Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Mlečna krema z nektarinami

    Hitro, preprosto, hranljivo, hrustljavo in okusno
    5.00 1 št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 14. april 2013 št. ogledov: 2329
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12920
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 2 nektarini
    • 1 dl pomarančnega soka
    • 50 g sirčka Philadelphia
    • 6 žličk gostega jogurta
    • 1 dl smetane za stepanje
    • 4 žlice praženih grobo sesekljanih lešnikov
    • 2 žlici sesekljanih mandljev
    • 2 žlici sladkorja v prahu
    • nekaj kapljic vaniljinega izvlečka

    Priprava

    ■ Nektarini razpolovimo, izkoščičimo, olupimo in grobo narežemo. Stresemo jih v električni mešalnik, prilijemo pomarančni sok in zmiksamo v kašico.
    ■ Smetano čvrsto stepemo s sladkorjem in vaniljevim izvlečkom. Dodamo Philadelphio in jogurt ter gladko zmešamo.
    ■ V kozarca razdelimo mlečno kremo. Po njej potresemo po 2 žlici sesekljanih lešnikov, na vse skupaj pa razdelimo kašo iz nektarin. Potresemo s sesekljanimi mandlji in dobro ohladimo.

    Serviranje

    Ohlajena mlečna krema z nektarinami je kiselkasta in osvežujoča sladica.

    Nadomestek

    ■ Nektarini nadomestimo z breskvama.
    ■ gl. izboljšanje

    Izboljšanje

    Jogurt nadomestimo s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.

    Triki

    ■ Lešnikom zlahka odstranimo rdečo kožico, če strte stresemo v pekač in potisnemo v segreto pečico. Ko kožica razpoka, jih vzamemo iz pečice in zmanemo med dlanmi.
    ■ Trdo mandljevo lupino lažje razbijemo, če mandlje pred tem v pekaču nekoliko popečemo v segreti pečici.
    ■ Mandljeva jedrca zlahka olupimo, če jih predhodno na hitro blanširamo. Vendar jih moramo potem dobro posušiti, bodisi v suhi ponvi ali v pečici.

    Pojasnila

    ■ Nektarine so breskvam soroden sadež. Za razliko od breskev imajo gladko lupino in nekoliko več kisline. Meso sadeža je rumeno, belo ali rahlo rdečkasto. Okus se od sorte do sorte razlikuje in je lahko sladek ali pikantno kiselkast, meso pa se z lahkoto loči od koščice.
    Kremni sir (angl. cream chees) ima v različnih kuharicah različna imena, najpogosteje kremni sir ali polnomastna skuta. Najbolj znan predstavnik je sirček Philadelphia.

    Ideje

    gl. nektarine (različice); sirček Philadelphia (različice)

    Opombe

    Količino sladkorja prilagodimo svoji sladkosnedosti.

    Opozorila

    Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Jogurt, lešnike in mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    Mandlji so sorodniki češenj in sliv.

    Viri

    ■ dopolnjen recept mlečna krema z nektarinami s spletnega portala Coolinarika
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    spletni portal Coolinarika (hrv.) 

    ” Kremni sir (angl. cream chees) ima v različnih kuharicah različna imena, najpogosteje kremni sir ali polnomastna skuta. “
    ” Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki. “

    Sorodni recepti

    Grški jogurt z jagodami in cimetom
    Samo 4 sestavine (grški jogurt, jagode, med in cimet) za zelo preprost, ekspresno pripravljen zajtrk. Grški jogurt z ...
    (5.00; 1 ocena)
    Jogurtova pena s skuto
    preprosta mlečna sladica, okisana s pomarančnim in limoninim ...
    (5.00; 2 oceni)
    Najboljši tiramisu
    preprosta, sočna in po vsem svetu priljubljena sladica; rumenjake in sladkor stepemo v gosto kremo, ki ji primešamo ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.064
    receptov