Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Nasuta jabolčna pita

    Najbolj preprosta pita, pri kateri za »testo« samo zmešamo suhe sestavine. Brez jajc. Med tri plasti »nasutega testa« nadenemo naribana jabolka. Sočna nasuta jabolčna pita z razkošnim vonjem cimeta.
    5.00 14 št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: (5.00; 14 ocen) 16. oktober 2021 št. ogledov: 892
    Uredil: Urednik
    Izvirno: KUHINJA zaposlene žene
    Receptov: 15786
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    testo
    • 2 jogurtova lončka gladke moke
    • 2 lončka pšeničnega zdroba
    • 1 lonček sladkorja
    • 1 pecilni prašek
    nadev
    • 1,5 kg kiselkastih jabolk
    • 100 g mletih orehov
    • 1 lonček sladkorja
    • 2 zavitka vaniljevega sladkorja
    • 1,5 žličke cimeta

    posip

    • 150 g masla

    Priprava

    ■ Pekač (pribl. 20x30 cm) obložimo s peki papirjem. Orehe zmeljemo.
    TESTO. V skledi zmešamo vse sestavine. Mešanico razdelimo na 3 podobno težke dele.
    ■ Pečico segrejemo na 180 stopinj.

    Nadev še izboljšamo z malo limonovega soka ali/in z naribano limonovo lupinico.


    ■ Jabolka olupimo in grobo naribamo. Neodcejenim primešamo sladkor, orehe, vaniljev sladkor in cimet. Nadev razdelimo na 2 podobno težka dela.
    ■ 1/3 testa enakomerno nasujemo po dnu pekača. Po nasutem enakomerno razdelimo polovico nadeva. Po nadevu potresemo naslednjo tretjino testa. Po tem pa preostala jabolka. Zloženko zaključimo z zadnjo tretjino enakomerno potresenega testa. Po vrhu grobo naribamo hladno maslo.

    Kdor ima probleme z laktozo, maslo nadomesti z lončkom ekstra deviškega olja. Pa ne oljčnega. Polovica gre v jabolčni nadev, preostalega poškropimo po vrhu.


    ■ Pito pečemo 40 minut. Da se po vrhu zapeče zlata skorjica.
    ■ Pečeno pito popolnoma ohladimo. Najlažje jo režemo dan po peki.

    Serviranje

    Nasuta jabolčna pita se – podobno kot vse jabolčne pite -, prileže s stepeno smetano ali s po kepico sladoleda.

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon

    ■ Zdrob je debeleje mleto zrnje žitaric. Dobimo ga kot vmesni proizvod pri mletju moke.
    ■ Po času dozorevanja delimo najbolj uveljavljene sorte jabolk na poletne sorte (od konca julija do začetka avgusta; npr. discovery, julyred, summered, vista bella), zgodnje jesenske sorte (npr. elstar, gala), jesenske sorte (npr. jonagold, mutsu, zlati delišes) in zimske sorte (npr. braeburn, fuji, idared).

    Jabolka imajo največ vitamina C okoli peščišča. Ki ga po navadi zavržemo.


    ■ Med številnimi sladicami z jabolki naštejmo le nekaj najbolj značilnih: jabolčna lazanja, jabolčna potica z rozinami, jabolčni kolač, jabolčna pita, jabolčni kompot, jabolčni narastek, jabolčni štruklji, jabolčni zavitek, ocvrta jabolka, palačinke z jabolki, pita s karameliziranimi jabolki ipd.
    ■ Oreh je univerzalna rastlina. Uporabljamo liste, popke, mlade orehe, lupino mladih orehov, zrele plodove in les. Izogibajmo se nakupu izluščenih ali/in mletih, hitro postanejo žarki.
    ■ Pri nas je najpogosteje naprodaj kasija, cenejša vrsta cimeta. Če je le mogoče, kupimo kakovostnejši cejlonski ali vietnamski cimet. Najbolje skorjico z oznako 00000.

    Opozorila

    Jabolka vsebujejo največ (rakotvornih) pesticidov med vsem sadjem. 99 % vzorcev je bilo pozitivnih vsaj na en pesticid. Zato jabolka praviloma lupimo. Olupljeno jabolko vsebuje povsem enako količino vitamina C kakor neolupljeno.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept nasuta jabolčna pita (izvirno: sipana pita od jabuka) Tanja Leković, z bloga KUHINJA zaposlene žene (srb.)


    Tanja Leković

    Sorodni recepti

    Sirova pita s špinačo, zeljanica
    Sirova pita s špinačo, zeljanica je priljubljena balkanska pita, ki je pri nas najpogosteje burek. Iz vlečenega ...
    (5.00; 12 ocen)
    Skuštrana pita z jogurtovo smetanovo kremo z borovnicami
    Dišeča, osvežujoča sladica za ljubitelje borovnic. Del testa razvaljamo, drugega pa naribamo. Po nadevu iz grškega ...
    (5.00; 27 ocen)
    Orehova pita
    Orehova pita je neštetokrat preizkušen recept z razkošnim, kuhanim orehovim nadevom. V ustih se preprosto topi. ...
    (5.00; 68 ocen)
    Skutna pita s karameliziranim česnom
    Okusna, sočna, topla ali hladna (pred)jed. Zapečeno krhko testo, obloženo z (ovčjo) skuto in s karameliziranim ...
    (5.00; 3 ocene)
    Jabolčna pita z meringo s kokosom
    Jabolčna pita z meringo s kokosom je eksotična različica starega babičinega kolača. Ki navduši z videzom in z ...
    (5.00; 14 ocen)
    © 2004-2024 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.910 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani