Najbolj preprost cheesecake z jagodami, brez pečenja

Okusna, kremna in osvežujoča sladica, samo 5 sestavin in 10 minut dela. Piškotne drobtine potresemo po dnu kozarcev. Po njih razdelimo kremno mešanico maskarponeja in jogurta. Res najbolj preprost cheesecake z jagodami, brez pečenja.
5.00 3 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 3 ocene) 11. julij 2021 št. ogledov: 170
Avtor: Urednik
Izvirno: foodtempel
Receptov: 14256
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 8 keksov (s čokoladnimi koščki)
  • 100 g maskarponeja
  • 150 g gostega jogurta
  • 180 g jagod
  • 8 g vaniljevega sladkorja
  • meta

Priprava

■ Jagode stresemo v cedilo, ki ga potopimo v hladno vodo. Cedilo zibamo sem ter tja, da voda doseže vse sadeže. Jagode dobro odcedimo in posušimo na papirnatih kuhinjskih brisačah. S konico ostrega nožka porežemo peclje z lističi. Jagode narežemo na manjše koščke. Jagode lahko izboljšamo; gl. kuharski leksikon.

Vsaka sladica z jagodami je še okusnejša, če del jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.


■ Piškote zdrobimo v drobtine, bolj fine, grobe ali mešane. Razdelimo jih na dno ohlajenih kozarcev.
■ V skledi stepemo maskarpone, jogurt in vaniljev sladkor. Vmešamo polovico jagod, mešanico pa razdelimo v kozarce.
■ Po vrhu razdelimo preostale jagode. Sladico dekoriramo z lističi ali z vršički mete. Lahko jo ohladimo v hladilniku.

Serviranje

Najbolj preprost cheesecake z jagodami, brez pečenja je lahko tudi izhod v sili. Ob nenajavljenih obiskovalcih.

Sorodni recepti

Kuharski leksikon

Porcija sladice vsebuje pribl. 160 kalorij.

■ Maskarpone se razlikuje od drugih kremnih sirov po okusu, teksturi in vsebnosti maščob. Je mehkejši in opazno bolj kremen. Vsebuje vsaj 2x več maščob kot sirček Philadelphia. Prav maščobe mu dajo bogatejšo in gostejšo teksturo. V ustih se preprosto topi. Drugi kremni siri imajo nekoliko pikanten okus, maskarponejev pa je blag. Kljub temu maskarpone lahko nadomeščamo z drugimi kremnimi siri. Bližnji sorodnik maskarponeja je crème fraîche.

Navadnim jogurtom ni dovoljeno dodajati konzervansov. Kljub temu imajo dolg rok trajanja. Vsebujejo mlečno kislino, naravni konzervans.


■ Pri nakupu jagod izbiramo čvrste, okrogle, srednje debele in enakomerne rdeče, zrele sadeže. Ko jagodo primemo, se na njej ne sme poznati odtisi naših prstov. Intenzivna aroma, ki jo zaznamo že na daleč, je zanesljiv znak, da so jagode zrele in sveže.


100 g jagod vsebuje 62 mg vitamina C, podobno kot limone.


■ Narezane jagode lahko mariniramo z 1-2 žličkama limonovega soka (za otroke). Z ribezovim likerjem (cassis), pomarančnim likerjem (Cointreau, Curaçao, Grand Marnier), s češnjevim žganjem (kirš), z janeževim žganjem (sambuca) ali s konjakom.
■ Najstarejši tiskan recept za sirčkov kolač (cheesecake) najdemo v knjigi De Agri Cultura. Posodobljeno različico pa v angleški kuharici Forme of Cury iz l. 1390. Na podlagi tega chef Heston Blumenthal trdi, da je sirčkov kolač angleška, ne ameriška specialiteta.

Opozorila

Jagode so med vsem sadjem in zelenjavo kar na drugem mestu po vsebnosti (rakotvornih) pesticidov. Tudi zato uživajmo jagode v sezoni, ko so manj obremenjene s pesticidi. Če je le mogoče, kupujemo ekološko pridelane.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept najbolj preprost cheesecake z jagodami, brez pečenja (izvirno: cheesecake with cookies and strawberries in glass) z bloga foodtempel
■ številni različni viri
 

Sorodni recepti

Kolač z vaniljevo kremo z mandlji in lešniki, Pariz Brest
(VIDEO) Kolač Pariz Brest je obogatena različica priljubljenih princes krofkov. Kuhano testo spečemo v obliki ...
(5.00; 1 ocena)
Mandljev kolač z belo čokolado in pistacijami
Odlična sladica iz štirih plasti, ene boljše od druge. Mandljev biskvit premažemo s hrustljavo mešanico, potem pa ...
(5.00; 3 ocene)
Izvirni klasični tiramisu brez jajc
Samo 7 sestavin in 20 minut za pregrešno sladkanje po italijansko. Potrebujemo piškote za tiramisu, močen espresso ...
(5.00; 2 oceni)
Karameliziran jabolčni kolač v ponvi
Zelo preprost, a posebno sočen in dišeč kolač. Jabolčne krhlje karameliziramo v ponvi, na maslu. Po njih nalijemo ...
(5.00; 5 ocen)
Lešnikove kučme s čokolado, kape
Povsod priljubljeno drobno pecivo iz biskvitnega testa, nadevano s preprosto čokoladno kremo, z ganašem. Lešnikove ...
(5.00; 5 ocen)
© 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.385 receptov
Moja kuharica