Priprava
■ Banani narežemo na kolesca, ki jih na hitro zamrznemo.
■ Mango izrežemo, koščke pa na hitro zamrznemo.
■ Jagode očistimo in narežemo.
■ V mešalnik (blender) stresemo 1 banano in mango. Prilijemo pomarančni sok in zmiksamo v gladko, gosto tekočino. Razdelimo jo v kozarca.
■ V mešalnik stresemo drugo banano in jagode. Prilijemo jogurt in mleko, potem pa vse skupaj zmiksamo v gladko, gosto tekočino.
■ Po rumeni tekočini potresemo
hrustljav domač musli. Prelijemo jo z rdečo tekočino in potresemo s še nekaj granole.
Serviranje
Mlečni zmešanček z bananami, mangom in jagodami zaužijemo takoj, brez oklevanja.
Nadomestek
■ Grški jogurt z jagodami lahko nadomestimo s katerim koli drugim (odišavljenim) grškim jogurtom.
■ Kravje mleko lahko nadomestimo z mandljevim mlekom (z vaniljo).
Izboljšanje
■ Kljub temu da so brezmadežno rumene banane videti lepše, raje sezimo po zrelih bananah z rjavimi pikami. Te so okusnejše in bolj zdrave.
■ Vsaka sladica z jagodami je še okusnejša, če del jagod nadomestimo z gozdnimi jagodami.
Nasveti
■ Zrel mango prepoznamo po izrazitem vonju, ki ga sprožimo s pritiskom s prsti, pod katerimi se tudi nekoliko vda.
■ Če imamo zalogo zamrznjenega sadja, je tale priboljšek za zajtrk narejen mimogrede.
■ Najbolj okusne zmešančke pripravljamo iz prvorazrednih, svežih in ekološko pridelanih (neolupljenih) živil. Ta imajo zagotovo boljši, izviren okus, vsebujejo pa tudi do 50 % več hranilnih snovi. Njihova pridelava bistveno manj obremenjuje okolje, izognemo pa se tudi gensko spremenjenim živilom. Naložba v dražja organska živila je naložba v naše zdravje.
Pojasnila
■ Mango uvrščamo med najokusnejše sadje na svetu. Poznamo več kot tisoč vrst, ki se med seboj razlikujejo po barvi in obliki. Sočen in sladek mango tehta 150-750 g. Sadeži so lahko zeleni, rumeni, oranžni ali rdečkasti; običajno so rdečkasti na tisti strani, ki je obrnjena proti soncu.
■ Mešalnik (blender) med mešanjem razbije celulozno strukturo v rastlinskih tkivih, da postanejo hranilne snovi dostopne našim celicam. Tisti najmočnejši, z več kot 30.000 vrtljaju na minuto so zelo dragi. Pri manj zmogljivih si pomagamo tako, da trše sestavine pred mešanjem drobno narežemo, naribamo ali sesekljamo.
Različice
gl.
zmešanček (številne
različice)
Ideje
gl. banane (številne
ideje); mango (številne
ideje)
Opombe
Za pripravo grškega jogurta porabijo trikrat več mleka, kot za običajnega. Zato je dražji.
Opozorila
Med vsem sadjem vsebujejo največ (rakotvornih) pesticidov (po vrsti): jabolka (99 odstotkov vzorcev je bilo pozitivnih na vsaj en pesticid), jagode, grozdje, breskve in nektarine (vsak vzorec, torej 100 odstotkov, je bil pozitiven na vsaj en pesticid).
Zanimivosti
Zmešančkom ali smutijem podobne sadne napitke so v ZDA začeli prodajati že okrog leta 1930. Ime se je pojavljalo v dveh oblikah,
smoothee in
smoothie, označevalo pa je pijačo, narejeno z mešalnikom.
Viri
■ preveden in dopolnjen recept
mlečni zmešanček z bananami, mangom in jagodami (izvirno: strawberry mango breakfast smoothie) z bloga
sally’s baking addiction (angl.)
■ številni različni viri
