IŠČI PODROBNO

    Mlada špinača s feto in koprom

    Osvežujoča solata s špinačo, čebulo, češnjevci, feto in koprom
    št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 09. junij 2011 št. ogledov: 3083
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14980
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 200 g listov mlade špinače
    • 100 g mlade čebule
    • 100 g češnjevcev
    • 150 g fete
    • sol
    • beli poper v zrnu
    • koper

    Priprava

    ■ Špinačo preberemo in temeljito operemo ter odcedimo.
    ■ Paradižničke očistimo in razpolovimo ali zrežemo na četrtine.
    ■ Koper osmukamo in drobno sesekljamo; uporabimo ga za 1 do 2 žlici.
    ■ Feto narežemo na kockice, ki jih zmešamo z s sesekljanim koprom.
    ■ Čebulo očistimo in narežemo na kolesca.
    ■ V skledi zmešamo špinačo, narezane češnjevce, čebulo, sir, sol, sveže mlet poper in sesekljan koper. Sestavine po okusu lahko okisamo z limoninim sokom, prilijemo pa lahko 1 do 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja. Premešamo.

    Serviranje

    Mlada špinača s feto in koprom ali solata s špinačo, ovčjim sirom in koprom je sezonska hladna predjed, lahko pa tudi osvežujoča malica.

    Nadomestek

    ■ Špinačo lahko nadomestimo ali kombiniramo s poljubno zeleno solato.
    ■ Špinačo lahko nadomestimo ali kombiniramo z blitvo, mladimi koprivami ali z mladimi listi rdeče pese.

    Nasveti

    Ko kupujemo mlado čebulo, izbiramo plodove s čvrstimi belimi glavicami in svežim zelenjem.

    Pojasnila

    ■ Češnjevci (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika.
    ■ Feta je beli grški sir, narejen iz ovčjega, lahko tudi iz mešanice ovčjega in kozjega mleka. Za sir sta značilna rahlo kiselkast okus in nezgrešljiva aroma.

    Različice

    gl. feta v solati (številne različice); špinača v solati (številne različice)

    Ideje

    gl. špinača (številne različice

    Opozorila

    ■ Čebula je varovalno živilo (gl. zdravilni učinki), vendar pa je hkrati najpogostejši povzročitelj zgage, lahko napenja in povzroča vetrove.
    ■ Ponarejevalci ne prizanašajo niti feti. Ponarejeno feto slabše kakovosti iz kravjega mleka prepoznamo po tem, da umetno beljen sir po nekaj dneh postane rumen.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Čebulo (gl. opozorila), češnjevce, špinačo in večino zelišč uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Špinača in motovilec vsebujeta največ magnezija. Ta varuje pred stresom in povečuje sposobnost koncentracije.

    Zanimivosti

    ■ Špinača je prva zelenjava, ki so jo začeli prodajati tudi zamrznjeno.
    ■ Za špinačo je desetletja veljalo, da vsebuje veliko količino železa. Kasneje se je izkazalo, da je šlo pri izračunu za napačno postavljeno decimalno vejico.

    Viri

    ■ dopolnjen recept mlada špinača s feto in koprom ali solata s špinačo, ovčjim sirom in koprom iz Jutarnjega lista
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    Jutarnji list, Zagreb 

    ” Špinačo lahko nadomestimo ali kombiniramo s poljubno zeleno solato. “
    ” Za špinačo je desetletja veljalo, da vsebuje veliko količino železa. Kasneje se je izkazalo, da je šlo pri izračunu za napačno postavljeno decimalno vejico. “

    Sorodni recepti

    Šopska solata
    preprosta, priljubljena poletna osvežitev s paradižnikom, kumaro, papriko in ovčjim ...
    (5.00; 7 ocen)
    Koromač in rdeče pomaranče v solati
    Zelo preprosta sicilijanska hladna predjed ali malica, izboljšana z olivami in ekstra deviškim olivnim oljem. ...
    (5.00; 4 ocene)
    Solata caprese
    preprosta, sočna, okusna in zdrava. Klasična italijanska solata s paradižnikom, z mocarelo, s kakovostnim oljčnim ...
    (5.00; 3 ocene)
    Kumarična solata
    Kumarična solata je priljubljena sezonska solata v svoji osnovni različici. Pa tudi s številnimi različicami in ...
    (5.00; 8 ocen)
    Lubenica, feta in olive v solati
    posebna kombinacija za presenečene gurmane, s hrustljavo noto redkvic in z aromatično ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.104 receptov
    Moja kuharica