IŠČI PODROBNO

    Maslena vaniljeva krema za torte, kolače in kolačke

    Posebno preprost premaz, ki vsebuje le tri sestavine: maslo sobne temperature, minimalno količino mleka in presejani sladkor v prahu. Maslena vaniljeva krema za torte, kolače in kolačke, odišavljena z vaniljevim izvlečkom. Lahko jo obarvamo.
    št. oseb: Neznano čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 07. junij 2021 št. ogledov: 277
    Avtor: Urednik
    Izvirno: Lauren's latest
    Receptov: 14985
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 115 g masla
    • pribl. 2 žlici mleka
    • 450 g sladkorja v prahu
    • 2 žlički vaniljevega izvlečka

    Priprava

    ■ (za 2-slojno torto 20 cm; za obrizganje 12 kolačkov, cupcakes) Maslo sobne temperature položimo v posodo namiznega mešalnika. Nanj presejemo (!) sladkor v prahu ter prilijemo vaniljev izvleček. Začnemo stepati pri nizki hitrosti. Da se začne maslo povezovati s sladkorjem.

    Kremi lahko dodamo kakav, namesto vaniljevega izvlečka pa malo limonove lupinice in soka ipd. Vaniljev izvleček lahko nadomestimo, z mandljevim npr. Gl. kuharski leksikon.


    ■ Med stepanjem prilijemo žlico mleka. Ko se vmeša, prilijemo naslednjo. Da se začnejo sestavine povezovati v kremno mešanico. Če ne uspe, prilijemo še tretjo žlico mleka. Krema bi morala postati zadosti gosta, a ostati lahka.

    Uporaba

    Maslena vaniljeva krema za torte, kolače in kolačke (cupcakes) je odličen, gladek premaz.

    Shranjevanje

    Maslena vaniljeva krema za torte, kolače in kolačke je lahko pripravljena do 24 ur v naprej. Počaka pri sobni temperaturi. Če jo potrebujemo kasneje, jo lahko shranimo v hladilnik. Ali pa jo zamrznemo. Takšno shranjevanje je po svoje nesmiselno, saj je krema pripravljena hitro in preprosto. V hladilnik ali zamrzovalnik (do 3 mesece) jo shranimo, če nam ostane. Pred uporabo jo segrejemo na sobno temperaturo pri sobni temperaturi. Po potrebi jo na hitro stepemo pred mazanjem/brizganjem.

    Sorodni recepti

    Ideje

    Kuharski leksikon

    ■ Kremo lahko poljubno obarvamo. Med stepanjem dodamo kapljico jedilne barve. Dodajamo po kapljico, dokler ne dosežemo želene barve. Priporočljiva je barva v gelu. Lahko pa kremi spremenimo barvo in okus. Če ji dodamo jagodov, borovničev ali pd. gladek pire. Ali celo gladko pretlačeno marmelado.

    Kisla smetana je mlečni dodatek, ki daje jedem kremoznost in kiselkast priokus. Poleg tega v jedeh, ki jim je dodana, poudari okuse drugih sestavin jedi.


    ■ Poznamo več vrst masla. Smetanovo maslo je nesoljeno maslo iz sveže smetane. Čajno maslo je kakovostnejša različica masla. Domače maslo po navadi proizvajajo iz nepasterizirane smetane; znano je po slankastem in izrazitem okusu. Slano maslo je maslo, ki na 100 g vsebuje 1,5-2 g soli.

    Porcija kreme vsebuje pribl. 220 kalorij.


    ■ Če nam zmanjka sladkorja v prahu, v multipraktiku preprosto drobno zmeljemo kristalnega. Sladkor v prahu praviloma uporabljamo tedaj, ko hočemo, da se čim hitreje stopi.
    ■ Spletni nakup kakovostne vanilije (strok, izvleček, prah): Baldwin's Pure Vanilla Extract, Blue Cattle Truck Mexican Vanilla, La Vendecora Mexican Vanilla, Nielsen Massey Vanilla in Rain's Choice Madagascar Bourbon Vanilla.

    Opozorila

    ■ Maslo praviloma lahko nadomestimo z margarino. Kar pa je s kuharskega in zdravstvenega vidika slabša in neustrezna izbira. Masla ne mehčamo v mikrovalovki (!). Iz hladilnika ga vzamemo uro, dve pred pripravo.
    ■ Sladkor uvrščamo med najbolj nezdrava živila, pravijo mu tudi tihi ubijalec. Zasvaja osemkrat močneje kot kofein.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept maslena vaniljeva krema za torte, kolače in kolačke (izvirno: buttercream frosting) Lauren Brennan, z bloga Lauren's latest
    ■ številni različni viri


    Lauren Brennan
     

    Sorodni recepti

    Karamelna pena s sladko smetano
    nežno peno pripravimo s karamelom, rumenjaki in stepenima smetano ter ...
    (5.00; 1 ocena)
    Bounty panakota z belo čokolado in čokoladnim prelivom
    Lahek, kremen desert, sam po sebi dokaj pusta. Ta različica, z minimalno sladkorja, je posrečena kombinacija smetane, ...
    (5.00; 11 ocen)
    Panakota z bezgovimi cvetovi
    Različica priljubljene smetanove strjenke z bezgovim cvetjem. Cvetove namočimo v vrelo smetano. Smetano precedimo in ...
    (5.00; 4 ocene)
    Ponarejena presna čokoladna pena
    ekspresno pripravljena presna, veganska in brezglutenska sladica v kateri ni zaznati okusa avokada; za zdravo sladkanje ...
    (5.00; 4 ocene)
    Bela čokoladna pena z višnjami in čokoladnim prelivom
    (VIDEO) Izvrstna sladica, lahko kar v kozarcu ali nekoliko zahtevneje, kot na fotografiji. V peno iz stopljene bele ...
    (5.00; 6 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.109 receptov
    Moja kuharica