Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Mlada špinača s feto in koprom

    Osvežujoča solata s špinačo, čebulo, češnjevci, feto in koprom
    št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 09. junij 2011 št. ogledov: 3021
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12787
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 200 g listov mlade špinače
    • 100 g mlade čebule
    • 100 g češnjevcev
    • 150 g fete
    • sol
    • beli poper v zrnu
    • koper

    Priprava

    ■ Špinačo preberemo in temeljito operemo ter odcedimo.
    ■ Paradižničke očistimo in razpolovimo ali zrežemo na četrtine.
    ■ Koper osmukamo in drobno sesekljamo; uporabimo ga za 1 do 2 žlici.
    ■ Feto narežemo na kockice, ki jih zmešamo z s sesekljanim koprom.
    ■ Čebulo očistimo in narežemo na kolesca.
    ■ V skledi zmešamo špinačo, narezane češnjevce, čebulo, sir, sol, sveže mlet poper in sesekljan koper. Sestavine po okusu lahko okisamo z limoninim sokom, prilijemo pa lahko 1 do 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja. Premešamo.

    Serviranje

    Mlada špinača s feto in koprom ali solata s špinačo, ovčjim sirom in koprom je sezonska hladna predjed, lahko pa tudi osvežujoča malica.

    Nadomestek

    ■ Špinačo lahko nadomestimo ali kombiniramo s poljubno zeleno solato.
    ■ Špinačo lahko nadomestimo ali kombiniramo z blitvo, mladimi koprivami ali z mladimi listi rdeče pese.

    Nasveti

    Ko kupujemo mlado čebulo, izbiramo plodove s čvrstimi belimi glavicami in svežim zelenjem.

    Pojasnila

    ■ Češnjevci (tudi zemeljske češnje) so drobna, izjemno aromatična in sočna vrsta paradižnika.
    ■ Feta je beli grški sir, narejen iz ovčjega, lahko tudi iz mešanice ovčjega in kozjega mleka. Za sir sta značilna rahlo kiselkast okus in nezgrešljiva aroma.

    Različice

    gl. feta v solati (številne različice); špinača v solati (številne različice)

    Ideje

    gl. špinača (številne različice

    Opozorila

    ■ Čebula je varovalno živilo (gl. zdravilni učinki), vendar pa je hkrati najpogostejši povzročitelj zgage, lahko napenja in povzroča vetrove.
    ■ Ponarejevalci ne prizanašajo niti feti. Ponarejeno feto slabše kakovosti iz kravjega mleka prepoznamo po tem, da umetno beljen sir po nekaj dneh postane rumen.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Čebulo (gl. opozorila), češnjevce, špinačo in večino zelišč uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Špinača in motovilec vsebujeta največ magnezija. Ta varuje pred stresom in povečuje sposobnost koncentracije.

    Zanimivosti

    ■ Špinača je prva zelenjava, ki so jo začeli prodajati tudi zamrznjeno.
    ■ Za špinačo je desetletja veljalo, da vsebuje veliko količino železa. Kasneje se je izkazalo, da je šlo pri izračunu za napačno postavljeno decimalno vejico.

    Viri

    ■ dopolnjen recept mlada špinača s feto in koprom ali solata s špinačo, ovčjim sirom in koprom iz Jutarnjega lista
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    Jutarnji list, Zagreb 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    sredozemska, neznana

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    brezmesne jedi, predjedi, predjedi, presne jedi, za 2–3 osebe, malica

    Priložnost
    poletje, pomlad, malica

    Glavne sestavine
    ” Špinačo lahko nadomestimo ali kombiniramo s poljubno zeleno solato. “
    ” Za špinačo je desetletja veljalo, da vsebuje veliko količino železa. Kasneje se je izkazalo, da je šlo pri izračunu za napačno postavljeno decimalno vejico. “

    Sorodni recepti

    Tradicionalna grška solata
    Priljubljena poletna jed, ki jo ponudimo za malico, za lahek samostojni obrok ali kot prilogo k mesovju z žara. ...
    (5.00; 3 ocene)
    Bučke s črnim sezamom, meto in baziliko v solati
    Samo nekaj minut za hrustljavo in osvežujočo solato, hladno predjed ali prilogo. Vegansko, vegetarijansko in ...
    (5.00; 3 ocene)
    Šopska solata
    preprosta, priljubljena poletna osvežitev s paradižnikom, kumaro, papriko in ovčjim ...
    (5.00; 5 ocen)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.930
    receptov