Za spremembo lahko mešanici dodamo malo melise ali ščepec majarona ali žajblja.
Pojasnila
V šopku plemenitih zelišč v enakih razmerjih najpogosteje kombiniramo drobnjak, peteršilj, krebuljica in pehtran. Posamezno zelišče lahko nadomestimo s koprom ali z malo bazilike.
” Za omleto iz 8 jajc potrebujemo 3 žlice sesekljanih zelišč. “