Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Mlečni riž z jabolki in hruškami

    Klasični, priljubljeni mlečni riž ali rižev puding izboljšamo z jabolki in hruškami, odišavimo pa z vanilijevim strokom in s cimetom. Mlečni riž z jabolki in hruškami, za zajtrk, za malico ali za sladico.
    št. oseb: 4 čas priprave: 60–90 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 27. januar 2014 št. ogledov: 2412
    Uredil: Urednik
    Izvirno: Voće i povrće
    Receptov: 15395
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 1 l polnomastnega mleka
    • 100 g riža
    • 150 g jabolk
    • 150 g hrušk
    • 70 g sladkorja
    • 1 žlička cimeta
    • 1 vaniljin strok

    Priprava

    ■ Vaniljin strok podolžno razpolovimo in izpraskamo stržen.
    ■ Mleko pristavimo s sladkorjem, cimetom in vaniljinim strženom. Zavremo.
    ■ Riž oprhamo pod tekočo vodo in odcedimo.
    ■ Temperaturo znižamo, v mleko pa stresemo riž. Med pogostim mešanjem počasi kuhljamo 60 minut.
    ■ Jabolko in hruško olupimo, razkosamo na četrtine, izpeškamo in narežemo na kockice. Rižu jih primešamo nekaj minut pred koncem kuhanja, ko se začne zgoščevati.

    Serviranje

    Mlečni riž z jabolki in hruškami ali mlečni riž s sadjem razdelimo v skodelice. Potresemo ga z malo cimeta in ponudimo toplega ali hladnega.

    Nakup

    Naprodaj je polnomastno mleko (z najmanj 3,2 % mlečne maščobe), delno posneto mleko (do 1,6 %) in posneto mleko (manj kot 1,6 %).

    Nasveti

    ■ Najboljše je sveže mleko iz mlekomatov, ki pa ga je priporočljivo zavreti. V trgovinah segajmo po sveže (ne trajno) pasteriziranem mleku, čeprav je pasterizacija še vedno toplotni postopek, a pri sveže pasteriziranem mleku pri nižjih temperaturah (80 °C).
    ■ Riž ohrani svojo kakovost in obliko, če ga pripravljamo v manjših količinah.
    ■ Izpraskanega vanilijevega stroka nikoli ne zavržemo. Potisnemo ga v sladkor (v prahu) v steklenem kozarcu, ki dobro tesni. Na ta način dobimo kakovostnejši, zlasti aromatičnejši vanilijev sladkor.

    Pojasnila

    Spletni nakup kakovostne vanilije (strok, izvleček, prah): Baldwin's Pure Vanilla Extract, Blue Cattle Truck Mexican Vanilla, La Vendecora Mexican Vanilla, Nielsen Massey Vanilla in Rain's Choice Madagascar Bourbon Vanilla.

    Različice

    ■ V cenejši različici opustimo vaniljin strok.

    Ideje

    gl. riž (številne različice)

    Opombe

    Vanilijev strok je za žafranom druga najdražja začimba na svetu.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept mlečni riž z jabolki in hruškami ali mlečni riž s sadjem (izvirno: riža na mlijeku s jabukom i kruškom) Andrea Cukrov, z bloga Voće i povrće (hrv.)
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Vetrci z jagodovo smetanovo kremo
    klasične vetrce pripravimo iz beljakov, ki jih s sladkorjem v prahu in z limonovim sokom stepemo v čvrst sneg, ...
    (5.00; 5 ocen)
    Pustni krofi po babičino
    Pustni krofi po babičino so ena od številnih različic priljubljene dunajske sladice. Iz kvašenega testa, ...
    (5.00; 17 ocen)
    Pistacijini vetrci
    preprosto drobno pecivo, za katerega potrebujemo le tri sestavine: beljake, sladkor v prahu in ...
    (5.00; 2 oceni)
    Miške z grškim jogurtom
    Priljubljena ocvrta sladica, ki jo pripravimo dokaj hitro in brez komplikacij. Miške z grškim jogurtom, gladko testo, ...
    (5.00; 12 ocen)
    Listnati trikotniki z maskarponejem, borovnicami in mandljevimi lističi
    (VIDEO) Odlična kombinacija listnatega testa in nadeva iz maskarponeja in kuhanih borovnic z limono. Listnati ...
    (5.00; 18 ocen)
    © 2004-2023 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.518 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani