Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Nadevane pečene paprike s feto

Sila okusna jed s pečenimi paprikami, nadevanimi z mešanico fete, kisle smetane in jajca, potem pa zapečenimi v pečici
5.00 11 št. oseb: 4 čas priprave: 60–90 min. zahtevnost: (5.00; 11 ocen) 11. julij 2005 št. ogledov: 9740
Avtor: Urednik
Receptov: 13257
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 4 svetle paprike
  • 4 žlice olja
  • sol
sirov nadev
  • 160 g fete
  • 1 dl kisle smetane
  • 1 jajce
  • sol

Priprava

■ Pečico segrejemo na 200 °C.
■ Paprike operemo in obrišemo.
■ Suhe paprike zložimo na rešetko v segreti pečici. Pečemo jih toliko časa, da postane koža temno rjava.
■ Pečene paprike zložimo v posodo. Pokrijemo jih s pokrovko in pustimo 10 minut.
■ Feto položimo v skledo in zdrobimo z vilicami. Dodamo jajce, kislo smetano in sol ter gladko razmešamo.
■ Pečico segrejemo na 180 °C.
■ Paprike podolžno prerežemo in razpremo oziroma naredimo vanje nekakšne žepke. Iz paprik odstranimo semenje in bela rebrca, nato pa jih nadenemo s pripravljeno sirovo zmesjo. Nadevane s prerezano stranjo proti vrhu zložimo v ognjevaren pekač; prerezan del stisnemo skupaj. Paprike posolimo, pokapljamo z oljem in za 30 minut potisnemo v segreto pečico.

Serviranje

Nadevane pečene paprike s feto so topla (pred)jed, ki jo postrežemo z dobrim domačim belim kruhom, lahko pa tudi s sezonsko listnato solato.

Nadomestek

gl. opombe 

Izboljšanje

■ Jed bo mnogo boljša, če paprike spečemo na žaru, nad ogljem.
■ Uporabimo ekstra deviško olivno olje.
■ gl. nasveti

Nasveti

■ Kupujemo papriko s svetlečo in napeto kožo, nikakor uvelih, počenih ali natrganih plodov.
■ Najokusnejša pečena paprika je pripravljena na zob.

Triki

Papriko pred pečenjem temeljito obrišemo oziroma posušimo. Tako jo bomo lepše spekli in lažje lupili.

Različice

gl. nadevana zelenjava (številne različice); nadevane paprike (številne različice); pečene paprike (številne različice); pečene paprike s paradižnikovim nadevom; pečene paprike s sirovim nadevom; pečene paprike s skutinim nadevom; pečene paprike z nadevom iz črnih oliv itd.

Ideje

gl. feta (številne ideje); paprika (številne ideje)

Opombe

■ Bolgari jed pripravljajo z domačim ovčjim sirom sirene, ki pa pri nas ni naprodaj.
■ Nadevano zelenjavo lahko skoraj vedno ponudimo kot predjed ali prilogo, neredko pa je nadevana zelenjava tudi samostojna jed.

Opozorila

(Kisla) smetana vsebuje različne količine maščobe. Če nam ni vseeno, bodimo pozorni že pri nakupu.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Papriko uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

■ Znanih je več kot 200 (pod)vrst paprik, ki se razlikujejo po barvi, obliki, velikosti in okusu.
■ Na rumenjak odpade 30 % teže celotnega jajca.

Viri

■ dopolnjen recept nadevane pečene paprike s feto
■ različni viri 

” Feta je beli grški sir, pripravljen iz ovčjega, lahko tudi iz mešanice ovčjega in kozjega mleka.  “
” Nekatera zelenjava, zlasti paprika, paradižnik, krompir, bučke in jajčevci, je kakor ustvarjena za nadevanje. Ne iščimo le receptov, prepustimo se trenutnemu navdihu in domišljiji.  “

Sorodni recepti

Jajčevci z mlado čebulo in sezamom
klasična azijska vegetarijanska jed z jajčevci, mlado čebulo, papriko, čilijem in številnimi ...
(5.00; 1 ocena)
Bučkine polpete s feto
Odlična malica, topla predjed ali priloga. Naribane, odcejene bučke zmešamo s sesekljano mlado čebulo, z blago ...
(5.00; 8 ocen)
Gratiniran koromač z limono in parmezanom
Odlična zelenjavna predjed ali priloga, zlasti k svinjski pečenki v številnih različicah. Krhlje pokapljamo z ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki