Priprava
■ V manjši posodi pristavimo in zavremo mleko, ki ga blago posolimo.
■ Proseno kašo preberemo, operemo in odcedimo. Odcejeno kašo stresemo v vrelo mleko, potem pa jo med občasnim mešanjem
kuhljamo (gl.
nasveti) 25 minut.
■ Suhe slive temeljito operemo, potem pa jih pristavimo v 3,5 decilitra hladne vode, zavremo in
skuhamo do mehkega.
■ Kuhane slive odstavimo in ohladimo.
■ Kuhano kašo odcedimo in stresemo v skledo.
■ Kuhane slive odcedimo, zmešamo z medom in cimetom ter stresemo na odcejeno proseno kašo.
Serviranje
Mlečna prosena kaša s suhimi slivami in medom je izjemno zdrava oziroma hranljiva sladica.
Izboljšanje
■ Če imamo čas, oprano suho sadje čez noč namočimo v vodi. Tako pride še bolj do izraza neponovljiva aroma svežega sadja.
■ Ohlajenim slivam (za odrasle) primešamo žličko
ruma.
■ Sladico potresemo s (suho prepraženimi) pinjolami ali mandljevimi lističi.
Nasveti
■ Kašo vedno kuhamo počasi, da lepo nabrekne.
■ Kašo skuhamo na zob.
Pojasnila
■ Prosena kaša je pravzaprav oluščeno proso.
■ Pri nas med pomembnejše vrste medu uvršamo akacijev, lipov, smrekov, hojev, kostanjev, ajdov, gozdni (manov), cvetlični, matičnjakov, žajbljev in resin med.
Različice
gl. mlečna prosena kaša; mlečna prosena kaša s suhim sadjem; mlečna prosena kaša z rozinami; smetanova prosena kaša s suhimi slivami; zapečena mlečna prosena kaša s slivami ipd.
Ideje
gl. prosena kaša (različice) Opozorila
■ Industrijsko sušeno sadje pogosto vsebuje škodljive primesi, ki jih odstranimo s temeljitim pranjem. Vsekakor pa pred nakupom na deklaraciji preverimo zapis o aditivih.
■ Mleti cimet se hitro izdiši.
Zdravilni učinki
(domnevni)
■ Suho sadje preprečuje in odpravlja zaprtost.
■ Med uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
Zanimivosti
Čebela v enem poletu nabere 50 do 60 miligramov medičine, od katere jo 10 % zadrži zase, drugo pa odda mladim čebelam v panju ali odloži v satovje.
Viri
številni različni viri
