Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Motovilec, rdeče pomaranče in redkvice v solati

    Motovilec, rdeče pomaranče in redkvice v solati so preprosta, osvežujoča hladna predjed ali lahka samostojna jed, polna vitaminov in mineralov. Sicer preprosto solato izboljšamo z mandlji in s črnim sezamom, v solatni preliv pa vmešamo izbrano oljčno olje, limonov sok, dve žlički medu in so.
    Foto: Ana Đurđević
    št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 29. marec 2015 št. ogledov: 1495
    Avtor: Urednik
    Izvirno: PRSTOHVAT SOLI
    Receptov: 12851
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 50 g motovilca
    • 2 – 3 manjše rdeče pomaranče
    • šopek rdečih redkvic
    • 2 žlici mandljev
    • črni sezam
    solatni preliv
    • 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
    • sok 1/2 manjše limone
    • 2 žlički medu
    • sol

    Priprava

    ■ Motovilce očistimo, operemo in ga dobro odcedimo oziroma posušimo.
    ■ Mandlje grobo narežemo in jih v suhi ponvi blago opečemo, le toliko da zadišijo. Uporabimo lahko tudi mandljeve lističe. Sezam v suhi ponvi blago opečemo, le toliko, da zadiši; stresemo ga na krožnik.
    ■ Redkvice narežemo na tanke lističe. Pomaranče natančno olupimo, vključno z belo podkožico. Nato jih narežemo na kolesca, peške pa zavržemo.
    ■ V skodelici zmešamo limonin sok in sol, da se sol stopi. Nato primešamo med in olje. Preliv dodelamo po svojem okusu.
    ■ V skledi zmešamo motovilec, pomaranče in redkvice. Sestavine tik pred serviranjem prelijemo s solatnim prelivom in jih nežno premešamo. Solato nazadnje potresemo z mandlji in s sezamom.

    Serviranje

    Motovilec, rdeče pomaranče in redkvice v solati lahko ponudimo kot hladno predjed ali kot lahko samostojno jed.

    Nakup

    ■ Kakovosten motovilec prepoznamo po temno zeleni barvi.
    ■ Sveže redkvice so rdeče in čvrste, brez lis in gub.
    ■ Izluščene ali/in mlete oreške kupujemo za sproti, saj hitro postanejo žarki.

    Nadomestek

    Motovilec lahko nadomestimo z mlado špinačo, rdeče pomaranče pa s klasičnimi.

    Pojasnila

    ■ Pomaranče so lahko rumene do oranžne (taroko, bionda), rdeče (moro, sanguinela), manjše ali večje, s tanjšo ali z debelejšo lupinico.
    ■ Črni sezam je praoblika belega sezama in je aromatičnejši in bogatejši glede na vsebinsko sestavo.

    Različice

    gl. motovilec v solati (številne različice); solata (številne različice) ipd.

    Ideje

    ■ gl. motovilec (številne ideje)
    ■ Improvizirajmo. Motovilec najbolje* kombiniramo z (abecedno): agrumi*, koromačem, krompirjem, kisi, listnatimi solatami, olji (zlasti iz oreškov), orehi, rdečo peso* (pečeno), siri (zlasti s kozjimi) ali/in v solatah*.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Motovilec je po vsebnosti magnezija, najpomembnejšega obrambnega elementa v našem telesu, na drugem mestu, takoj za špinačo.
    ■ Ena pomaranča vsebuje približno 50 miligramov vitamina C, kar znaša dve tretjini človekovih dnevnih potreb.

    Zanimivosti

    Pomarančevec je do 12 metrov visoko drevo s podolgovatimi mesnatimi listi in popolnoma belimi cvetovi.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept motovilec, rdeče pomaranče in redkvice v solati (izvirno: salata sa motovilcem, crvenom pomorandžom i rotkvicama) Ane Đurđević, z bloga PRSTOHVAT SOLI (srb.)
    ■ številni različni viri 
     
    ” Kakovosten motovilec prepoznamo po temno zeleni barvi. “
    ” Črni sezam je praoblika belega sezama in je aromatičnejši in bogatejši glede na vsebinsko sestavo. “
    ” Pomarančevec je do 12 metrov visoko drevo s podolgovatimi mesnatimi listi in popolnoma belimi cvetovi. “

    Sorodni recepti

    Pekoča presna zelenjava z vasabijevo pomako
    raznobarvna marinirana zelenjava, kominirana z vasabi omako, je prava paša za oči in ...
    (5.00; 2 oceni)
    Presni šparglji v solati po japonsko
    izberemo debele poganjke s katerih porežemo vršičke, stebla pa nastrgamo z nožkom za lupljenje zelenjave na tanke ...
    (5.00; 1 ocena)
    Pekoča solata z avokadom in mangom
    razkošna, lahka, hitro pripravljena eksotična jed; koriander lahko nadomestimo s peteršiljem, pehtranom ali/in z ...
    (5.00; 3 ocene)
    Regrat z jagodami
    regrat, travniška rastlina, s katero lahko v tejle različici razvajamo tudi ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.996
    receptov