Prijava

Medeni jogurt z oreški

Izjemno hitro pripravljena, kalorična in zdrava jed z jogurtom, medom, pinjolami in pistacijami
št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 27. februar 2005 št. ogledov: 4126
Avtor: Urednik
Receptov: 14029
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 400 g gostega jogurta
  • 2 žlici kisle smetane
  • 2 dl medu
  • 5 g pinjol
  • 5 g pistacij
  • 4 vejice mete

Priprava

■ Pistacije grobo zmeljemo, stremo v možnarju ali sesekljamo. Skupaj s pinjolami jih v suhi ponvi zlato rumeno prepražimo.
■ Jogurt in kislo smetano razžvrkljamo z vilicami in razdelimo v štiri skodelice. Na sredi vsake skodelice v jogurt oblikujemo luknjo, v katero nalijemo med. Potresemo s prepraženimi oreški.

Serviranje

V vsako skodelico položimo po vejico mete, potem pa medeni jogurt z oreški postrežemo za zajtrk, za malico ali kot sladico.

Nadomestek

■  Jogurt lahko nadomestimo s kislim mlekom ali s kefirjem.
■  Pinjole ali pistacije lahko nadomestimo z grobo sesekljanimi lešniki.

Izboljšanje

Jedi lahko dodamo tudi rozine, predhodno marinirane v limoninem soku, ali drugo, grobo sesekljano suho sadje.

Nasveti

Ko v kuhinji izbiramo med, upoštevamo različnost okusov, arom in barv, ki so odvisni od vrste čebelje paše. Temnejše vrste medu imajo intenzivnejši, nekoliko bolj grenak okus.

Pojasnila

■  Pinjole so plodovi različnih vrst bora (lat. Pinus species). V kulinariki jih uvrščamo med oreške, ki jih s pridom uporabljamo zlasti pri pripravi specialitet italijanske oziroma sredozemske kuhinje.
■  Pražene pistacije dobijo neverjetno blag in nežno sladkast okus. Uporabljamo jih kot dodatek solatam, testeninam, rižu, sladoledu in različnemu pecivu iz krhkega testa.

Različice

Nekaj kombinacij jogurta in medu ter drugih dodatkov: , , , , , , , , , .

Ideje

gl. jogurt (različice); sadni jogurt (različice)

Opombe

Vsak med po določenem času kristalizira. Kristalizacija je zadnja oblika medu, ki med hkrati naravno konzervira. Kristaliziran, dobro zaprt med lahko v temnem prostoru
(o)hranimo nekaj let. Ko ga želimo utekočiniti, postavimo kozarec z medom v vročo vodo.

Zdravilni učinki

(domnevni)
Jogurt, med, pinjole in pistacije uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

Zanimivosti

Slovensko čebelarstvo ima zelo spoštljivo tradicijo. Čebelar Anton Janša iz Radovljice je bil že v 18. stoletju eden vodilnih čebelarskih strokovnjakov. Cesar ga je povabil na Dunaj, kjer ga je imenoval za učitelja čebelarstva.

Viri

■  dopolnjen recept medeni jogurt z oreški ali jogurt z medom in oreški iz revije Elle
■  številni različni

Spletne povezave

revija Elle Bistro 

” Ime jogurta izvira iz turške besede jau-urt, ki v prevodu pomeni pikantno zgoščeno mleko.  “

Sorodni recepti

Vroča čokolada s cimetom
priljubljen mlečni napitek z mešanico (pol)grenke in mlečne ...
(5.00; 2 oceni)
Vroča čokolada
Vroča čokolada po receptu belgijskega chefa Lievena Lootensa, ki jamči pravo zimsko doživetje brez pudingove ...
(5.00; 7 ocen)
Vroča čokolada s cimetom in pomarančnim likerjem
Vroča čokolada s cimetom in pomarančnim likerjem je vroči balzam za hladnejše jesenske in zimske dni. Nadrobljeno ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.159 receptov
Moja kuharica