Priprava
■ Ohlajeni lubenici odstranimo lupino in peške, potem jo narežemo na manjše koščke.
■ Ingver olupimo in drobno naribamo.
■ Limeto razpolovimo in ožamemo.
■ Narezano lubenico, nariban ingver in limetin sok gladko razmešamo v električnem mešalniku ali s paličnim mešalnikom. Gl.
različice.
Serviranje
Napitek z lubenico ali
napitek iz lubenice nalijemo v ohlajene kozarce. Dodamo ledene kocke
, okrasimo z metinimi lističi in ponudimo.
Nadomestek
■ Del lubenice nadomestimo z jagodičevjem.
■ Limetin sok lahko nadomestimo z limoninim, pri čemer predvideno količino povečamo za tretjino. Limete so nekoliko bolj kisle in aromatične.
Izboljšanje
■ Meta je najboljša julija in avgusta, ko vsebuje največ listne mase in eteričnih olj.
■ gl.
nasveti
Nasveti
■ Črte na lubenici izdajajo njeno starost, zato vedno izbiramo plodove s svetlejšimi progami. Te so zrelejše, okusnejše in slajše. Stran, ki je ležala na zemlji (svetlejši oval), naj bo rumenkasta ali bež, nikakor bela ali svetlo zelena. Če je na lubenici še pecelj, naj bo rahlo zvit. Segamo po slajših ženskih plodovih, ki jih prepoznamo po razširjenem krogu na dnu lubenice.
■ Zamrznjenega ingverja ne smemo odtajati, nastrgamo kar zamrznjenega.
Pojasnila
Limete so sadeži, podobni
limonam, le da so manjše in aromatičnejše, za razliko od limon pa imajo zeleno lupino. Pri nas so naprodaj v večjih trgovskih središčih.
Različice
Napitek po okusu osladimo z medom, sladkorjem ali z javorovim sirupom
.
Ideje
gl. lubenica (
različice)
Opombe
■ Lubenice so botanično zelenjava, sorodna kumaram.
■ Ohlajena lubenica pogasi žejo in da občutek sitosti.
Opozorila
Lubenic ne uživamo po obroku, ker redčijo želodčne sokove in zavirajo prebavo.
Zdravilni učinki
(domnevni)
Vse sestavine uvrščamo med
varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
Zanimivosti
Leta 1985 so vzgojili lubenice brez pešk.
Vraže
Če v denarnici nosimo košček ingverjeve korenine, nam denar zlepa ne bo pošel.
Viri
■ dopolnjen recept
napitek z lubenico ali
napitek iz lubenice
■ številni različni viri
