IŠČI PODROBNO

    Najbolj preprost cheesecake z jagodami, brez pečenja

    Kremna in osvežujoča sladica, 5 sestavin in 10 minut dela. Po dnu kozarcev gredo piškotne drobtine. Po njih razdelimo kremno mešanico maskarponeja in jogurta. Res najbolj preprost cheesecake z jagodami, brez pečenja.
    5.00 6 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 6 ocen) 11. julij 2021 št. ogledov: 361
    Avtor: Urednik
    Izvirno: foodtempel
    Receptov: 14879
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 8 keksov (s čokoladnimi koščki)
    • 100 g maskarponeja
    • 150 g gostega jogurta
    • 180 g jagod
    • 8 g vaniljevega sladkorja
    • meta

    Priprava

    ■ Jagode stresemo v cedilo, ki ga potopimo v hladno vodo. Cedilo zibamo sem ter tja, da voda doseže vse sadeže. Jagode dobro odcedimo in posušimo na papirnatih kuhinjskih brisačah. S konico ostrega nožka porežemo peclje z lističi. Jagode narežemo na manjše koščke. Jagode lahko izboljšamo; gl. kuharski leksikon.

    Vsaka sladica z jagodami je še okusnejša, če del jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.


    ■ Piškote zdrobimo v drobtine, bolj fine, grobe ali mešane. Razdelimo jih na dno ohlajenih kozarcev.
    ■ V skledi stepemo maskarpone, jogurt in vaniljev sladkor. Vmešamo polovico jagod, mešanico pa razdelimo v kozarce.
    ■ Po vrhu razdelimo preostale jagode. Sladico dekoriramo z lističi ali z vršički mete. Lahko jo ohladimo v hladilniku.

    Serviranje

    Najbolj preprost cheesecake z jagodami, brez pečenja je lahko tudi izhod v sili. Ob nenajavljenih obiskovalcih.

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon

    Porcija sladice vsebuje pribl. 160 kalorij.

    ■ Maskarpone se razlikuje od drugih kremnih sirov po okusu, teksturi in vsebnosti maščob. Je mehkejši in opazno bolj kremen. Vsebuje vsaj 2x več maščob kot sirček Philadelphia. Prav maščobe mu dajo bogatejšo in gostejšo teksturo. V ustih se preprosto topi. Drugi kremni siri imajo nekoliko pikanten okus, maskarponejev pa je blag. Kljub temu maskarpone lahko nadomeščamo z drugimi kremnimi siri. Bližnji sorodnik maskarponeja je crème fraîche.

    Navadnim jogurtom ni dovoljeno dodajati konzervansov. Kljub temu imajo dolg rok trajanja. Vsebujejo mlečno kislino, naravni konzervans.


    ■ Pri nakupu jagod izbiramo čvrste, okrogle, srednje debele in enakomerne rdeče, zrele sadeže. Ko jagodo primemo, se na njej ne sme poznati odtisi naših prstov. Intenzivna aroma, ki jo zaznamo že na daleč, je zanesljiv znak, da so jagode zrele in sveže.


    100 g jagod vsebuje 62 mg vitamina C, podobno kot limone.


    ■ Narezane jagode lahko mariniramo z 1-2 žličkama limonovega soka (za otroke). Z ribezovim likerjem (cassis), pomarančnim likerjem (Cointreau, Curaçao, Grand Marnier), s češnjevim žganjem (kirš), z janeževim žganjem (sambuca) ali s konjakom.
    ■ Najstarejši tiskan recept za sirčkov kolač (cheesecake) najdemo v knjigi De Agri Cultura. Posodobljeno različico pa v angleški kuharici Forme of Cury iz l. 1390. Na podlagi tega chef Heston Blumenthal trdi, da je sirčkov kolač angleška, ne ameriška specialiteta.

    Opozorila

    Jagode so med vsem sadjem in zelenjavo kar na drugem mestu po vsebnosti (rakotvornih) pesticidov. Tudi zato uživajmo jagode v sezoni, ko so manj obremenjene s pesticidi. Če je le mogoče, kupujemo ekološko pridelane.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept najbolj preprost cheesecake z jagodami, brez pečenja (izvirno: cheesecake with cookies and strawberries in glass) z bloga foodtempel
    ■ številni različni viri
     

    Sorodni recepti

    Sočni jabolčni kolač s čokoladnim prelivom
    Izrazito sočna, okusna in mimogrede pripravljena sladica. V testo preprosti zmešamo beljakov sneg, rumenjake, ...
    (5.00; 15 ocen)
    Sočni orehov kolač
    (VIDEO) Zmanjka besed za opis posebnega okusa in sočnosti kolača, ki se topi v ustih. Dva kompleta plasti orehovega ...
    (5.00; 2 oceni)
    Preprost breskov kolač, clafoutis
    Okusna topla poletna sladica sončnih barv, ki že med pečenjem zapolni vsak kotiček kuhinje. Z vonjem po breskvah in ...
    (5.00; 2 oceni)
    Čokoladni kolač s češnjami, brez glutena
    Čokoladni oblak, ki se v ustih stopi. Iz čokoladnega biskvita s češnjami. Obloženega z maskarponejevo kokosovo ...
    (5.00; 3 ocene)
    Preprost breskov kolač s stepeno smetano
    Sočen, kremen in popolno oslajen, zlahka ga uvrstimo med priljubljene poletne deserte. S kakimi sočnimi, zrelimi ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.007 receptov
    Moja kuharica