Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Metina margarita z ingverjem

    Osvežujoča alkoholna pijača s tekilo, limetinim sokom in medenim ingverjevim sirupom
    št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 04. junij 2015 št. ogledov: 1259
    Uredil: Urednik
    Receptov: 15786
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 90 g tekile
    • sok 1 limete
    • 2 žlici medenega sirupa z ingverjem
    • 8 lističev mete
    • led
    • sol
    medeni sirup z ingverjem
    • 2,5 dl medu
    • pribl. 15 cm ingverjeve korenine
    drugo
    • 2 vršička mete

    Priprava

    ■ Medeni sirup z ingverjem. Med in 2,5 decilitra hladne vode pristavimo in med segrevanjem pri srednji temperaturi zavremo.
    ■ Ingver olupimo in zrežemo na tanka kolesca.
    ■ Temperaturo znižamo, v med pa stresemo ingver. Med občasnim mešanjem vse skupaj počasi kuhljamo 20 minut.
    ■ Sirup odstavimo in pustimo 20 minut.
    ■ Sirup precedimo, ingver pa prihranimo, saj je okusen prigrizek; gl. shranjevanje.
    ■ V mešalni ali barski kozarec nalijemo limetin sok, tekilo in medeni sirup. Dodamo metine lističe, kozarec do polovice napolnimo z ledenimi kockami in dobro pretresemo.
    ■ Rob ohlajenih kozarcev namočimo v limetin sok in položimo v grobo sol.

    Serviranje

    Vsebino mešalnega kozarca precedimo v pripravljena kozarca. V Margarito položimo metina vršička in ponudimo s slamico. Metina Margarita z ingverjem je osvežujoča alkoholna pijača.

    Shranjevanje

    Medeni sirup z ingverjem lahko v steklenici v hladilniku hranimo do 30 dni.

    Izboljšanje

    Meta je najboljša julija in avgusta, tik pred cvetenjem, ko vsebuje največ listne mase in eteričnih olj.

    Nasveti

    Iz limet stisnemo več soka, če ogrete na sobno temperaturo pred ožemanjem nekajkrat povaljamo po delovni površini, pri tem pa nanje pritiskamo z dlanjo.

    Triki

    Ingver najlažje olupimo z žličko, s katero lupinico preprosto postrgamo.

    Pojasnila

    ■ Tekila je močna žgana pijača iz fermentiranega soka kaktusa agave. Ime je dobila po kraju Tequila, 65 kilometrov od Guadalajare in višavja Los Altos na SZ mehiške zvezne države Jalisco.
    ■ Limete so južno sadje, podobne limonam, le da so manjše, aromatičnejše, bolj sočne in za odtenek bolj kisle. Limeta je manjše, 4 do 5 metrov visoko drevo. Plodovi so majhni, ovalni do okrogli, s tankim olupkom. Če limete dozorijo na drevesu, zarumenijo do nekoliko oranžne barve. Običajno oberejo še zelene sadeže, ki so bolj dišeči in sočni.
    ■ Ingver je večletna rastlina, ki zraste do 50 centimetrov visoko. V kuhinji uporabljamo njegove korenine, ki zrastejo do 20 centimetrov.

    Različice

    ■ Klasično Margarito pripravimo s 5 cl tekile, 2 cl Curacao Triple Sec, 3 cl limetinega soka in z zdrobljenim ledom.
    ■ gl. Margarita (različice); tekila (številne ideje)

    Ideje

    gl. alkoholne mešane pijače (številne različice)

    Opombe

    Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Z različnimi vrstami medu v odtenkih spreminjamo tudi okus in barvo pijače. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, za odtenek bolj grenak okus. 

    Opozorila

    ■ Eden najbolj gotovih pokazateljev, da je med ponarejen je, da na njem piše, da ne kristalizira, pa cena pod 9 evrov za kilogram.
    ■ Minister za zdravje opozarja...!

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Med in ingver uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    Slo vensko čebelarstvo ima nadvse spoštljivo tradicijo. Čebelar Anton Janša iz Radovljice je bil že v 18. stoletju eden vodilnih čebelarskih strokovnjakov. Cesar ga je povabil na Dunaj, kjer ga je imenoval za prvega učitelja čebelarstva na svetu.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept metina Margarita z ingverjem (izvirno: mint ginger margaritas) z bloga DISHING UP THE DIRT (angl.)
    ■ številni različni viri 

    ” Tekila (tequila) je močna žgana pijača iz fermentiranega soka kaktusa agave, ki je doma v mehiški pokrajini Jelisca. “
    ” Limete so južno sadje, podobne limonam, le da so manjše, aromatičnejše, bolj sočne in za odtenek bolj kisle. “
    ” Medeni sirup z ingverjem lahko v steklenici v hladilniku hranimo do 30 dni. “

    Sorodni recepti

    Melona v belem vinu
    sočen in aromatičen sadež, odišavljen z rumom in ...
    (5.00; 1 ocena)
    Dirty martini
    Dirty martini je različica klasičnega alkoholnega koktajla iz gina ali vodke in vermuta. Zanjo je značilna vmešana ...
    (5.00; 3 ocene)
    Zeleni čaj s pasijonkami in viskijem
    skuhamo dober zeleni čaj, kuhanega ohladimo; pasijonke razpolovimo, meso pa izdolbemo in skupaj s peškami stresemo v ...
    (5.00; 7 ocen)
    Piña colada
    Klasična sladka, dolga mešana pijača iz ruma, ananasovega soka, kokosove smetane in ledenih kock. Prvič so jo ...
    (5.00; 3 ocene)
    Mojito
    Ena najbolj znanih dolgih mešanih pijač na bazi ruma, katere popularnost v največji meri pripisujejo Ernestu ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2024 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.910 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani