kuhamo 4 do 5 minut; gl. izboljšanje.
Opečeni kruhki. Kruh opečemo v opekaču ali v pečici.
■ Opečen kruhek namažemo z orehovo omako. Nato ga obložimo z ohrovtom, tega pa s češnjevci. Pokapljamo z balzamičnim kisom.

Serviranje

Opečen kruhek z ohrovtom in češnjevci ponudimo za zajtrk ali za malico, lahko pa tudi kot toplo predjed ali zgolj h kozarcu belega vina ali piva.

Izboljšanje

Ohrovtove liste skuhamo nad soparo.

Nasveti

Izogibajmo se nakupu izluščenih ali/in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

Triki

Tekočini za kuhanje ohrovta dodamo malo svetlega kisa ali limoninega soka, da ohrovt med kuhanjem ohrani svojo lepo zeleno barvo.

Različice

Ideje

gl. ohrovt (številne ideje)

Zdravilni učinki

(domnevni)
Česen, češnjevce, ohrovt in orehe uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

Ohrovt v pisnih virih prvič omenjajo v nemški knjigi o zeliščih iz leta 1543.

Viri

■ dopolnjen recept opečen kruhek z ohrovtom in češnjevci (izvirno: bruschetta z ohrovtom), recept Jane Esselstyn, iz knjige Meso je problem, Ripa Esselstyna
■ številni različni viri 
 
” Tekočini za kuhanje ohrovta dodamo malo svetlega kisa ali limoninega soka, da ohrovt med kuhanjem ohrani svojo lepo zeleno barvo. “

Sorodni recepti

Topli sendvič z mocarelo in pestom
Hrustljav, kremen in ekspresno pripravljen. Rezini belega kruha namažemo z maslom, potem pa še s pestom. Obložimo ju ...
(5.00; 5 ocen)
Toast s slanino, paradižnikom in krešo
v jajca namočene in na maslu pečene rezine belega kruha, obložene s praženo slanino, paradižnikom in ...
(5.00; 2 oceni)
Opečeni kruhki s kozjo skuto in maceriranimi češnjami
Nevsakdanji. Presenetljivi. Okusni. Kruhke opečemo na maslu. Obložimo jih s skuto in potresemo s češnjami iz ...
(5.00; 2 oceni)
Opečen kruhek z mariniranim govejim filejem in čimičurijem
Klasičen opečen kruhek, natrt s česnom in pokapljan z izbranim olivnim oljem. Pa še odličen kos govedine iz (žar) ...
(5.00; 3 ocene)
Opečen kruhek z gorgonzolinim bešamelom in mariniranimi češnjevci
češnjevce na hitro opečemo, potem pa jih mariniramo s šalotko, česnom in čilijem; lahko tudi dan pred ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.447 receptov
Moja kuharica