Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Namaz s filejem prekajene postrvi

    Nadvse hitro pripravljen, nekoliko pikanten in nevsakdanji namaz iz prekajenih postrvi, kisle smetane in zelenega popra
    5.00 1 št. oseb: za 4–6 oseb čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 22. november 2004 št. ogledov: 7764
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15140
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 2 fileja prekajene postrvi
    • 150 g kisle smetane
    • 1 žlica zelenega popra

    Priprava

    Prekajena postrva fileja narežemo na manjše koščke in na hitro sesekljamo v električnem mešalniku. Dodamo kislo smetano in odcejen zeleni poper, potem pa na hitro sesekljamo še vse skupaj. 

    Serviranje

    Namaz s filejem prekajene postrvi postrežemo z vročimi opečenci in s kozarcem suhega belega vina ali piva.

    Nadomestek

    Zeleni poper lahko nadomestimo s kaprami.

    Izboljšanje

    ■  Sestavinam dodamo 1 do 2 brizga konjaka.
    ■  Opečence blago natremo s česnom in pokapljamo z olivnim oljem. 

    Nasveti

    Če zeleni poper iz slanice pred uporabo splaknemo pod tekočo vodo, namaz blago posolimo. 

    Ideje

    gl. opečenec (številne različice)

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Opečen kruh je bolj zdrav kot svež. Star kruh, ki je bolj zdrav od svežega, ponavadi zavržemo. Opečen v opekaču ali v pečici pa bo dobil privlačno barvo, vonj in okus. 

    zanimivosti
    Stari Grki so postrv imenovali troktes (požrešna). Ime se je zadržalo v večini evropskih dežel, razen pri Gemanih in Slovanih. Pri Francozih je truite, pri Italijanih trota, pri Špancih trucha, pri Angležih trout, in tako dalje. 

    Viri

    številni različni

    Spletne povezave

    ■  številni recepti za jedi iz postrvi (angl.)
    ■  forum Ribiške zveze Slovenije na temo postrv
    ” Postrv se zelo lepo dopolnjuje s koprom, kaprami, s peteršiljem, z mešanimi svežimi zelišči, belim poprom, rožmarinom, pelinom (varčno!) ali/in limoninim sokom. Nikakor pa z dodatki ne zatrimo njenega edinstvenega, nežnega okusa.  “

    Sorodni recepti

    Burata z jagodami z balzamičnim kisom
    Poskusi pod nujno. Ena najbolj preprostih, najhitreje pripravljenih in najbolj osvežujočih hladnih predjedi. Kremnih ...
    (5.00; 2 oceni)
    Bučkin karpačo z mocarelo in rukolinim pestom
    Preprosta in osvežilna kombinacija mariniranih bučk, rukole, češnjevcev, mocarele, parmezana in rukolinega pesta. ...
    (5.00; 22 ocen)
    Marinirana feta v olivnem olju
    Nakockan sir mariniramo z izbranim oljčnim oljem in z zelišči: s timijanom, rožmarinom in z lovorovimi lističi. Z ...
    (5.00; 1 ocena)
    Slivova solata s parmezanom in črnim poprom
    Nevsakdanja hladna predjed, ki vzbudi radovednost. Nenavadna kombinacija (raznobarvnih) sliv, nastrganega parmezana, ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.264 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani