Prijava

Mešana listnata solata s pomarančami in koromačem

Osvežilna solata ali hladna predjed, v kateri kombiniramo razpoložljive listnate solate, pomarančo in koromač
št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 04. januar 2005 št. ogledov: 4834
Avtor: Urednik
Receptov: 13505
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 500 g mešane listnate solate
  • 1 koromač
  • 2 veliki pomaranči
  • 1 žlica limoninega soka
  • 4 žlice olivnega olja
  • sol
  • poprova mešanica v zrnu

Predpriprava

■  Listnate solate temeljito očistimo, operemo in odcedimo.
■  Koromač očistimo in razkosamo na četrtine, ki jih narežemo na tanke rezine.
■  Eno pomarančo razpolovimo; iz polovice iztisnemo sok. Drugo polovico in preostalo pomarančo povsem olupimo (tudi belo in tanko podkožico), potem pa z ostrim nožem med kožicami narežemo tanke krhlje.

Priprava

■  V skodelici gladko razmešamo olivno olje, limonin sok in 3 žlice pomarančnega soka. Po okusu začinimo s soljo in sveže mleto poprovo mešanico ter mešamo še toliko časa, da se sol stopi.
■  V solatni skledi zmešamo listnate solate ter narezana koromač in pomaranče. Prelijemo s pripravljenim prelivom in dobro premešamo.

Serviranje

Mešana listnata solata s pomarančami in koromačem je lahko hladna predjed ali klasična solata. 

Nasveti

Koromač se lepo ujema s česnom in čebulo, pa tudi z večino svežih zelišč, še posebej s koprom, lovorovim listom, peteršiljem in timijanom.

Pojasnila

Listnate solate so tudi vse vrste glavnatih solat, radič, regrat, špinača, zelje in druge. 

različice

■ gl. avokado, koromač in rdeče pomaranče v solati; koromač in rdeče pomaranče v solati ; koromač, pomaranče in črne olive v solati; koromač, pomaranče in črne olive v solati IImotovilec, pomaranče in koromač v solati; piščančji file, pomaranče in koromač v solati ipd.
■ gl. koromač v solati (številne različice)

Ideje

■  gl. presne solate (številne različice), sadno zelenjavne solate; solate (različice)
■  Kadar solate kombiniramo s sadjem, za to najpogosteje uporabimo ananas, banane, grenivke, grozdje, hruške, jabolka ali pomaranče. 

Opombe

Koromač ima pri nas tudi številna druga imena: finokio (po italijanskem finocchio), komarček, sladki komarček, trebušasti janež, zelenjavni komarček.

Opozorila

Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki pomaranče in druge agrume vse pogosteje okopajo v raztopini strupenega difenila ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranih sadežev je neuporabna tudi po pranju sadeža.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Pomaranče sodijo med , ki so za zdravje nadvse pomembna. 

zanimivosti

Hujšate? Koromač sodi med naše najboljše zaveznike. 100 gramov vsebuje pičlih 9 kalorij.

Viri

različni viri 

” Znanih je približno 160 sort pomaranč.  “

Sorodni recepti

Zelena solata z grenivko, koromačem in parmezanom
osvežilna solata z izjemno pretehtano kombinacijo zgolj na videz nezdružljivih sestavin ...
(5.00; 1 ocena)
Šopska solata
preprosta, priljubljena poletna osvežitev s paradižnikom, kumaro, papriko in ovčjim ...
(5.00; 6 ocen)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.637 receptov
Moja kuharica