Prijava

Marelične rezine z jogurtom

Preprosta, polnovredna sladica iz pirine moke, jogurta in sezonskega sadja. Marelične rezine z jogurtom, ko sestavine namerimo z lončkom za jogurt.
4.00 1 št. oseb: 6 čas priprave: pribl. 45 min. zahtevnost: (4.00; 1 ocena) 19. marec 2009 št. ogledov: 5217
Avtor: Urednik
Receptov: 14081
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 600 g marelic
  • 2 jogurtova lončka pirine moke
  • 1/2 lončka ekstra deviškega olja
  • 1 lonček jogurta
  • 1/2 lončka rjavega trsnega sladkorja
  • 3 žlice javorovega sirupa
  • 1 jajce
  • 1 zavitek pecilnega praška
  • košček limonine lupine
  • ščep soli
  • 1/2 žličke vanilije v prahu

Predpriprava

■ Marelice očistimo, razpolovimo, izkoščičimo in zrežemo na četrtine.
■ Manjši pekač namažemo z oljem in potresemo z moko. Pečico segrejemo na 180 °C.
■ V skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sol in vaniljo.
■ V mešalni skledi razžvrkljamo olje, sladkor in jajce. Primešamo vse ostale sestavine, da dobimo gladko testo. Gosto tekoče testo nalijemo v pripravljen pekač. Potresemo ga z marelicami. Pekač položimo v segreto pečico za 40 minut.
■ Pečen sadni kolač ohladimo. Ohlajenega narežemo na rezine.

Serviranje

Marelične rezine z jogurtom ali preprosto pecivo z marelicami je sočno polnovredno pecivo.

Nadomestek

■ Pirino moko lahko nadomestimo ali kombiniramo (pol: pol) s koruzno moko.
■ Jogurt lahko nadomestimo z mlekom.
■ Marelice izven sezone nadomestimo z (olupljenimi) marelicami iz kompota.
■ Marelice lahko nadomestimo z drugim (sezonskim) sadjem po okusu.
izboljšanje
Testu po okusu dodamo 2 žlici ruma.

Pojasnila

■ Rjavi trsni sladkor je bolj zdrava, neprečiščena oblika sladkorja, ki pa vsebuje enako količino kalorij kot beli.
■ Glavne sestavine pecilnega praška so soda bikarbona, vinski kamen in škrob. V testo ga vedno presejemo skupaj z moko, da se enakomerno razporedi po testu.

Različice

Ideje

gl. marelice (številne ideje)

Opombe

Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.

Opozorila

■ Nezrele marelice so težko prebavljive, zato uživamo le popolnoma zrele.
■ Zaradi podaljšanja trajnosti izvozniki limone in druge agrume okopajo v raztopini strupenega difenila (E 230) ali pa jih zavijejo v difenil papir. Lupina tako konzerviranega sadeža je škodljiva tudi po pranju.

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Sveže in posušene marelice so bogate z beta karotenom, ki je močan antioksidant.
■ Piro zelo dobro prenašajo tudi ljudje, alergični na beljakovine drugih žit.

Zanimivosti

■ Oluščena pirina zrna imenujejo Avstrijci pirin riž (nem. dinkeireis).
■ Marelica je doma na Kitajskem, kjer drevo doseže starost celo do 200 let; pri nas 30 do 40 let. V polni rodnosti lahko z enega drevesa oberemo do 120 kilogramov sadežev.

Viri

■ dopolnjen recept marelične rezine z jogurtom
■ številni različni viri
 
” Pirino moko lahko nadomestimo ali kombiniramo (pol : pol) s koruzno moko. “
” Sveže in posušene marelice so bogate z beta karotenom, ki je močan antioksidant. “

Sorodni recepti

Lešnikove rezine s slaščičarsko kremo, lešnikova simfonija
Odlična sladica iz beljakovega biskvita z mletimi opečenimi lešniki. S svilnato in gladko vaniljevo kremo. ...
(5.00; 2 oceni)
Hruške Pituralke v čokoladno lešnikovem biskvitu
Hruške pituralke kuhane v odišavljenem rdečem vinu in spečene v biskvitu, za piko na i pa še omaka iz ...
(5.00; 5 ocen)
Pomarančne kocke
Pomarančne kocke so mehko, dišeče in sočno drobno pecivo z nezgrešljivo aromo pomaranč. Pripravimo dokaj ...
(5.00; 4 ocene)
Kocke s pudingovo kremo, stepeno smetano in gozdnimi sadeži
(VIDEO) Ultra kremen in osvežujoč kolač iz kuhanega testa z mastjo, pudingove kreme, stepene smetane in ...
(5.00; 10 ocen)
Čokoladne kocke po dunajsko
Preprosta, sočna sladica s čokoladnim biskvitom iz kopice jajc in z veliko kakava. Čez biskvit pa na debelo ...
(5.00; 7 ocen)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.214 receptov
Moja kuharica