Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Narezani kukmaki v olju

    Okusna gobja ozimnica
    ni podatka čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 25. julij 2005 št. ogledov: 4395
    Uredil: Urednik
    Receptov: 15740
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Priprava

    Kakor narezani jurčki v olju, le da jurčke nadomestimo s šampinjoni.

    Nasveti

    Kako temeljito očistimo šampinjone, da ostanejo lepo snežno beli? Spodnje, ponavadi umazane dele betov odrežemo. Šampinjone stresemo v večjo skledo. Urno dodamo sok pol limone in pest soli, nato pa gobe z rokami temeljito zdrgnemo. Nazadnje jih dobro splaknemo pod tekočo mlačno vodo in temeljito odcedimo.

    Opombe

    Na ta način shranjujemo zlasti divje rastoče šampinjone, bolj znane kot kukmake. Najboljši so: kukmakova strniščnica, odsekani kukmak, poljski kukmak, travniški kukmak in še nekateri, ki jih uvrščamo v I. gobjo kategorijo. Gojenih šampinjonov nima smisla vlagati, saj so skozi vse leto na voljo sveži.

    Sorodni recepti

    Mešane gobe v kisu in olju
    Mešane gobe v kisu in olju so odlična, delikatesna ozimnica z gobami, kuhanimi v začinjenem in odišavljenem kisu. ...
    (5.00; 20 ocen)
    Jurčki v kisu
    Jurčki v kisu so preprosta, a delikatesna ozimnica s šalotko, z lovorovimi listi in s črnim poprom. Le kdo jih ne ...
    (5.00; 29 ocen)
    © 2004-2024 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.864 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani