Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Olive z opečenimi kruhovimi kockami

    Preprost prigrizek z olivami iz olja, opečenimi kruhovimi kockami, česnom in čilijem
    št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 02. oktober 2011 št. ogledov: 2618
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12921
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 500 g oliv iz olja
    • 140 g na kockice zrezane sredice belega kruha
    • 3 žlice olivnega olja
    • 2 žlički svetlega kisa
    • 1 strok česna
    • 2 vejici peteršilja
    • 1 rdeč čili

    Priprava

    ■ V ponvi segrejemo olje, na katerem kruhove kockice zlato rumeno do zlato rjavkasto opečemo.
    ■ Peteršilj osmukamo in drobno sesekljamo.
    ■ Česen olupimo in drobno sesekljamo.
    ■ Čili očistimo, razsemenimo in drobno narežemo.
    ■ V skledi na hitro premešamo olive, opečene kruhove kockice, kis, sesekljana česen in peteršilj ter narezan čili.

    Serviranje

    Olive z opečenimi kruhovimi kockami ali pekoče olive z opečenimi kruhovimi kockami ponudimo kot prigrizek h kozarcu vina ali piva.

    Nadomestek

    ■ Beli kruh lahko nadomestimo s čabato.
    ■ Olje za opekanje kruhovih kocka lahko nadomestimo ali kombiniramo z maslom; gl. opozorila.

    Izboljšanje

    gl. različice

    Nasveti

    Kruh hranimo v papirnati ali platneni vrečki. Če nima zraka, izgubi svežino.

    Pojasnila

    Zelene olive vsebujej več oleuropeina, zato se nekoliko bolj grenke od črnih.
    ■ Pekoče paprike, za katere najpogosteje uporabljamo sinonim čili, imajo zelo različne stopnje ostrine. Najbolj pekoče so habanero, scotch bonnet in tezpur. Feferoni, ki jih poznamo pri nas, sodijo med najbolj blage. 

    Različice

    gl. marinirane črne olive; marinirane črne olive z limonino lupino; marinirane olive; pekoče marinirane črne olive; pekoče marinirane črne olive z rožmarinom; pekoče marinirane zelene olive z mandljevim nadevom; popečene črne olive z medom ipd.

    Ideje

    gl. opečene kruhove kocke (različice)

    Opombe

    ■ Opečene kruhove kockice so tudi dober način za porabo starega kruha.
    ■ Ostrino čilija opazno omilimo, če mu odstranimo semena in notranja rebra.

    Opozorila

    ■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.
    ■ Med rokovanjem ali po sekljanju čilija s prsti nikar ne segajmo v oči ali na ustnice oziroma v ustno votlino. Roke si nemudoma temeljito operemo pod tekočo vodo. Sicer si bomo iz čilija s prsti na občutljivejše dele telesa zanesli ostro pekoče alkaloide.
    ■ Čili uvrščamo med ostre začimbe, ki niso primerne za otroke in ljudi z občutljivimi ali bolnimi prebavili.

    Zdravilni učinki


    Česen, čili, olive in peteršilj uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    Kombajn potrebuje le 9 sekund, da požanje toliko pšenice, kolikor je potrebujemo za pripravo 70 štruc kruha.

    Viri

    ■ dopolnjen recept olive z opečenimi kruhovimi kockami ali pekoče olive z opečenimi kruhovimi kockami
    ■ številni različni viri 

    ” Zelene olive vsebujej več oleuropeina, zato se nekoliko bolj grenke od črnih. “
    ” Olje za opekanje kruhovih kocka lahko nadomestimo ali kombiniramo z maslom. “

    Sorodni recepti

    Zeliščni hrustljavčki z olivnim oljem
    odlična spremljava h kozarcu vina ali piva, ponudimo pa jih tudi s pomakami ali ...
    (5.00; 3 ocene)
    Sirove palčke z makom
    Sirove palčke z makom so za pripravo preprost prigrizek za h kozarcu vina ali piva; posebno okusne so, če jih ovijemo ...
    (5.00; 2 oceni)
    Piščančja nabodalca z arašidovo omako
    preprost, hitro pripravljen pikanten prigrizek ali malica s številnimi začimbami in drugimi drobnimi ...
    (5.00; 1 ocena)
    Pražene zelene olive z limonami
    Nepričakovana jed, a vsakdo vpraša za recept; ob dokaj hitri pripravi. Veliko izbranega oljčnega olja, veliko ...
    (5.00; 2 oceni)
    Aromatični krekerji
    zelo preprosti hrustljavčki iz zelo preprostega testa, odišavljenega s poljubno suho zeliščno mešanico; spočito ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.065
    receptov