Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Napitek z lubenico in mangom

    Za osvežujoč hladni napitek lahko mango nadomestimo z breskvami
    št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 24. julij 2013 št. ogledov: 1957
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12958
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 1 kg očiščene lubenice
    • 2 večja manga
    • 2 žlici limetinega soka
    • 2 žlički medu
    • 1 žlička naribanega ingverja
    • ščepec soli
    • ščepec mletega kardamoma
    • 10 – 15 lističev mete

    Priprava

    ■ Temeljito očiščeno lubenico zrežemo na koščke.
    ■ Mango olupimo in narežemo na koščke.
    ■ Vse sestavine v multipraktiku gladko zmiksamo. Lubenico z mangom temeljito ohladimo; gl. triki.

    Serviranje

    Napitek z lubenico in mangom ali lubenica z mangom je osvežujoč poletni napitek.

    Nakup

    ■ Črte na lubenici izdajajo njeno starost, zato vedno izbiramo plodove s svetlejšimi progami. Te so zrelejše, okusnejše in slajše. Stran, ki je ležala na zemlji (svetlejši oval), naj bo rumenkasta ali bež, nikakor bela ali svetlo zelena. Če je na lubenici še pecelj, naj bo rahlo zvit. Segamo po slajših ženskih plodovih, ki jih prepoznamo po razširjenem krogu na dnu lubenice.
    ■ Zrel mango prepoznamo po zelenkasto rumeni do rdeči barvi in po izrazitem vonju, ki ga sprožimo s pritiskom s prsti, pod katerimi se tudi nekoliko vda. Gl. tudi triki.
    ■ Kardamom je naprodaj v treh različicah. Najbolj cenjen je zeleno obarvan, umetno sušen. Nekoliko slabši je svetlejši, sušen na soncu. Najslabši je bel, s kemikalijami umetno barvan kardamom

    Nadomestek

    ■ Mango lahko nadomestimo z ustrezno težo breskev.
    ■ Limetin sok lahko nadomestimo z limoninim, ki pa ga dodamo malo več.

    Nasveti

    Ingverja po možnosti ne sekljamo, ker izgubimo precej dragocenega soka. Zato ga raje z ostrim nožem narežemo na najmanjše mogoče kockice. 

    Pojasnila

    Limete so sadeži, podobni limonam, le da so manjše in aromatičnejše, za razliko od limon pa imajo zeleno lupino.

    Triki

    ■ (Pre)trd mango zmedimo tako, da ga zavijemo v časopisni papir in položimo v košaro, ki jo pokrijemo s papirjem. Zadostujeta dan ali dva.
    ■ Kadar nimamo časa za hlajenje napitka, skupaj z drugimi sestavinami zmiksamo ledene kocke.

    Različice

    gl. lubenica (različice)

    Ideje

    ■ Na jugu ZDA uživajo pretežno posoljene lubenice.
    ■ gl. lubenica, melona in mango v solati

    Opombe

    ■ Če je sadje zelo sladko, med opustimo.
    ■ Ohlajena lubenica pogasi žejo in da občutek sitosti.
    ■ Mango, ki je lahko okrogel ali podolgovat, uvrščamo med najokusnejše sadje na svetu.

    Opozorila

    Lubenic ne uživamo po obroku, ker redčijo želodčne sokove in zavirajo prebavo.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Ingver, lubenice in med uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    ■ Leta 1985 so vzgojili lubenice brez pešk.
    Mangovec (lat. Mangifera) presenetljivo sodi v isto družino kot pistacije.

    Viri

    ■ dopolnjen recept napitek z lubenico in mangom ali lubenica z mangom s portala Coolinarika (hrv.)
    ■ številni različni viri

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana, navtična

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    hladni bife, hladni bife

    Priložnost
    jesen, poletje, hladni bife

    Glavne sestavine
    ” Pri nakupu lubenic izbiramo slajše "ženske" plodove, ki jih prepoznamo po razširjenem krogu na dnu lubenice. “
    ” Kadar nimamo časa za hlajenje napitka, skupaj z drugimi sestavinami zmiksamo ledene kocke. “

    Sorodni recepti

    Ledeni čaj
    ledena osvežitev ali zakaj zapravljati za presladkane ledene čaje v ...
    (5.00; 3 ocene)
    Metin sirup
    Izrazito dišeča brezalkoholna pijača, ki jo poljubno mešamo z vodo. Pijača je namočena mešanica metinih ...
    (5.00; 13 ocen)
    Zdravilna slana limonada
    napitek, ki preseneti z okusom, je zdrava pijača in prva pomoč v številnih primerih; gl. zdravilni ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.092
    receptov