Prijava

Maskarponejeva krema z Nutello in Oreo keksi

Še en okusen, preprost in kremen desert. Iz drobtinaste plasti keksov Oreo in masla. Ter iz penaste kreme z maskarponejem, Nutello in stepeno smetano. Tudi za nenajavljene obiskovalce. Okusna maskarponejeva krema z Nutello in Oreo keksi.
št. oseb: za 4–6 oseb čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 17. junij 2021 št. ogledov: 85
Avtor: Urednik
Izvirno: Mystic Cakes
Receptov: 13936
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

drobtinasti sloj
  • 16 Oreo keksov
  • 40 g masla
maskarponejeva krema z Nutello
  • 500 g maskarponeja
  • 200 g Nutelle
  • 2 dl sladke smetane
  • 1 žlička vaniljevega izvlečka
dekoracija
  • 2 dl sladke smetane
  • Oreo keksi
  • meta

Priprava

■ Maskarpone ogrejemo na sobno temperaturo. Kozarec z Nutello položimo v posodo s toplo vodo.
■ DROBTINASTI SLOJ. Maslo počasi stopimo. Oreo kekse zmiksamo v multipraktiku. Primešamo maslo, da dobimo drobtinasto zmes.

Maskarpone izvira iz okolice mesteca Lodi v Lombardiji. Ime pa iz narečne besede »mascherpa«, mlečna krema.


■ MASKARPONEJEVA KREMA Z NUTELLO. Sladko smetano stepemo, da se na površini tvorijo mehki vršički.
■ Stepemo maskarpone, Nutello in vaniljev izvleček. Da dobimo enobarvno mešanico. Nežno in postopoma – žlico po žlico -, vmešamo stepeno smetano. Z lopatico ali s kuhalnico.

Oreo kekse lahko nadomestimo z drugimi čokoladnimi keksi. A nobeni niso tako kontrastno temni.


■ SESTAVLJANJE. V kozarce razdelimo 1/2 drobtinastega sloja. Polovico maskarponejeve kreme nadenemo v dresirno vrečko z zvezdastim nastavkom. Nabrizgamo jo po drobtinah. Postopek ponovimo še enkrat.
■ Kozarce pokrijemo s prozorno folijo. Sladico dobro ohladimo v hladilniku.
■ DEKORACIJA (tik pred serviranjem). Hladno smetano čvrsto stepemo. Nadenemo jo v dresirno vrečko z zvezdastim nastavkom. Nabrizgamo jo po zgornji plasti kreme. Oreo kekse razpolovimo. Na vsako polovico dodamo po eno polovičko, ki jo blago zapičimo v smetano. Okrasimo z metinimi lističi ali z vršički.

Serviranje

Ohlajena maskarponejeva krema z Nutello in Oreo keksi, kakor nalašč za toplejše dni. Da jih ne segrevamo še s pečico.

Sorodni recepti

Kuharski leksikon

■ Maskarpone se razlikuje od drugih kremnih sirov po okusu, teksturi in vsebnosti maščob. Je mehkejši in opazno bolj kremen. Vsebuje vsaj 2x več maščob kot sirček Philadelphia. Prav maščobe mu dajo bogatejšo in gostejšo teksturo. V ustih se preprosto topi. Drugi kremni siri imajo nekoliko pikanten okus, maskarponejev pa je blag. Kljub temu maskarpone lahko nadomeščamo z drugimi kremnimi siri. Bližnji sorodnik maskarponeja je crème fraîche.
■ Pietro Fererro, lastnik pekarne v italijanski Albi, je že l. 1946 izdelal trdo osnovo današnje Nutelle. Prvo kremo so kot Supercrema tržišču ponudili l. 1951. Pietrov sin Michele je kremo dodelal l. 1963, 20. aprila 1964 pa je tovarno zapustil prvi kozarček Nutelle kakor jo poznamo danes. Pietro Fererro je umrl l. 2015,  kot najbogatejši Italijan.

Oreo keksi, ki jih proizvajajo od l. 1912, ne vsebujejo sestavin živalskega izvora. Do l. 2018 so prodali nad 500 milijard teh čudnih, črnih sendvič piškotov z belim nadevom.


■ Spletni nakup kakovostne vanilije (strok, izvleček, prah): Baldwin's Pure Vanilla Extract, Blue Cattle Truck Mexican Vanilla, La Vendecora Mexican Vanilla, Nielsen Massey Vanilla in Rain's Choice Madagascar Bourbon Vanilla.

Opozorila

■ V enem samem Oreo keksu je 45 kalorij.
■ V tej domači nutelli je delež lešnikov več kot 70 %, v industrijski pa pičlih 13 %. V domači je delež čokolade malo manj kot 30 %, delež škodljivega sladkorja pa 0 %. V industrijski ga je kar 57 %.
■ Smetano uživamo zmerno, vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.

Viri

■ preveden in dopolnjen recept maskarponejeva krema z Nutello in Oreo keksi (izvirno: Oreo desert u čaši) Natalija Milodanović, z bloga Mystic Cakes (hrv.)
■ številni različni viri

Spletne povezave

spletni nakup kuharic Natalije Milodanović


Natalija Milodanović
 

Sorodni recepti

Grški jogurt z jagodami in cimetom
Samo 4 sestavine (grški jogurt, jagode, med in cimet) za zelo preprost, ekspresno pripravljen zajtrk. Grški jogurt z ...
(5.00; 1 ocena)
Tiramisu za otroke
Različica priljubljene italijanske sladice brez kave in alkohola, za druženje otrok za rojstni dan ali ob drugih ...
(5.00; 3 ocene)
Stepeni grški jogurt
(VIDEO RECEPT) Kremna, sanjska in najbolj okusna različica grškega jogurta. Stepena mešanica jogurta, smetane, medu ...
(5.00; 1 ocena)
Kavni tiramisu
svetovno znana sladica z otroškimi piškoti, maskarponejem, jajci in črno ...
(5.00; 1 ocena)
Miške s kvarkom, pomarančno lupinico in kardamomom
Hrustljave. Mehke. Puhaste. Dišeče. Lahke. Miške, odišavljene s pomarančno lupinico se topijo v ustih. Kvark je ...
(5.00; 1 ocena)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.069 receptov
Moja kuharica