Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Nadevane pečene paprike s češnjevci, feto in olivami

    Preprosta, okusna topla / hladna (pred)jed. Razpolovljene paprike potresemo s česnom in nadevamo s češnjevci, z olivami in s koščki fete. Nadevane pečene paprike s češnjevci, feto in olivami, obrizgane z oljem.
    5.00 6 št. oseb: za 1–2 osebi čas priprave: pribl. 60 min. zahtevnost: (5.00; 6 ocen) 01. junij 2021 št. ogledov: 255
    Uredil: Urednik
    Izvirno: Dizzle & Dip
    Receptov: 15637
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 1 rdeča paprika
    • 1 rumena paprike
    • 12 češnjevcev
    • 8–12 črnih oliv
    • feta
    • 4 žlice ekstra deviškega olivnega olja
    • 2 stroka česna
    obloga
    • 4 sardelni fileti
    • kapre (s pecljem)
    • bazilika

    Priprava

    ■ Zavremo 2 dl vode. Pekač obložimo s peki papirjem. Pečico segrejemo na 180 stopinj.

    Pri nakupu izbiramo papriko s svetlečo in napeto kožo, nikakor uvelih, počenih ali natrganih plodov. Pozorni smo tudi na sveže odrezane peclje.


    ■ Papriki razpolovimo s pecljema vred. Izpraskamo semena in porežemo bela notranja rebrca. Polovice položimo v pekač s prerezano stranjo navzgor. Olive izpeškamo in razpolovimo. Česen narežemo na čim tanjše lističe.
    ■ Češnjevce prelijemo z vrelo vodo. V njej jih pustimo slabo minuto. Nato jih odcedimo, olupimo in razpolovimo.
    ■ Polovice paprik potresemo s česnom. Natu jih nadevamo s češnjevci, s feto in z olivami. Nadev obrizgamo z oljčnim oljem.
    ■ Pekač položimo v segreto pečico za 45–60 minut.

    Serviranje

    Nadevane pečene paprike s češnjevci, feto in olivami lahko obložimo s sardelnimi fileti in s kaprami. In potresemo z bazilikinimi lističi. Ponudimo vroče ali hladne. Lahko v kombinaciji z drugimi poletnimi solatami. Z opečenimi kruhki ali z izbranim kruhom.

    Rdeče, rumene in oranžne paprike imajo polnejši in izrazitejši okus od zelenih. Rdeče paprike so enake kot rumene, rumene pa so enake kot zelene. Razlika je samo v stopnji zrelosti.

    Sorodni recepti

    Kuharski leksikon

    ■ Improvizirajmo. Paprike najbolje* začinjamo/odišavljamo z (abecedno): baziliko*, čebulo*, česnom*, čiliji, ingverjem, kaprami, kisom*, koriandrom, kumino, limonami (s sokom, lupinico), lovorovimi listi, majaronom, mleto rdečo papriko, oljem* (zlasti z olivnim*), origanom, peteršiljem*, timijanom ali/in z žafranom.
    ■ Olive delimo na zelene in na črne. Zelene so mladi plodovi, ki so bolj čvrsti od povsem zrelih črnih oliv. Te so nežnejšega okusa, vsebujejo pa tudi več olja. Najokusnejši so drobni plodovi.

    Rdeče paprike vsebujejo likopen, ki jim daje intenzivno rdečo barvo. Ta je tudi eden najmočnejših antioksidantov.


    ■ Feta je grški beli mehki soljeni sir z majhnimi luknjicami ali brez njih. Proizvajajo jo iz polnomastnega ovčjega mleka, ki mu lahko primešajo do 30 % kozjega. Njen okus je pikanten, od blagega do ostro pikantnega. Prihaja pretežno iz grške Makedonije, s Peloponeza in Lezbosa.
    ■ Kapre niso plod, ampak cvetni popek sredozemskega grma kaprovca (Capparis spinosa). Zanj je značilno, da raste na skalnatem področju, kjer lahko korenine segajo tudi do 10 m globoko. Ima nežne, bele ali roza cvetove, ki pa cvetijo le nekaj ur, zato je nabiranje kaper prava umetnost.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept nadevane pečene paprike s češnjevci, feto in olivami (izvirno: roasted peppers stuffed with cherry tomatoes, feta and olives) Sam Linsell, z bloga Dizzle & Dip
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni nakup kuharic Sam Linsell


    Sam Linsell
     

    Sorodni recepti

    Polnjene paprike z belim fižolom v pečici
    Ena najbolj preprostih in veganskih različic priljubljenih filanih paprik. Polnimo jih z mešanico prepražene čebule ...
    (5.00; 7 ocen)
    Jalapeño s sirovim nadevom po dunajsko
    Zlato rumeno, hrustljavo zapečeni priljubljeni čiliji, nadevani z mešanico kremnega sira in naribane mocarele. ...
    (5.00; 1 ocena)
    Hrustljavo ocvrti bučkini cvetovi z mesnim nadevom
    (VIDEO) Hrustljavo ocvrti bučkini cvetovi z mesnim nadevom, preprosta, okusna vietnamska specialiteta. Cvetovi so ...
    (5.00; 3 ocene)
    Bučice s sirovim nadevom z orehi
    zelo preprosta, barvita in okusna topla predjed, nadevana z rokforom in sesekljanimi ...
    (5.00; 1 ocena)
    Pečeni čiliji s sirovim nadevom in marelično pomako
    Zlato rumeno, hrustljavo zapečeni priljubljeni mehiški čiliji, nadevani z mešanico kremnega sira in naribane ...
    (5.00; 6 ocen)
    © 2004-2023 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.760 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani