Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Mešana listnata solata s pomarančami in koromačem

    Osvežilna solata ali hladna predjed, v kateri kombiniramo razpoložljive listnate solate, pomarančo in koromač
    št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 04. januar 2005 št. ogledov: 4807
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12776
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 500 g mešane listnate solate
    • 1 koromač
    • 2 veliki pomaranči
    • 1 žlica limoninega soka
    • 4 žlice olivnega olja
    • sol
    • poprova mešanica v zrnu

    Predpriprava

    ■  Listnate solate temeljito očistimo, operemo in odcedimo.
    ■  Koromač očistimo in razkosamo na četrtine, ki jih narežemo na tanke rezine.
    ■  Eno pomarančo razpolovimo; iz polovice iztisnemo sok. Drugo polovico in preostalo pomarančo povsem olupimo (tudi belo in tanko podkožico), potem pa z ostrim nožem med kožicami narežemo tanke krhlje.

    Priprava

    ■  V skodelici gladko razmešamo olivno olje, limonin sok in 3 žlice pomarančnega soka. Po okusu začinimo s soljo in sveže mleto poprovo mešanico ter mešamo še toliko časa, da se sol stopi.
    ■  V solatni skledi zmešamo listnate solate ter narezana koromač in pomaranče. Prelijemo s pripravljenim prelivom in dobro premešamo.

    Serviranje

    Mešana listnata solata s pomarančami in koromačem je lahko hladna predjed ali klasična solata. 

    Nasveti

    Koromač se lepo ujema s česnom in čebulo, pa tudi z večino svežih zelišč, še posebej s koprom, lovorovim listom, peteršiljem in timijanom.

    Pojasnila

    Listnate solate so tudi vse vrste glavnatih solat, radič, regrat, špinača, zelje in druge. 

    različice

    ■ gl. avokado, koromač in rdeče pomaranče v solati; koromač in rdeče pomaranče v solati ; koromač, pomaranče in črne olive v solati; koromač, pomaranče in črne olive v solati IImotovilec, pomaranče in koromač v solati; piščančji file, pomaranče in koromač v solati ipd.
    ■ gl. koromač v solati (številne različice)

    Ideje

    ■  gl. presne solate (številne različice), sadno zelenjavne solate; solate (različice)
    ■  Kadar solate kombiniramo s sadjem, za to najpogosteje uporabimo ananas, banane, grenivke, grozdje, hruške, jabolka ali pomaranče. 

    Opombe

    Koromač ima pri nas tudi številna druga imena: finokio (po italijanskem finocchio), komarček, sladki komarček, trebušasti janež, zelenjavni komarček.

    Opozorila

    Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki pomaranče in druge agrume vse pogosteje okopajo v raztopini strupenega difenila ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranih sadežev je neuporabna tudi po pranju sadeža.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Pomaranče sodijo med , ki so za zdravje nadvse pomembna. 

    zanimivosti

    Hujšate? Koromač sodi med naše najboljše zaveznike. 100 gramov vsebuje pičlih 9 kalorij.

    Viri

    različni viri 

    Razvrstitev recepta

    Kuhinja
    sredozemska

    Kuharske tehnike
    presno

    Skupine jedi
    brezmesne jedi, predjedi, predjedi, presno

    Priložnost
    jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi

    Glavne sestavine
    ” Znanih je približno 160 sort pomaranč.  “

    Sorodni recepti

    Najboljša poletna solata
    Prav, morda ni najboljša, je pa zagotovo med najboljšimi in najbolj priljubljenemi. Krajše mariniranje je tista ...
    (5.00; 15 ocen)
    Zložena grška solata
    zvrhan krožnik sveže sezonske zelenjave, ki je ne zmešamo v skledi, kot ponavadi; listnata solata, češnjevci, ...
    (5.00; 2 oceni)
    Pekoča presna zelenjava z vasabijevo pomako
    raznobarvna marinirana zelenjava, kominirana z vasabi omako, je prava paša za oči in ...
    (5.00; 2 oceni)
    Marinirana kumarična solata s kokosovo smetano po tajsko
    Solata brez olja, ki se nam zlahka priljubi. Zaradi sladko kiselkastega solatnega preliva, zaradi kokosovega priokusa ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.922
    receptov