Prijava

Masleni pirini keksi z arašidovo kremo z medom

Masleni pirini keksi z arašidovo kremo z medom so hrustljavo drobno pecivo iz ohlajenega, na kroge zrezanega krhkega testa iz polnozrnate pirine moke, iz ajde v zrnju ter iz stepenag masla s sladkorjem. Odišavljeno je z vanilijevim izvlečkom. Pečene in ohlajene kekse zlepimo s preprosto kremo iz domačega arašidovega masla in iz izbranega medu. Slastno!
Foto: Milkica
5.00 1 št. oseb: za 8-12 oseb čas priprave: 2–3 ure zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 25. december 2018 št. ogledov: 194
Avtor: Urednik
Izvirno: MIMI'S KINGDOM
Receptov: 13352
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 200 g polnozrnate pirine moke
  • 60 g ajde v zrnu
  • 110 g sladkorja
  • 200 g masla
  • 1/2 žličke vanilijevega izvlečka
  • ščepec soli
arašidova krema z medom

Predpriprava

■ Zmehčano maslo, sladkor in vanilijev izvleček stepamo pri najvišji hitrosti 30 sekund. Dodamo pirino moko in stepamo pri nižji hitrosti kakih 30 sekund. Da se sestavine povežejo. Nazadnje na hitro vmešamo ajdova zrna.
■ Zelo lepljivo testo postrgamo na pomokano delovno površino. Počasi ga oblikujemo v pravokotnik, tega pa ovijemo v prozorno folijo. Položimo ga v hladilnik za 1–2 uri, da se znebimo lepljivosti.
■ Pripravimo arašidovo maslo, če ga nimamo v hladilniku.

Priprava

■ Dva klasična črna pekača obložimo s peki papirjem.
■ PIRINI KEKSI. Ohlajeno testo predenemo na pomokano delovno površino. Razvaljamo ga pribl. 4 mm debelo. Z modelčkom ali s kozarcem izrežemo testene krogce s premerom pribl. 5 cm. Sproti jih polagamo v pekača, ki ju nazadnje ovijemo v prozorno folijo in ju položimo v zamrzovalnik za najmanj 20 minut. Obrezke na hitro pregnetemo, potem testo ovijemo v prozorno folijo in ga ohladimo v hladilniku.
■ Pečico ogrejemo na 180 stopinj, pekača s keksi pa preložimo iz zamrzovalnika v ogreto pečico. Kekse pečemo pribl. 15 minut. Medtem razvaljamo in izrežemo ohlajeno testo.
■ Pečene kekse ohladimo v pekaču. Potem ohladimo in spečemo novo rundo keksov, kakor predhodno.
■ ARAŠIDOVA KREMA Z MEDOM. Arašidovo maslo in med gladko zmešamo z žlico. Nazadnje po 2 ohlajena keksa zlepimo s to preprosto kremo.

Serviranje

Masleni pirini keksi z arašidovo kremo z medom so hrustljavo pecivo za vse (praznične) priložnosti.

Nadomestek

Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabši in povsem neustrezen nadomestek.

Pojasnila

Pira ima v primerjavi s pšenico precej tršo lupino, zato med mletjem ostane v njej več hranilnih snovi. Primerjalno ima tudi nekoliko polnejši okus, vsebuje več beljakovin in manj kalorij. Vonj je kompleksen, sladkast in blag, z nežnim pridihom čokolade.

Različice

gl. piškoti, keksi (številne različice)

Ideje

gl. maslo (številne ideje); pirina moka (številne ideje)

Opozorila

Med ne sme biti preveč tekoč, saj je to prvi znak, da ne gre za najvišjo kakovost. Curek medu se pri pretakanju ne sme gladko vlivati, ampak se mora prelagati, gubati sem ter tja.

Zanimivosti

Pira je praoblika današnje pšenice. Uspeva brez dodatnega gnojenja in kemikalij. Steklasto pirino zrnje z okusom po orehih je izjemno hranljivo, lahko prebavljivo in ima veliko beljakovin.

Viri

■ dopolnjen recept masleni pirini keksi z arašidovo kremo z medom (izvirno: speltini puter keksi) Milkice, z bloga MIMI'S KINGDOM (srb.)
■ številni različni viri
” Pira ima v primerjavi s pšenico precej tršo lupino, zato med mletjem ostane v njej več hranilnih snovi. Primerjalno ima tudi nekoliko polnejši okus. “
” Pira je praoblika današnje pšenice. Uspeva brez dodatnega gnojenja in kemikalij. “
” Med ne sme biti preveč tekoč, saj je to prvi znak, da ne gre za najvišjo kakovost. Curek medu se pri pretakanju ne sme gladko vlivati, ampak se mora prelagati, gubati sem ter tja. “

Sorodni recepti

Limonini piškoti z malinovo marmelado in masleno kremo
Tako nežni, krhki, masleni in mehki, da se vsak grižljaj sproti stopi v en sam užitek. Preprosto testo iz le štirih ...
(5.00; 3 ocene)
Limonini keksi z belo glazuro
Limonini keksi z belo glazuro so preprosto drobno pecivo, za katerega potrebujemo kakih 45 minut, vključno pečenje. ...
(5.00; 2 oceni)
Masleni piškoti z brusnično kremo
Masleni piškoti z brusnično kremo so nekaj najboljšega na piškotnem področju. Krhko testo je brez jajc, ...
(5.00; 6 ocen)
Krhki piškoti z marmelado
Krhki piškoti z marmelado so zelo preprosto drobno pecivo za k (praznični) skodelici čaja. Pripravimo jih iz ...
(5.00; 2 oceni)
Limonovi keksi s kokosom
Limonovi keksi s kokosom so sočno in aromatično drobno pecivo. V mehko in lepljivo testo stepemo zmehčano maslo s ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
13.483 receptov
Moja kuharica