Predpriprava
■ Jagode očistimo, splaknemo pod tekočo hladno vodo in dobro odcedimo.
■ Pomaranče razpolovimo in ožamemo.
Priprava
Odcejene jagode stresemo v primerno skledo. Potresemo jih s sladkorjem v prahu ter prelijemo s pomarančnim sokom in pomarančnim likerjem.
Mariniramo jih 60 minut, potem pa jih še za 60 minut potisnemo v hladilnik. Vmes jih nekajkrat nežno pretresemo.
Serviranje
Solato razdelimo na ustrezne krožnike, v skodelice ali kozarce, in potresemo z osmukanimi metinimi lističi.
Marinirane jagode s sokom rdečih pomaranč ali
maroška solata je osvežujoča in zdrava sadna sladica.
Izboljšanje
K
maroški solati ponudimo po kepico
limoninega sladoleda.
Nasveti
Jagode vselej najprej očistimo, potem pa operemo. V vodi jih ne namakamo, ampak jih le na hitro splaknemo pod tekočo hladno vodo. Na ta način ostanejo čvrste in sočne.
Pojasnila
Intenzivna aroma, ki jo zaznamo že na daleč, je zanesljiv znak, da so jagode zrele in sveže. Bolj drobne imajo običajno intenzivnejši okus, najbolj aromatične pa so
gozdne jagode.
Različice
gl. jagodna solata;
marinirane jagode (
različice)
Ideje
gl. sadna solata (številne
različice)
Opombe
■ Solato lahko ohladimo tudi tako, da skledo s sladico položimo v drugo posodo z
zdrobljenim ledom.
■ Če imamo jagode na domačem vrtu, jih moramo vsake 2 do 3 leta presaditi na novo gredico. Staro lahko znova uporabimo komaj čez 4 leta.
■ Meto lahko uspešno gojimo v cvetličnih lončkih na kuhinjski okenski polici.
Opozorila
Pri sadnih solatah in kupah še posebej pazimo na to, da z dodatki ne prekrijemo nežne, naravne arome zrelega sadja.
Zdravilni učinki
(domnevni)
Jagode in pomaranče uvrščamo med
varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
Zanimivosti
Sveže jagode vsebujejo toliko
vitamina C, kakor limone. Hkrati 100 gramov svežih jagod vsebuje le 37
kalorij.
Viri
■ dopolnjen recept
marinirane jagode s sokom rdečih pomaranč ali
maroška solata iz revije
Elle, junij 2004
■ številni različni viri
Spletne povezave
■ revija
Elle Bistro (nem.)
