Namaz s filejem prekajene postrvi

Priprava

Prekajena postrva fileja narežemo na manjše koščke in na hitro sesekljamo v električnem mešalniku. Dodamo kislo smetano in odcejen zeleni poper. Na hitro sesekljamo še vse skupaj. 

Serviranje

Namaz s filejem prekajene postrvi postrežemo z vročimi opečenci in s kozarcem suhega belega vina ali piva.

Nadomestek

Zeleni poper lahko nadomestimo s kaprami.

Izboljšanje

■ Sestavinam dodamo 1-2 brizga konjaka.
■ Opečence blago natremo s česnom in pokapljamo z ekstra deviškim olivnim oljem. 

Nasveti

Če zeleni poper iz slanice pred uporabo splaknemo pod tekočo vodo, namaz blago posolimo. 

Različice

• bakalar iz prekajene postrvi
• BREZ GLUTENA
• BREZ JAJC
• NAMAZI (sladki in pikantni)
• pašteta iz prekajene postrvi
• pašteta s skuto in prekajeno postrvjo
• postrvja pena (različice)
• ribja pašteta (številne različice)
• ribji namaz iz postrvi, limone in gorčice
• VIDEO RECEPTI
• VIDEO RECEPTI SLADICE

Zanimivosti

Stari Grki so postrv imenovali troktes (požrešna). Ime se je zadržalo v večini evropskih dežel, razen pri Gemanih in Slovanih. Pri Francozih je truite, pri Italijanih trota, pri Špancih trucha, pri Angležih trout, in tako dalje. 

Viri

■ urejen in dopolnjen recept namaz s filejem prekajene postrvi
■ številni različni viri