Prijava

Mlada špinača s feto in koprom

Osvežujoča solata s špinačo, čebulo, češnjevci, feto in koprom
št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 09. junij 2011 št. ogledov: 3050
Avtor: Urednik
Receptov: 13454
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 200 g listov mlade špinače
  • 100 g mlade čebule
  • 100 g češnjevcev
  • 150 g fete
  • sol
  • beli poper v zrnu
  • koper

Priprava

■ Špinačo preberemo in temeljito operemo ter odcedimo.
■ Paradižničke očistimo in razpolovimo ali zrežemo na četrtine.
■ Koper osmukamo in drobno sesekljamo; uporabimo ga za 1 do 2 žlici.
■ Feto narežemo na kockice, ki jih zmešamo z s sesekljanim koprom.
■ Čebulo očistimo in narežemo na kolesca.
■ V skledi zmešamo špinačo, narezane češnjevce, čebulo, sir, sol, sveže mlet poper in sesekljan koper. Sestavine po okusu lahko okisamo z limoninim sokom, prilijemo pa lahko 1 do 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja. Premešamo.

Serviranje

Mlada špinača s feto in koprom ali solata s špinačo, ovčjim sirom in koprom je sezonska hladna predjed, lahko pa tudi osvežujoča malica.

Nadomestek

■ Špinačo lahko nadomestimo ali kombiniramo s poljubno zeleno solato.
■ Špinačo lahko nadomestimo ali kombiniramo z blitvo, mladimi koprivami ali z mladimi listi rdeče pese.

Nasveti

Ko kupujemo mlado čebulo, izbiramo plodove s čvrstimi belimi glavicami in svežim zelenjem.

Pojasnila

■ Češnjevci (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika.
■ Feta je beli grški sir, narejen iz ovčjega, lahko tudi iz mešanice ovčjega in kozjega mleka. Za sir sta značilna rahlo kiselkast okus in nezgrešljiva aroma.

Različice

gl. feta v solati (številne različice); špinača v solati (številne različice)

Ideje

gl. špinača (številne različice

Opozorila

■ Čebula je varovalno živilo (gl. zdravilni učinki), vendar pa je hkrati najpogostejši povzročitelj zgage, lahko napenja in povzroča vetrove.
■ Ponarejevalci ne prizanašajo niti feti. Ponarejeno feto slabše kakovosti iz kravjega mleka prepoznamo po tem, da umetno beljen sir po nekaj dneh postane rumen.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Čebulo (gl. opozorila), češnjevce, špinačo in večino zelišč uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Špinača in motovilec vsebujeta največ magnezija. Ta varuje pred stresom in povečuje sposobnost koncentracije.

Zanimivosti

■ Špinača je prva zelenjava, ki so jo začeli prodajati tudi zamrznjeno.
■ Za špinačo je desetletja veljalo, da vsebuje veliko količino železa. Kasneje se je izkazalo, da je šlo pri izračunu za napačno postavljeno decimalno vejico.

Viri

■ dopolnjen recept mlada špinača s feto in koprom ali solata s špinačo, ovčjim sirom in koprom iz Jutarnjega lista
■ številni različni viri

Spletne povezave

Jutarnji list, Zagreb 

” Špinačo lahko nadomestimo ali kombiniramo s poljubno zeleno solato. “
” Za špinačo je desetletja veljalo, da vsebuje veliko količino železa. Kasneje se je izkazalo, da je šlo pri izračunu za napačno postavljeno decimalno vejico. “

Sorodni recepti

Kumarična solata po tajsko
Osvežujoča, poljubno pekoča poletna solata, ki jo lahko mariniramo, ni pa obvezno. Takoj, so kumare hrustljavejše, ...
(5.00; 1 ocena)
Marinirana kumarična solata s kokosovo smetano po tajsko
Solata brez olja, ki se nam zlahka priljubi. Zaradi sladko kiselkastega solatnega preliva, zaradi kokosovega priokusa ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.586 receptov
Moja kuharica