Priprava
■ Klasičen črni pekač obložimo s peki papirjem. Pečico ogrejemo na 180 stopinj.
■ (za 16–20 keksov) Olupljeni banani položimo v skledo in ju stremo z vilicami. Postopoma vmešamo toliko ovsenih kosmičev, da dobimo kompaktno zmes, ki jo zlahka oblikujemo. Če želimo, lahko primešamo izbrani dodatek; gl. izboljšanje.
■ Iz zmesi oblikujemo kekse, pri čemer si pomagamo z žlico ali/in z dlanjo. Sproti jih polagamo pekač, ki ga nazadnje položimo v ogreto pečico za pribl. 15 minut. Da se keksi zlato rjavkasto obarvajo.
■ Pečene kekse preložimo na mrežico ali na rešetko, kjer jih ohladimo.
Serviranje
Mehki bananini keksi iz dveh sestavin so preprost priboljšek k skodelici čaja ali kave.
Shranjevanje
Mehki bananini keksi iz dveh sestavin se ohranijo nekaj dni v pločevinasti škatli s pokrovom.
Izboljšanje
■ Brezmadežno rumene banane so videti lepše. Kljub temu segajmo po povsem zrelih bananah z rjavimi pikami. Te so opazno okusnejše in bolj zdrave. Gl. tudi
opombe.
■ Olupljene banane, ki jih pokapljamo z limonovim sokom, dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.
■ Kekse lahko izboljšamo z rozinami, suhimi brusnicami, drobno sesekljanimi orehi, drobno sesekljano čokolado, drobno sesekljanimi suhimi marelicami ali z drugim suhim sadjem ipd.
gl.
nasveti
Nasveti
Kupujmo kosmiče iz ekološko pridelanega ovsa. Naprodaj so grobo ali fino mleti.
Pojasnila
Ovseni kosmiči so oluščena, posušena in zvaljana ovsena zrna.
Različice
Ideje
gl. banane (številne
ideje); ovseni kosmiči (številne
ideje)
Opombe
Pri zrelejših bananah se večina škroba spremeni v sladkor, ki telo na hitro in trajneje oskrbi z energijo. Zato zrele banane niso le slajše, ampak so tudi lažje prebavljive. Gl. tudi
izboljšanje.
Opozorila
Ovsene kosmiče hranimo v nepredušno zaprtem kozarcu. V izvirni embalaži se po odprtju, zlasti poleti, v njih radi zaredijo molji.
Zanimivosti
Na enem bananovcu zraste približno 60 kg oz. kakih 150 banan. Banane so najbolj priljubljeno sadje na svetu. Zaradi bogate vsebnosti magnezija in vitamina B6 zmanjšujejo razdražljivost, normalizirajo spanje in na splošno deluje blagodejno na živčni sistem.
Viri
■ dopolnjen recept
mehki bananini keksi iz dveh sestavin (izvirno:
mekani keksi od dva sastojka)
Sanje Mijać, z bloga
DOMAĆICA (hrv.)
■ številni različni viri
Spletne povezave
spletni nakup kuharic
Sanje Mijać
