IŠČI PODROBNO

    Najboljši preprosti jabolčni kolač s cimetom

    Preprost, posebno sočen, cimetasto dišeč kolač za zajtrk ali za poobedek. Nikogar ni, ki mu ne bi bil všeč. Najboljši najbolj preprosti jabolčni kolač s cimetom: nakockana jabolka, testo s kremnim sirom in posip.
    5.00 11 št. oseb: 9 čas priprave: pribl. 75 min. zahtevnost: (5.00; 11 ocen) 23. september 2021 št. ogledov: 742
    Avtor: Urednik
    Izvirno: laughing spatula
    Receptov: 14970
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 2–3 jabolka
    • 1 žlica limonovega soka
    • 50 g sladkorja
    • 1 žlička cimeta
    testo
    • 165 g gladke moke
    • 150–250 g sladkorja
    • 185 g pustega kremnega sira
    • 120 g masla
    • 2 jajci, L
    • 1,5 žličke pecilnega praška
    • 2 žlički cimeta
    • 1/4 žličke soli
    posip
    • 50 g sladkorja
    • 1 žlička cimeta

    Priprava

    ■ Kremni sir in maslo segrejemo na sobno temperaturo.
    ■ Jabolka olupimo, izpeškamo in zrežemo na kockice. Sproti jih pokapljamo z limonovim sokom. Nakockanim primešamo sladkor in cimet.



    ■ Pekač (20x20 cm) tanko namažemo z oljem ali z maslom. Pečico segrejemo na 180 stopinj.

    Vmešan kremni sir da kolaču neverjetno teksturo pudinga. Svež ostane nekaj dni, a ga po navadi nič ne ostane. Kremni sir lahko nadomestimo z 1,8 dl kisle smetane.


    ■ TESTO. Moko, pecilni prašek, cimet in sol presejemo. Premešamo.
    ■ Kremni sir, maslo, sladkor in jajci stepamo 1–2 minuti. Dodamo presejano mešanico in stepamo še 1–2 minuti. Nazadnje vmešamo nakockana jabolka. Testo postrgamo v pekač, po vrhu ga zgladimo.
    ■ POSIP. Sladkor in cimeta zmešamo. Mešanico enakomerno potresemo po vrhu testa z jabolki.
    ■ Kolač pečemo pribl. 60 minut. Da se ob robu nekoliko bolj zapeče. Pečen je, ko v sredo zabodemo zobotrebec in izvlečemo suhega.

    Porcija sladice vsebuje pribl. 355 kalorij.


    ■ Pečeni kolač hladimo 10 minut.

    Serviranje

    Najboljši preprosti jabolčni kolač s cimetom narežemo na kocke. Odličen je s po kepico vaniljevega sladoleda. Prileže se že za zajtrk.

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon

    ■ Po času dozorevanja delimo najbolj uveljavljene sorte jabolk na poletne sorte (od konca julija do začetka avgusta; npr. discovery, julyred, summered, vista bella), zgodnje jesenske sorte (npr. elstar, gala), jesenske sorte (npr. jonagold, mutsu, zlati delišes) in zimske sorte (npr. braeburn, fuji, idared).

    Pri nas je najpogosteje naprodaj kasija, cenejša vrsta cimeta. Če je le mogoče, kupimo kakovostnejši cejlonski ali vietnamski cimet.


    ■ Kremni sir (tudi sirček, cream cheese) je mlečni proizvod izdelek iz skute. Z dodatkom smetane, pravzaprav je polnomastna skuta. Uporabljamo ga kot namaz. Pa tudi kot sestavino številnih sladic, redkeje slanih jedi. Priljubljena, spretno promovirana predstavnika kremnega sira sta maskarpone (mascarpone; odlična izbira) in sirček Philadelphia.
    ■ Med številnimi sladicami z jabolki naštejmo le nekaj najbolj značilnih (z različicami pri posameznem receptu)

    Opozorila

    Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino. Kar pa je s kuharskega in zdravstvenega vidika slabša in neustrezna izbira.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept najboljši preprosti jabolčni kolač s cimetom (izvirno: easy apple cake recipe) Kathi & Rachel Kirk, z bloga laughing spatula
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Preprost kolač s keksi in pudingom z belo čokolado
    Zelo sočna in preprosta sladica naših mladosti. V plasti zlagamo kekse, pomočene v sok. Pa še puding, ki mu ...
    (5.00; 9 ocen)
    Najboljši čokoladni kolač, s kokosom
    Najbrž res najboljši čokoladni kolač »ever«, kombinacija razkošnega biskvita iz šestih jajc, kokosove moke in ...
    (5.00; 5 ocen)
    Počasi pečen sirčkov kolač z belo čokolado in malinami
    Preprosta podlaga iz piškotnih drobtin, masla in sladkorja. Obložena z mešanico kremnega sira, kisle smetane, bele ...
    (5.00; 8 ocen)
    Jogurtov cheesecake z jagodami, brez pečenja
    Osvežilna, sezonska, zelo lahka in posebno kremna sladica. Podlaga so piškotne drobtine z maslom. Krema je stepena ...
    (5.00; 7 ocen)
    Korenčkov kolač s pinjolami brez moke
    Zelo sočna sladica z mletimi mandlji, rozinami in ekstra deviškim olivnim oljem. Korenčkov kolač s pinjolami brez ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.097 receptov
    Moja kuharica