Prijava

Obeski iz sladkega snega

Sladki domači okraski za novoletno jelko; tudi otroci jih bodo veseli
4.00 4 ni podatka čas priprave: 3–5 ur zahtevnost: (4.00; 4 ocene) 22. november 2004 št. ogledov: 4544
Avtor: Urednik
Receptov: 13664
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 4 beljaki
  • 200 g sladkorja
  • živilske barve
  • sladkorne perlice
  • pisan sladkorni posip
priprava
■ 
Pekač obložimo s peki papirjem.
■  Beljak stepemo v trd sneg. Nato postopoma umešamo sladkor ter stepamo še toliko časa, da se sladkor stopi, sneg pa se sveti. Razdelimo ga na toliko delov, kolikor različnih jedilnih barv imamo na voljo. Posamezne dele stepenega beljaka z malo živilske barve pobarvamo v pastelne odtenke, en del pustimo nepobarvan.
■  Pečico segrejemo na 80 °C.
■  Najprej nadevamo v brizgalno vrečko eno barvno različico. Na papir nabrizgamo okraske različnih oblik: srčke, smrečice, zvezdice in podobno. Zatem vrečko operemo ter nadenemo s snegom druge barve. Ko nabrizgamo vse sneg, okraske garniramo s sladkornimi perlicami in pisanim sladkornim posipom. Pekač z okraski za 3-4 ure potisnemo v segreto pečico.
■  Posušene okraske ohladimo, nato pa na vsakega navežemo okrasno vrvico.

Nasveti

■  Beljakov sneg pripravimo hitreje, če uporabimo sladkor v prahu.
■  Beljake pred stepanjem segrejemo na sobno temperaturo. Če jim dodamo še ščepec soli ali sladkorja v prahu, bomo na ta način zagotovo dobili bel in čvrst sneg.

Opozorila

■  Ko je sneg čvrst, ga ne stepamo naprej, saj se nam bo sicer sesedel.
■  Okraskov ne pripravljajmo iz velike količine beljakovega snega. Če sneg predolgo stoji, se seseda, okraski pa se med sušenjem v pečici razlezajo v neprepoznavne zmazke.

Zanimivosti

Kje se skriva odvečen sladkor, ki vpliva na prekomerno telesno težo? V krekerjih, pločevinkah, kečapu in drugih paradižnikovih omakah, v smetani in celo v nemastnem jogurtu in drugih živilih z oznako lahko

viri
 
številni različni
” Čas priprave je približno 30 minut; vse ostalo odpade na sušenje obeskov v pečici.  “
” Beljakov delež pri teži celega jajca je 58%.  “

Sorodni recepti

Ruske kučme
Kombinacija biskvitnega testa, kreme iz vanilijevega pudinga, kokosove moke in čokoladne glazure. Razkošen biskvit z ...
(5.00; 3 ocene)
Domače raffaello kroglice
Okusna različica priljubljenega peciva. Sladkor in jedilni škrob zakuhamo v vrelo mleko, da dobimo gostom kremo. ...
(5.00; 4 ocene)
Glaziran kostanj
najboljša kostanjeva sladica, po mnenju poznavalcev pa tudi ena najboljših sladic ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.794 receptov
Moja kuharica