Masleni pirini keksi z arašidovo kremo z medom

Hrustljavo drobno pecivo iz krhkega testa iz polnozrnate pirine moke, iz ajde v zrnju ter iz stepenag masla s sladkorjem. Masleni pirini keksi z arašidovo kremo, zlepljeni s kremo iz arašidovega masla in medu.
Foto: Milkica
5.00 2 št. oseb: za 8-12 oseb čas priprave: 2–3 ure zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 25. december 2018 št. ogledov: 355
Avtor: Urednik
Izvirno: MIMI'S KINGDOM
Receptov: 14256
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 200 g polnozrnate pirine moke
  • 60 g ajde v zrnu
  • 110 g sladkorja
  • 200 g masla
  • 1/2 žličke vanilijevega izvlečka
  • ščepec soli
arašidova krema z medom

Predpriprava

■ Zmehčano maslo, sladkor in vanilijev izvleček stepamo pri najvišji hitrosti 30 sekund. Dodamo pirino moko in stepamo pri nižji hitrosti kakih 30 sekund. Da se sestavine povežejo. Nazadnje na hitro vmešamo ajdova zrna.
■ Zelo lepljivo testo postrgamo na pomokano delovno površino. Počasi ga oblikujemo v pravokotnik, tega pa ovijemo v prozorno folijo. Položimo ga v hladilnik za 1–2 uri, da se znebimo lepljivosti.
■ Pripravimo arašidovo maslo, če ga nimamo v hladilniku.

Priprava

■ Dva klasična črna pekača obložimo s peki papirjem.
■ PIRINI KEKSI. Ohlajeno testo predenemo na pomokano delovno površino. Razvaljamo ga pribl. 4 mm debelo. Z modelčkom ali s kozarcem izrežemo testene krogce s premerom pribl. 5 cm. Sproti jih polagamo v pekača, ki ju nazadnje ovijemo v prozorno folijo in ju položimo v zamrzovalnik za najmanj 20 minut. Obrezke na hitro pregnetemo, potem testo ovijemo v prozorno folijo in ga ohladimo v hladilniku.
■ Pečico ogrejemo na 180 stopinj, pekača s keksi pa preložimo iz zamrzovalnika v ogreto pečico. Kekse pečemo pribl. 15 minut. Medtem razvaljamo in izrežemo ohlajeno testo.
■ Pečene kekse ohladimo v pekaču. Potem ohladimo in spečemo novo rundo keksov, kakor predhodno.
■ ARAŠIDOVA KREMA Z MEDOM. Arašidovo maslo in med gladko zmešamo z žlico. Nazadnje po 2 ohlajena keksa zlepimo s to preprosto kremo.

Serviranje

Masleni pirini keksi z arašidovo kremo z medom so hrustljavo pecivo za vse (praznične) priložnosti.

Nadomestek

Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika neprimerljivo slabši in povsem neustrezen nadomestek.

Pojasnila

Pira ima v primerjavi s pšenico precej tršo lupino, zato med mletjem ostane v njej več hranilnih snovi. Primerjalno ima tudi nekoliko polnejši okus, vsebuje več beljakovin in manj kalorij. Vonj je kompleksen, sladkast in blag, z nežnim pridihom čokolade.

Različice

Ideje

gl. maslo (številne ideje); pirina moka (številne ideje)

Opozorila

Med ne sme biti preveč tekoč, saj je to prvi znak, da ne gre za najvišjo kakovost. Curek medu se pri pretakanju ne sme gladko vlivati, ampak se mora prelagati, gubati sem ter tja.

Zanimivosti

Pira je praoblika današnje pšenice. Uspeva brez dodatnega gnojenja in kemikalij. Steklasto pirino zrnje z okusom po orehih je izjemno hranljivo, lahko prebavljivo in ima veliko beljakovin.

Viri

■ dopolnjen recept masleni pirini keksi z arašidovo kremo z medom (izvirno: speltini puter keksi) Milkice, z bloga MIMI'S KINGDOM (srb.)
■ številni različni viri

Sorodni recepti

Najboljši linški piškoti in pika.
Najboljši, prav posebno krhki in okusni piškoti (finta v receptu) iz avstrijske kuhinje. Iz linškega krhkega testa, ...
(5.00; 5 ocen)
Brezglutenski linški keksi
Priljubljeni krhki keksi iz posebnega krhkega testa: z riževo moko, mletimi mandlji, Z mleto kokosovo moko in z ...
(5.00; 20 ocen)
Limetini keksi z belo glazuro
Limetini keksi z belo glazuro so preprosto drobno pecivo, za katerega potrebujemo kakih 45 minut, vključno pečenje. ...
(5.00; 3 ocene)
Brezglutenski čičerikini keksi s pistacijami
Posebno krhko, lahko in okusno drobno pecivo, ki se v ustih preprosto topi. Keksi so diskretno odišavljeni z rožno ...
(5.00; 2 oceni)
Preprosti brizgani čokoladni keksi s čokoladnim pudingom
Za pripravo zelo preprosto drobno pecivo, tudi okusno, krhko in hitro pripravljeno. Mešanica moke, sladkorja, masla, ...
(5.00; 3 ocene)
© 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.385 receptov
Moja kuharica