Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Opečen kruhek s kozjim sirom in bučkami

    Slasten prigrizek na hitro pripravimo za malico, pa tudi tedaj, ko nas presenetijo nenapovedani gosti; rezine belega kruha opečemo in obložimo s pretlačenim mehkim kozjim sirom; po vrhu pa tanko nastrgana bučka, z olivcem in limonovim sokom
    5.00 3 št. oseb: za 4–6 oseb čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 24. december 2013 št. ogledov: 2373
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15138
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 4 – 6 rezin belega kruha
    • 200 g mehkega kozjega sira
    • 200 g bučke
    • 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
    • 2 žlici limoninega soka
    • sol
    • beli poper v zrnu

    Priprava

    Pečico segrejemo na 200 °C; gl. tudi ideje.
    ■ (gl. video) Bučko očistimo in z nožkom za lupljenje zelenjave narežemo v skledo na zelo tanke podolžne rezine. Pokapljamo jih z oljem in limoninim sokom ter začinimo s soljo in sveže mletim poprom. Nežno premešamo.
    ■ Kruhove rezine zložimo v plitev pekač, ki ga položimo v segreto pečico. Kruh blago opečemo.
    ■ Kozji sir odvijemo, položimo na krožnik in pretlačimo z vilicami.

    Serviranje

    Vroče kruhke namažemo s sirom in obložimo z bučkami. Opečen kruhek s kozjim sirom in bučkami nemudoma ponudimo s kozarcem vina ali piva.

    Nakup

    Pri nakupu bučk izbiramo sijoče in nepoškodovane plodove, katerih teža naj bo sorazmerna velikosti. Lupina naj ne bo pretrda, ker je to znak prezrelega sadeža z vlaknastim mesom.

    Nadomestek

    Kozji sir lahko nadomestimo z grudičasto skuto.

    Izboljšanje

    ■ Opečen kruhek lahko blago natremo s česnom.
    ■ Improvizirajmo. Bučke se lepo ujamejo tudi s česnom, peteršiljem, timijanom, koprom, poprovo meto in s kajenskim poprom.

    Različice

    gl. opečen kruhek (številne različice); opečen kruhek s karamelizirano bučo, timijanovo skuto in orehi; video recepti (številne različice) ipd.

    Ideje

    ■ gl. bučka (številne ideje); kozji sir (številne ideje); video recepti (številne ideje)
    ■ Kruhove rezine lahko opečemo tudi na žaru, v krušni peči ali opekaču.

    Opombe

    Opečeni kruhki so odlična priložnost, da porabimo kak dan star kruh, ki ga sicer najpogosteje zavržemo.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Bučke uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    Američan Charles Strite je leta 1926 v svet vpeljal termostat. Odtlej so opečeni kruhki le redko zažgani, pa tudi po kuhinjah se ne kadi.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept opečen kruhek s kozjim sirom in bučkami (izvirno: zucchini and goat’s cheese bruschetta) Alide Ryder, s portala SIMPLY DELICIOUS
    ■ številni različni viri

    ” Pri nakupu bučk izbiramo sijoče in nepoškodovane plodove, katerih teža naj bo sorazmerna velikosti. “
    ” Opečeni kruhki so odlična priložnost, da porabimo kak dan star kruh, ki ga sicer najpogosteje zavržemo. “

    Sorodni recepti

    Opečen kruhek
    Hrustljavo opečena rezina belega kruha, natrta s česnom in izdatno pokapljana z ekstra deviškim olivnim oljem. To je ...
    (5.00; 33 ocen)
    Opečen kruhek z umešanimi jajci in šparglji
    Odlična kombinacija za razkošen zajtrk ali za malico. Opečene kruhke natremo s česnom in pokapljamo z oljem. ...
    (5.00; 2 oceni)
    Opečen kruhek z mocarelo
    Opečen kruhek z mocarelo je hitro pripravljena topla malica ali slasten prigrizek h kozarcu vina ali piva s francosko ...
    (5.00; 1 ocena)
    Piščančji burger s pekočo ananasovo omako
    Priljubljena različica burgerja s piščančjim filejem. Ki mu tokrat primešamo tudi pikantnejšo azijsko ananasovo ...
    (5.00; 3 ocene)
    Opečeni kruhki z avokadom in mariniranimi češnjevci
    Perfektna mešanica hrustljavega, kremnega in sladkastega. Opečene kruhke premažemo z avokadom. Obložimo jih z ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.261 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani