Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Motovilec z mandarinami in kalčki

    Polnovredna, osvežujoča hladna predjed ali solata z motovilcem, šalotko in kalčki
    5.00 1 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 14. januar 2005 št. ogledov: 4317
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12915
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 250 g motovilca
    • 140 g lucerninih kalčkov
    • 60 g šalotke
    • 4 mandarine
    • 4 žlice olivnega olja
    • 4 žlice kisa
    • zeliščna sol
    • beli poper v zrnu
    • 1 strok česna

    Predpriprava

    ■ Motovilec očistimo ter temeljito operemo in odcedimo.
    ■ Kalčke speremo pod tekočo hladno vodo, odcedimo in posušimo.
    ■ Mandarine olupimo, razpečkamo in narežemo na kocke.

    Priprava

    ■  Šalotko olupimo in narežemo na tanka kolesca.
    ■  V solatno skledo stresemo motovilec, kalčke in narezano čebulo.
    ■  Česen olupimo, stremo in sesekljamo. Stresemo ga v skodelico, kamor dodamo še olivno olje, kis, in sveže mlet beli poper. Sestavine gladko razmešamo, da se sol stopi, nato pa preliv zlijemo na pripravljeno zelenjavo. Temeljito premešamo.

    Serviranje

    Motovilec z mandarinami in kalčki takoj razdelimo na krožnike ali v solatne skodelice in ponudimo kot hladno predjed ali solato.

    Izboljšanje

    Jed potresemo z grobo naribanim parmezanom ali / in s suho prepraženimi mandljevimi lističi.

    Pojasnila

    Kaljenje je sodoben način vrtnarjenja. Kalčke kupujemo ali gojimo iz semen žitaric in stročnic. Najhitreje vzkalijo semena pšenice, koruze, riža in večine fižolov.

    Ideje

    ■  gl. , , , , , , , , , , , , , , ,
    ■  Improvizirajmo. Motovilec se lepo ujema in dopolnjuje z agrumi, gorčico, s kozjim sirom, krompirjem, z limonami, orehi in s piščancem.

    Opozorila

    Listnato solato s solatnim prelivom vedno začinimo tik pred serviranjem.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■  Česen. mandarine, olivno olje in šalotka sodijo med , ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■  Motovilec je za špinačo na drugem mestu po vsebnosti magnezija. Ta varuje pred stresom in povečuje sposobnost koncentracije.

    Viri

    različni

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    neznana

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    brezmesne jedi, predjedi, predjedi, neznana

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi

    Glavne sestavine
    ” Kakovosten motovilec prepoznamo po temno zeleni barvi.  “
    ” Šalotka je pravzaprav delikatesna čebula.  “

    Sorodni recepti

    Kumarična solata s kislo smetano in jogurtom
    lahka in osvežujoča poletna malica ali hladna ...
    (5.00; 1 ocena)
    Mlada špinača, jagode in feta v solati
    osvežilna, sladkasto, slankasta in kiselkasta hladna ...
    (5.00; 2 oceni)
    Paradižniki, kumare, lubenica in avokado v solati
    na videz čudna kombinacija, čeprav po starem pregovoru sodi skupaj, vse kar raste skupaj; klasična poletna solata, ...
    (5.00; 2 oceni)
    Koromač, pomaranče in črne olive v solati
    uravnotežen preplet sladkastih in kiselkastih pomaranč, osvežujočega in aromatičnega koromača ter slankastih ...
    (5.00; 2 oceni)
    Presni šparglji v solati po italijansko
    Bolj preprosto, naravno in okusno skoraj ne gre. Presne beluše narežemo na koščke; vršičke pustimo cele, stebelca ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.059
    receptov