Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Nutellin biskvit

Pet, šest minut za ekspresno sladico iz mikrovalovke, s sestavinami, ki so ponavadi pri roki
št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 06. september 2014 št. ogledov: 2841
Avtor: Urednik
Receptov: 13262
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 40 g moke
  • 40 g sladkorja
  • 2 žlici grenkega kakava
  • 2 žlici Nutelle
  • 1 jajce
  • 3 žlice ekstra deviškega olja
  • 3 žlice mleka
  • 1/2 žličke pecilnega praška
  • 1/2 žličke soli

Priprava

■ V mešalno skledo presejemo moko s kakavom in pecilnim praškom. Dodamo ostale sestavine in vse skupaj zmešamo v gladko testo.
■ Zmes nalijemo v dva lončka z gladkimi stranicami, ki ju za 1 in pol do 3 in pol minute položimo v mikrovalovko na polni moči; gl. opombe.

Serviranje

Nutellin biskvit ali čokoladni biskvit z Nutello ponudimo kar v lončkih; gl. tudi različice.

Nadomestek

Industrijsko pripravljeno Nutello (gl. opozorila) lahko pri posameznih sladicah odlično nadomestimo z bolj zdravo domačo nutello ali z bananinim namazom z lešniki, lahko pa tudi z domačo bananino marmelado s čokolado.

Izboljšanje

gl. nadomestek, pojasnila

Pojasnila

■ Presni kakav v prahu proizvajajo iz celih kakavovih zrn, ki jim odvzamejo maščobe, da ostane le čokoladni prah. Postopek izvajajo s hladnim stiskanjem, kjer temperatura ne preseže 48 °C, pri čemer se izloči kakavovo maslo, suhe sestavine, ki ostanejo, pa znova s hladnim postopkom zmeljejo v kakav v prahu.
■ Nutella je blagovna znamka sladke lešnikove kreme italijanske firme Fererro. Glavni sestavini sta sladkor in palmovo olje, vsebuje pa še lešnike, kakav in posneto mleko. Gl. tudi opozorila.
■ Glavne sestavine pecilnega praška so soda bikarbona, vinski kamen in škrob.

Različice

Lončka pred peko namažemo z oljem. Pečen biskvit zvrnemo iz lončkov in debelo narežemo. Rezine obložimo z (domačim) džemom, sladoledom, stepeno sladko smetano ali/in podobno.

Ideje

gl. Nutella (številne ideje)

Opombe

■ Kakav vsebuje alkaloid teobromin, zaradi katerega ga za kavo in čajem uvrščamo na tretje mesto med razširjenimi, a razmeroma neškodljivimi poživili.
■ Čas pečenja je odvisen od debeline lončka in moči mikrovalovke. Ob koncu pečenja v biskvit potisnemo zobotrebec; če izvlečemo suhega, je sladica pečena. 

Opozorila

Nutella vsebuje kar 70 % nasičenih maščob in rafiniranega sladkorja. Dve žlici (37 g) Nutelle vsebujeta kar 200 kalorij. Gl. nadomestek.

Zanimivosti

■ Prvi je kakavovec z botaničnim imenom poimenoval švedski znanstvenik Karl Linne, ki mu je nadel ime Theobroma (hrana bogov) cacao.
Pietro Fererro , lastnik pekarne v italijanski Albi, je že leta 1946 izdelal trdo osnovo današnje kreme. Prvo kremo so kot Supercrema tržišču ponudili leta 1951. Pietrov sin Michele je leta 1963 kremo dodelal, 20. aprila 1964 pa je tovarno zapustil prvi kozarček Nutelle kakor jo poznamo danes.

Viri

■ dopolnjen recept Nutellin biskvit ali čokoladni biskvit z Nutello(izvirno: Nutelin biskvit) iz knjige Orodjarna, Boštjana Napotnika, blogerja in ocenjevalca gostiln v Mladini, Mladinska knjiga Založba, Ljubljana 2014
■ številni različni viri

Spletne povezave

■ spletni nakup kuharic Mladinske knjige Založbe
■ Napotnikov blog Kruh & vino 

” Nutella vsebuje kar 70 % nasičenih maščob in rafiniranega sladkorja. Dve žlici (37 g) Nutelle vsebujeta kar 200 kalorij. Gl. nadomestek. “
” Čas pečenja je odvisen od debeline lončka in moči mikrovalovke. Ob koncu pečenja v biskvit potisnemo zobotrebec; če izvlečemo suhega, je sladica pečena. “

Sorodni recepti

Angleški božični puding
tradicionalna britanska božična poslastica z rozinami, brusnicami in ...
(5.00; 1 ocena)
Čokoladni puding brez moke
samo štiri sestavine za hitro pripravljeno in sočno ...
(5.00; 5 ocen)
Rižev puding s kokosovim mlekom in jagodami
sladica, ki zleze pod kožo, ponudimo pa jo lahko tudi v obliki kolačkov in s prelivom po svojem ...
(5.00; 3 ocene)
Hladen mlečni riž s karamelno omako
Klasičen mlečni riž, obogaten s smetano in z vanilijo. Kuhanega dobro ohladimo, ohlajenega pa prelijemo s karamelno ...
(5.00; 2 oceni)
Vanilijev puding s sladkornimi kapljicami
Stepena vkuhana jajca dajo pudingu izredno puhasto strukturo, vanilija neponovljivo aromo. Kapljice pa poskrbijo za ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki