Prijava

Nasuta jabolčna pita

Najbolj preprosta pita, pri kateri za »testo« samo zmešamo suhe sestavine. Brez jajc. Med tri plasti »nasutega testa« nadenemo naribana jabolka. Sočna nasuta jabolčna pita z razkošnim vonjem cimeta.
5.00 3 št. oseb: 8 čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 16. oktober 2021 št. ogledov: 195
Avtor: Urednik
Izvirno: KUHINJA zaposlene žene
Receptov: 14069
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

testo
  • 2 jogurtova lončka gladke moke
  • 2 lončka pšeničnega zdroba
  • 1 lonček sladkorja
  • 1 pecilni prašek
nadev
  • 1,5 kg kiselkastih jabolk
  • 100 g mletih orehov
  • 1 lonček sladkorja
  • 2 zavitka vaniljevega sladkorja
  • 1,5 žličke cimeta

posip

  • 150 g masla

Priprava

■ Pekač (pribl. 20x30 cm) obložimo s peki papirjem. Orehe zmeljemo.
TESTO. V skledi zmešamo vse sestavine. Mešanico razdelimo na 3 podobno težke dele.
■ Pečico segrejemo na 180 stopinj.

Nadev še izboljšamo z malo limonovega soka ali/in z naribano limonovo lupinico.


■ Jabolka olupimo in grobo naribamo. Neodcejenim primešamo sladkor, orehe, vaniljev sladkor in cimet. Nadev razdelimo na 2 podobno težka dela.
■ 1/3 testa enakomerno nasujemo po dnu pekača. Po nasutem enakomerno razdelimo polovico nadeva. Po nadevu potresemo naslednjo tretjino testa. Po tem pa preostala jabolka. Zloženko zaključimo z zadnjo tretjino enakomerno potresenega testa. Po vrhu grobo naribamo hladno maslo.

Kdor ima probleme z laktozo, maslo nadomesti z lončkom ekstra deviškega olja. Pa ne oljčnega. Polovica gre v jabolčni nadev, preostalega poškropimo po vrhu.


■ Pito pečemo 40 minut. Da se po vrhu zapeče zlata skorjica.
■ Pečeno pito popolnoma ohladimo. Najlažje jo režemo dan po peki.

Serviranje

Nasuta jabolčna pita se – podobno kot vse jabolčne pite -, prileže s stepeno smetano ali s po kepico sladoleda.

Sorodni recepti

Kuharski leksikon

■ Zdrob je debeleje mleto zrnje žitaric. Dobimo ga kot vmesni proizvod pri mletju moke.
■ Po času dozorevanja delimo najbolj uveljavljene sorte jabolk na poletne sorte (od konca julija do začetka avgusta; npr. discovery, julyred, summered, vista bella), zgodnje jesenske sorte (npr. elstar, gala), jesenske sorte (npr. jonagold, mutsu, zlati delišes) in zimske sorte (npr. braeburn, fuji, idared).

Jabolka imajo največ vitamina C okoli peščišča. Ki ga po navadi zavržemo.


■ Med številnimi sladicami z jabolki naštejmo le nekaj najbolj značilnih: jabolčna lazanja, jabolčna potica z rozinami, jabolčni kolač, jabolčna pita, jabolčni kompot, jabolčni narastek, jabolčni štruklji, jabolčni zavitek, ocvrta jabolka, palačinke z jabolki, pita s karameliziranimi jabolki ipd.
■ Oreh je univerzalna rastlina. Uporabljamo liste, popke, mlade orehe, lupino mladih orehov, zrele plodove in les. Izogibajmo se nakupu izluščenih ali/in mletih, hitro postanejo žarki.
■ Pri nas je najpogosteje naprodaj kasija, cenejša vrsta cimeta. Če je le mogoče, kupimo kakovostnejši cejlonski ali vietnamski cimet. Najbolje skorjico z oznako 00000.

Opozorila

Jabolka vsebujejo največ (rakotvornih) pesticidov med vsem sadjem. 99 % vzorcev je bilo pozitivnih vsaj na en pesticid. Zato jabolka praviloma lupimo. Olupljeno jabolko vsebuje povsem enako količino vitamina C kakor neolupljeno.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept nasuta jabolčna pita (izvirno: sipana pita od jabuka) Tanja Leković, z bloga KUHINJA zaposlene žene (srb.)


Tanja Leković

Sorodni recepti

Presna pita z belo čokoladno kokosovo kremo
Sladica, ki nas sezuje, čeprav je ena najbolj preprostih in najhitreje pripravljenih. Vse delo opravita multipraktik ...
(5.00; 2 oceni)
Limonova pita brez moke in jajc
Pa tudi brez sladkorja in mlečnih proizvodov; ena najboljših (veganskih) sladic sploh. V podlago zmiksamo mandlje, ...
(5.00; 4 ocene)
Pita s čokoladno pudingovo kremo, drobljencem in lešniki
Kakšen spoj tekstur in okusov, testa, kreme in posipa. Hrustljavo krhko testo za podlago. Premazano s kremo iz ...
(5.00; 4 ocene)
Skutina pita s slivami
Izjemna predstavnica številne skupine (skutnih) pit. Krhko testo iz pirine moke obložimo z na hitro skuhano domačo ...
(5.00; 4 ocene)
Pita z jogurtovo kremo z zamrznjenimi borovnicami
Sočna mlečno sadna sladica. Večji del krhkega testa je za podlago. Krema iz jogurta, kisle smetane, sladkorja, ...
(5.00; 4 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.202 receptov
Moja kuharica