Prijava

Najboljši preprosti jabolčni kolač s cimetom

Preprost, posebno sočen, cimetasto dišeč kolač za zajtrk ali za poobedek. Nikogar ni, ki mu ne bi bil všeč. Najboljši najbolj preprosti jabolčni kolač s cimetom: nakockana jabolka, testo s kremnim sirom in posip.
5.00 7 št. oseb: 9 čas priprave: pribl. 75 min. zahtevnost: (5.00; 7 ocen) 23. september 2021 št. ogledov: 520
Avtor: Urednik
Izvirno: laughing spatula
Receptov: 14071
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 2–3 jabolka
  • 1 žlica limonovega soka
  • 50 g sladkorja
  • 1 žlička cimeta
testo
  • 165 g gladke moke
  • 150–250 g sladkorja
  • 185 g pustega kremnega sira
  • 120 g masla
  • 2 jajci, L
  • 1,5 žličke pecilnega praška
  • 2 žlički cimeta
  • 1/4 žličke soli
posip
  • 50 g sladkorja
  • 1 žlička cimeta

Priprava

■ Kremni sir in maslo segrejemo na sobno temperaturo.
■ Jabolka olupimo, izpeškamo in zrežemo na kockice. Sproti jih pokapljamo z limonovim sokom. Nakockanim primešamo sladkor in cimet.



■ Pekač (20x20 cm) tanko namažemo z oljem ali z maslom. Pečico segrejemo na 180 stopinj.

Vmešan kremni sir da kolaču neverjetno teksturo pudinga. Svež ostane nekaj dni, a ga po navadi nič ne ostane. Kremni sir lahko nadomestimo z 1,8 dl kisle smetane.


■ TESTO. Moko, pecilni prašek, cimet in sol presejemo. Premešamo.
■ Kremni sir, maslo, sladkor in jajci stepamo 1–2 minuti. Dodamo presejano mešanico in stepamo še 1–2 minuti. Nazadnje vmešamo nakockana jabolka. Testo postrgamo v pekač, po vrhu ga zgladimo.
■ POSIP. Sladkor in cimeta zmešamo. Mešanico enakomerno potresemo po vrhu testa z jabolki.
■ Kolač pečemo pribl. 60 minut. Da se ob robu nekoliko bolj zapeče. Pečen je, ko v sredo zabodemo zobotrebec in izvlečemo suhega.

Porcija sladice vsebuje pribl. 355 kalorij.


■ Pečeni kolač hladimo 10 minut.

Serviranje

Najboljši preprosti jabolčni kolač s cimetom narežemo na kocke. Odličen je s po kepico vaniljevega sladoleda. Prileže se že za zajtrk.

Sorodni recepti

Kuharski leksikon

■ Po času dozorevanja delimo najbolj uveljavljene sorte jabolk na poletne sorte (od konca julija do začetka avgusta; npr. discovery, julyred, summered, vista bella), zgodnje jesenske sorte (npr. elstar, gala), jesenske sorte (npr. jonagold, mutsu, zlati delišes) in zimske sorte (npr. braeburn, fuji, idared).

Pri nas je najpogosteje naprodaj kasija, cenejša vrsta cimeta. Če je le mogoče, kupimo kakovostnejši cejlonski ali vietnamski cimet.


■ Kremni sir (tudi sirček, cream cheese) je mlečni proizvod izdelek iz skute. Z dodatkom smetane, pravzaprav je polnomastna skuta. Uporabljamo ga kot namaz. Pa tudi kot sestavino številnih sladic, redkeje slanih jedi. Priljubljena, spretno promovirana predstavnika kremnega sira sta maskarpone (mascarpone; odlična izbira) in sirček Philadelphia.
■ Med številnimi sladicami z jabolki naštejmo le nekaj najbolj značilnih (z različicami pri posameznem receptu)

Opozorila

Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino. Kar pa je s kuharskega in zdravstvenega vidika slabša in neustrezna izbira.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept najboljši preprosti jabolčni kolač s cimetom (izvirno: easy apple cake recipe) Kathi & Rachel Kirk, z bloga laughing spatula
■ številni različni viri

Sorodni recepti

Kremni čokoladni kolački, cupcakes
Če iščeš recept za popolne čokoladne kolačke cupcakes, si ga pravkar našla/našel. Odlično testo, kremna ...
(5.00; 3 ocene)
Zvrnjen karameliziran jabolčni kolač
(VIDEO) Sočna sladica po vzorcu znamenitih zvrnjenih pit. Testo iz moke, sladkorja, masla, grškega jogurta in jajc ...
(5.00; 2 oceni)
Počasi pečen sirčkov kolač z belo čokolado in malinami
Zelo preprosta podlaga iz mešanice zmiksanih keksov, stopljenega masla in sladkorja. Obložena z mešanico kremnega ...
(5.00; 4 ocene)
Ledeni tiramisu s čokoladnim sladoledom
Ljubitelji tiramisuja uživamo v tej ledeni različici, polni čokoladnega sladoleda. Pa kreme iz stepenega ...
(5.00; 2 oceni)
Kolač iz starega kruha
Kolač iz starega kruha je sladek način, kako porabiti stari beli kruh. Dva, tri dni staro pinco ali brioš narežemo ...
(5.00; 5 ocen)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.202 receptov
Moja kuharica