IŠČI PODROBNO

    Navadni piškoti

    Zelo preprosti piškoti, ki jih z modelčki izrežemo na različne oblike
    4.08 13 ni podatka čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: (4.08; 13 ocen) 21. marec 2011 št. ogledov: 12099
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14875
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 1 kg moke
    • 500 g masla
    • 500 g sladkorja
    • 4 jajca
    • sok 1 limone
    • 1 vanilij sladkor
    • 1 pecilni prašek

    Priprava

    ■ V kotličku penasto umešamo sladkor, jajca, vanilij sladkor in limonin sok.
    ■ Moko s pecilnim praškom presejemo na umešamo zmes. Dodamo še zmehčano maslo in ugnetemo gladko testo, ki naj počiva 60 minut.
    Pečico segrejemo na 180 °C.
    Pekač obložimo s peki papirjem.
    ■ Testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo, potem pa z modelčki izrežemo različne oblike piškotov, ki jih sproti polagamo na pripravljen pekač. Tega za 10 minut postavimo v segreto pečico, da piškoti porumenijo.
    ■ Pečene piškote vzamemo iz pečice in ohladimo.

    Serviranje

    Navadni piškoti so preprost posladek za k skodelici čaja ali kave.

    Nadomestek

    Maslo lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika slabše nadomestilo.

    Izboljšanje

    Moka, ki stoji po skladiščih in trgovinah, zaradi oksidacije izgublja okus in kakovost. V domačem mlin(čk)u povsem sveže mleta moka ima izrazito polnejša okus in vonj.

    Nasveti

    ■ Moko hranimo v suhem in zračnem prostoru, predvsem pa ločeno od drugih živil z izrazitim vonjem.
    ■ Masla v hladilniku ne hranimo v zaprtem predalu, namenjenemu shranjevanju masla in sira, saj je to najtoplejši del hladilnika.

    Pojasnila

    ■ Moko pred pripravo presejemo, da postane zračnejša, oziroma rahlejša.
    Zmehčano maslo ni nič drugega, kot maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo.
    ■ Glavne sestavine pecilnega praška so soda bikarbona, vinski kamen in škrob. V testo ga vedno presejemo skupaj z moko, da se enakomerno razporedi po testu.

    Različice

    gl. piškoti (številne različice)

    Opombe

    Poznamo več vrst masla. Smetanovo maslo je nesoljeno maslo iz sveže smetane. Slano maslo je maslo, ki na 100 gramov vsebuje 1,5 do 2 grama soli. Čajno maslo je kakovostnejša različica masla. Domače maslo ponavadi proizvajajo iz nepasterizirane smetane; znano je po slankastem in izrazitem okusu.

    Opozorila

    ■ Beli sladkor in belo moko uvrščamo med najbolj nezdrava živila.
    ■ Maslo sodi med najokusnejše in najlažje prebavljive maščobe. Žal pa 100 gramov masla vsebuje kar 240 miligramov holesterola. Zato je še dopustna dnevna količina zaužitega masla do 30 gramov na osebo.
    ■ Jajce je eno najpopolneje sestavljenih in vitaminsko najbogatejših živil. Žal pa je v rumenjaku tudi škodljivi holesterol, ne priporočajo pa jih niti ljudem z obolelim žolčem.

    Zanimivosti

    ■ Največ rumenjakov v enem jajcu, 9, so našli daljnega leta 1971 v jajcu ameriške kokoši v državi New York. (2005)
    ■ Industrijski vanilijev sladkor že od leta 1876 destilirajo iz klinčkov, tonka fižola, lesnih odpadkov, sladkorne pese, belušev in krompirjevih olupkov.

    Viri

    številni različni viri
    ” Masla v hladilniku ne hranimo v zaprtem predalu, namenjenemu shranjevanju masla in sira, saj je to najtoplejši del hladilnika. “
    ” Beli sladkor in belo moko uvrščamo med najbolj nezdrava živila. “

    Sorodni recepti

    Čokoladni makroni s čokoladno lešnikovo kremo
    Po vsem svetu priljubljeno francosko drobno pecivo, ki v ustih preprosto izpuhti. Mešanica mletih mandljev in mletih ...
    (5.00; 12 ocen)
    Najboljši linški piškoti in pika.
    Najboljši, prav posebno krhki in okusni piškoti (finta v receptu) iz avstrijske kuhinje. Iz linškega krhkega testa, ...
    (5.00; 5 ocen)
    Slankasti čokoladni brownie keksi
    (VIDEO) Odlični piškoti, mehki znotraj in blago hrustljavi ob robu. Slankasti čokoladni brownie keksi, z veliko ...
    (5.00; 2 oceni)
    Krhki mandljevi srčki s cimetom
    slastna mešanica priljubljenih okusov: mandljevega, maslenega, cimetovega, pomarančnega in ...
    (5.00; 3 ocene)
    Cimetove zvezdice III
    Cimetove zvezdice so drobno, krhko in dišeče (praznično) pecivo brez moke. Potrebujemo samo čvrst beljakov sneg, ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.000 receptov
    Moja kuharica