Prijava

Nutellina pena

Zelo nežna, okusna in ekspresno pripravljena sladica iz samo 2 sestavin. Prav posebno okusna je z domačo nutello, v katero postopoma vmešamo stepeno sladko smetano. Nutellina pena, ko uživamo in ne preštevamo kalorij.
5.00 4 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 4 ocene) 13. marec 2017 št. ogledov: 1503
Avtor: Urednik
Izvirno: Slatki svijet
Receptov: 13656
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 160 g Nutelle
  • 2, 5 dl sladke smetane

Priprava

Nutello v mešalni skledi segrejemo na sobno temperaturo.
■ Sladko smetano stepemo, a ne preveč čvrsto. Tretjino stepene smetane z žlico vmešamo v Nutello, da se povežeta. Dodamo preostalo smetano in vse skupaj stepemo pri najnižji hitrosti.
Nutellino peno razdelimo v kozarce. Pokrijemo jo s prozorno folijo in položimo v hladilnik. Vsaj za 2 uri.

Serviranje

Ohlajena Nutellina pena se prileže s stepeno smetano ali/in s čokoladnim ali sadnim prelivom. Pa s kakšnim sočnim jagodičevjem.

Nadomestek

Industrijsko pripravljeno Nutello lahko pri posameznih sladicah odlično nadomestimo z domačo nutello (različice) ali z bananinim namazom z lešniki. Lahko pa tudi z domačo bananino marmelado s čokolado. Gl. opozorila.

Nasveti

Stepena smetana nam lepše uspe, če jo pred stepanjem vzamemo neposredno iz hladilnika. Poleti, v največji vročini je celo priporočljivo, da jo pred stepanjem potisnemo v zamrzovalnik. Za kakih 15 minut.

Pojasnila

Nutella je blagovna znamka sladke lešnikove kreme italijanske firme Fererro. Glavni sestavini sta sladkor in palmovo olje, vsebuje pa še lešnike, kakav in posneto mleko. Gl. opozorila.

Različice

Ideje

gl. Nutella (številne ideje); sladka smetana (številne ideje)

Opombe

Barva sladke smetane ni znamenje kakovosti, odvisna je od pasme in prehrane krav. 

Opozorila

■ Industrijska Nutella vsebuje kar 70 % škodljivih nasičenih maščob in rafiniranega sladkorja. 2 žlici (37 g) Nutelle vsebujeta kar 200 kalorij; gl. nadomestek. V različici domače nutelle je delež lešnikov 45, v industrijski pa pičlih 13 %. V domači je delež sladkorja nekaj pod 10, v industrijski pa kar 57 %. Gl. tudi nadomestek.
■ Če smetano za peno preveč stepemo, jo težje vmešamo k ostalim sestavinam. V peni pa lahko nastanejo grudice.

Zanimivosti

■ Pietro Fererro, lastnik pekarne v italijanski Albi, je že l. 1946 izdelal trdo osnovo današnje Nutelle. Prvo kremo so kot Supercrema tržišču ponudili l. 1951. Pietrov sin Michele je kremo dodelal l. 1963, 20. aprila 1964 pa je tovarno zapustil prvi kozarček Nutelle kakor jo poznamo danes. Pietro Fererro je umrl kot najbogatejši Italijan l. 2015.
■ Iz 100 kg mleka pridobijo nekaj več kot 16 kg sladke smetane. Ki vsebuje najmanj 15 % mlečne maščobe.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept Nutellina pena (izvirno: nutella mousse) Jannette Razum, z bloga Slatki svijet (srb.)
■ številni različni viri 
 
” Nutella je blagovna znamka lešnikove kreme italijanskega Fererra. Glavni sestavini sta sladkor in palmovo olje, vsebuje pa še lešnike, kakav in mleko.  “
” Priprava pene je dokaj preprosta in hitra, dolgotrajnejše je le hlajenje oziroma strjevanje. “
” Če smetano za peno preveč stepemo, jo težje vmešamo k ostalim sestavinam. V peni pa lahko nastanejo grudice. “

Sorodni recepti

Limonina krema z vaniljo
Skoraj pena: kiselkasta, osvežujoča in okusna. Rumenjake, jajce, sladkor, limonov sok in lupinico ter vanilijo gosto ...
(5.00; 5 ocen)
Borovničeva pena s pistacijami
Preprosta, lahka sladica iz strtih, kuhanih borovnic. Ohlajenim primešamo kremni sir, kislo smetano in stepeno ...
(5.00; 6 ocen)
Karamelizirana vanilijeva krema z irsko kavo
Priljubljena crème brûlée. Drugačna tekstura za ljubitelje irske kave, bogata in kremna sladica, z razkošnim ...
(5.00; 2 oceni)
Mlečni griz z malinovo omako in figami
izvirna sladica, pri kateri pozabljeni mlečni griz oplemenitimo z malinami, figami in ...
(5.00; 3 ocene)
Jogurtova panakota s pasijonkami in vanilijo
Jogurtova panakota s pasijonkami in vanilijo je izjemno dišeča sladka krema, polna vanilije in pomarančne lupinice, ...
(5.00; 6 ocen)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.789 receptov
Moja kuharica