Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Masleni pirini keksi z arašidovo kremo z medom

    Hrustljavo drobno pecivo iz krhkega testa iz polnozrnate pirine moke, iz ajde v zrnju ter iz stepenag masla s sladkorjem. Masleni pirini keksi z arašidovo kremo, zlepljeni s kremo iz arašidovega masla in medu.
    Foto: Milkica
    5.00 2 št. oseb: za 8-12 oseb čas priprave: 2–3 ure zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 25. december 2018 št. ogledov: 392
    Avtor: Urednik
    Izvirno: MIMI'S KINGDOM
    Receptov: 15136
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 200 g polnozrnate pirine moke
    • 60 g ajde v zrnu
    • 110 g sladkorja
    • 200 g masla
    • 1/2 žličke vanilijevega izvlečka
    • ščepec soli
    arašidova krema z medom

    Predpriprava

    ■ Zmehčano maslo, sladkor in vanilijev izvleček stepamo pri najvišji hitrosti 30 sekund. Dodamo pirino moko in stepamo pri nižji hitrosti kakih 30 sekund. Da se sestavine povežejo. Nazadnje na hitro vmešamo ajdova zrna.
    ■ Zelo lepljivo testo postrgamo na pomokano delovno površino. Počasi ga oblikujemo v pravokotnik, tega pa ovijemo v prozorno folijo. Položimo ga v hladilnik za 1–2 uri, da se znebimo lepljivosti.
    ■ Pripravimo arašidovo maslo, če ga nimamo v hladilniku.

    Priprava

    ■ Dva klasična črna pekača obložimo s peki papirjem.
    ■ PIRINI KEKSI. Ohlajeno testo predenemo na pomokano delovno površino. Razvaljamo ga pribl. 4 mm debelo. Z modelčkom ali s kozarcem izrežemo testene krogce s premerom pribl. 5 cm. Sproti jih polagamo v pekača, ki ju nazadnje ovijemo v prozorno folijo in ju položimo v zamrzovalnik za najmanj 20 minut. Obrezke na hitro pregnetemo, potem testo ovijemo v prozorno folijo in ga ohladimo v hladilniku.
    ■ Pečico ogrejemo na 180 stopinj, pekača s keksi pa preložimo iz zamrzovalnika v ogreto pečico. Kekse pečemo pribl. 15 minut. Medtem razvaljamo in izrežemo ohlajeno testo.
    ■ Pečene kekse ohladimo v pekaču. Potem ohladimo in spečemo novo rundo keksov, kakor predhodno.
    ■ ARAŠIDOVA KREMA Z MEDOM. Arašidovo maslo in med gladko zmešamo z žlico. Nazadnje po 2 ohlajena keksa zlepimo s to preprosto kremo.

    Serviranje

    Masleni pirini keksi z arašidovo kremo z medom so hrustljavo pecivo za vse (praznične) priložnosti.

    Nadomestek

    Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabši in povsem neustrezen nadomestek.

    Pojasnila

    Pira ima v primerjavi s pšenico precej tršo lupino, zato med mletjem ostane v njej več hranilnih snovi. Primerjalno ima tudi nekoliko polnejši okus, vsebuje več beljakovin in manj kalorij. Vonj je kompleksen, sladkast in blag, z nežnim pridihom čokolade.

    Različice

    Ideje

    gl. maslo (številne ideje); pirina moka (številne ideje)

    Opozorila

    Med ne sme biti preveč tekoč, saj je to prvi znak, da ne gre za najvišjo kakovost. Curek medu se pri pretakanju ne sme gladko vlivati, ampak se mora prelagati, gubati sem ter tja.

    Zanimivosti

    Pira je praoblika današnje pšenice. Uspeva brez dodatnega gnojenja in kemikalij. Steklasto pirino zrnje z okusom po orehih je izjemno hranljivo, lahko prebavljivo in ima veliko beljakovin.

    Viri

    ■ dopolnjen recept masleni pirini keksi z arašidovo kremo z medom (izvirno: speltini puter keksi) Milkice, z bloga MIMI'S KINGDOM (srb.)
    ■ številni različni viri

    Sorodni recepti

    Lahki božični keksi z belo glazuro in M&M
    (VIDEO) Lahki božični keksi z belo glazuro in M&M so okusno drobno pecivo za praznovanje in za otroške zabave. Krhko ...
    (5.00; 4 ocene)
    Aromatični praznični keksi
    Oblikovanje je bolj preprosto, kot je videti. Če le imamo kakšno (staro) čipko. Testo je praznično odišavljeno s ...
    (5.00; 5 ocen)
    Piškoti z arašidovim maslom
    Tako enostavni za pripravo in tako topljivi v ustih. Predvsem se jih bodo razveselili najmlajši. Male ročice kar ne ...
    (5.00; 1 ocena)
    Makroni à la chef Christophe Felder
    Makroni (macarons) à la chef Christophe Felder so ena od najboljših različic tradicionalnega drobnega francoskega ...
    (5.00; 4 ocene)
    Najbolj mehki in najboljši linški keksi
    Priljubljeni (praznični) sendvič piškoti po originalnem avstrijskem receptu. Super mehki in masleni se v ustih ...
    (5.00; 10 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.258 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani