Prijava DODAJ SVOJ RECEPT

Masleni pirini keksi z arašidovo kremo z medom

Masleni pirini keksi z arašidovo kremo z medom so hrustljavo drobno pecivo iz ohlajenega, na kroge zrezanega krhkega testa iz polnozrnate pirine moke, iz ajde v zrnju ter iz stepenag masla s sladkorjem. Odišavljeno je z vanilijevim izvlečkom. Pečene in ohlajene kekse zlepimo s preprosto kremo iz domačega arašidovega masla in iz izbranega medu. Slastno!
Foto: Milkica
5.00 1 št. oseb: za 8-12 oseb čas priprave: 2–3 ure zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 25. december 2018 št. ogledov: 186
Avtor: Urednik
Izvirno: MIMI'S KINGDOM
Receptov: 13259
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 200 g polnozrnate pirine moke
  • 60 g ajde v zrnu
  • 110 g sladkorja
  • 200 g masla
  • 1/2 žličke vanilijevega izvlečka
  • ščepec soli
arašidova krema z medom

Predpriprava

■ Zmehčano maslo, sladkor in vanilijev izvleček stepamo pri najvišji hitrosti 30 sekund. Dodamo pirino moko in stepamo pri nižji hitrosti kakih 30 sekund. Da se sestavine povežejo. Nazadnje na hitro vmešamo ajdova zrna.
■ Zelo lepljivo testo postrgamo na pomokano delovno površino. Počasi ga oblikujemo v pravokotnik, tega pa ovijemo v prozorno folijo. Položimo ga v hladilnik za 1–2 uri, da se znebimo lepljivosti.
■ Pripravimo arašidovo maslo, če ga nimamo v hladilniku.

Priprava

■ Dva klasična črna pekača obložimo s peki papirjem.
■ PIRINI KEKSI. Ohlajeno testo predenemo na pomokano delovno površino. Razvaljamo ga pribl. 4 mm debelo. Z modelčkom ali s kozarcem izrežemo testene krogce s premerom pribl. 5 cm. Sproti jih polagamo v pekača, ki ju nazadnje ovijemo v prozorno folijo in ju položimo v zamrzovalnik za najmanj 20 minut. Obrezke na hitro pregnetemo, potem testo ovijemo v prozorno folijo in ga ohladimo v hladilniku.
■ Pečico ogrejemo na 180 stopinj, pekača s keksi pa preložimo iz zamrzovalnika v ogreto pečico. Kekse pečemo pribl. 15 minut. Medtem razvaljamo in izrežemo ohlajeno testo.
■ Pečene kekse ohladimo v pekaču. Potem ohladimo in spečemo novo rundo keksov, kakor predhodno.
■ ARAŠIDOVA KREMA Z MEDOM. Arašidovo maslo in med gladko zmešamo z žlico. Nazadnje po 2 ohlajena keksa zlepimo s to preprosto kremo.

Serviranje

Masleni pirini keksi z arašidovo kremo z medom so hrustljavo pecivo za vse (praznične) priložnosti.

Nadomestek

Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabši in povsem neustrezen nadomestek.

Pojasnila

Pira ima v primerjavi s pšenico precej tršo lupino, zato med mletjem ostane v njej več hranilnih snovi. Primerjalno ima tudi nekoliko polnejši okus, vsebuje več beljakovin in manj kalorij. Vonj je kompleksen, sladkast in blag, z nežnim pridihom čokolade.

Različice

gl. piškoti, keksi (številne različice)

Ideje

gl. maslo (številne ideje); pirina moka (številne ideje)

Opozorila

Med ne sme biti preveč tekoč, saj je to prvi znak, da ne gre za najvišjo kakovost. Curek medu se pri pretakanju ne sme gladko vlivati, ampak se mora prelagati, gubati sem ter tja.

Zanimivosti

Pira je praoblika današnje pšenice. Uspeva brez dodatnega gnojenja in kemikalij. Steklasto pirino zrnje z okusom po orehih je izjemno hranljivo, lahko prebavljivo in ima veliko beljakovin.

Viri

■ dopolnjen recept masleni pirini keksi z arašidovo kremo z medom (izvirno: speltini puter keksi) Milkice, z bloga MIMI'S KINGDOM (srb.)
■ številni različni viri
” Pira ima v primerjavi s pšenico precej tršo lupino, zato med mletjem ostane v njej več hranilnih snovi. Primerjalno ima tudi nekoliko polnejši okus. “
” Pira je praoblika današnje pšenice. Uspeva brez dodatnega gnojenja in kemikalij. “
” Med ne sme biti preveč tekoč, saj je to prvi znak, da ne gre za najvišjo kakovost. Curek medu se pri pretakanju ne sme gladko vlivati, ampak se mora prelagati, gubati sem ter tja. “

Sorodni recepti

Cimetovi piškoti s čokoladnim nadevom
v vsak piškot pred peko potisnemo po kockico ...
(5.00; 3 ocene)
Hrustljavi čokoladni piškoti
čokoladni razpokančki, ki jih delimo le s težkim ...
(5.00; 2 oceni)
Orehovčki
Orehovčki so pregrešno krhko, mehko, okusno in hrustljavo drobno pecivo iz samo treh sestavin: orehov, beljakov in ...
(5.00; 10 ocen)
© 2004-2020 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki