IŠČI PODROBNO

    Mangova krema s kremnim sirom

    Hitra in preprosta priprava, za priboljšek pa še keksi, mandlji in smetana
    5.00 4 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 4 ocene) 24. december 2013 št. ogledov: 4451
    Avtor: Urednik
    Receptov: 15039
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 500 g očiščenega manga
    • 200 g sirčka Philadelphia
    • 2 dl sladke smetane
    • 60 g sladkorja v prahu
    • 150 g keksov Albert
    • 50 g grobo mletih mandljev
    • 1 žlička vaniljinega izvlečka

    Priprava

    ■ Philadelphio 2 do 3 minute miksamo s sladkorjem v prahu.
    ■ Smetano čvrsto stepemo z vaniljinim izvlečkom. Primešamo jo sirčku in položimo v hladilnik, da se ohladi.
    ■ Kekse grobo zdrobimo ali zmeljemo.
    ■ Tri četrtine manga gladko zmiksamo, preostalega pa narežemo na drobne kockice.

    Serviranje

    V 4 široke kozarce razdelimo mlete kekse. Po keksih razdelimo polovico mangovega pireja, po njem pa polovico sirčka. Obe plasti ponovimo, po sirčku pa potresemo mandlje in kockice manga. Dobro ohladimo. Mangova krema s kremnim sirom ali krema z mangom in polnomastno skuto je sočna sladica.

    Nakup

    Zrel mango prepoznamo po zelenkasto rumeni do rdeči barvi in po izrazitem vonju, ki ga sprožimo s pritiskom s prsti, pod katerimi se tudi nekoliko vda.

    Nadomestek

    ■ Mango lahko nadomestimo z breskvami ali z drugim podobnim sezonskim sadjem.
    ■ Philadelphio lahko nadomestimo z drugim kremnim sirom.
    ■ Albert kekse lahko nadomestimo s keksi Petit-Beurre.
    ■ gl. izboljšanje

    Izboljšanje

    Mandlje nadomestimo z (dražjimi) pistacijami.

    Nasveti

    ■ Stepena smetana nam bo lepše uspela, če jo pred stepanjem vzamemo neposredno iz hladilnika. Poleti, v največji vročini je celo priporočljivo, da jo pred stepanjem za kakih 15 minut potisnemo v zamrzovalnik.
    ■ Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

    Triki

    ■ Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.
    ■ Mandljeva jedrca zlahka olupimo, če jih predhodno na hitro blanširamo. Vendar jih moramo potem dobro posušiti, bodisi v suhi ponvi ali v pečici.

    Pojasnila

    ■ Poznamo več kot tisoč sort manga, ki se med seboj razlikujejo po barvi in obliki. Sadeži so lahko zeleni, rumeni, oranžni ali rdečkasti; običajno so rdečkasti na tisti strani, ki je obrnjena proti soncu.
    ■ Kremni sir (angl. cream chees) ima v različnih kuharicah različna imena, najpogosteje polnomastna skuta. Najbolj znan predstavnik je sirček Philadelphia.

    Različice

    gl. mangova krema

    Ideje

    gl. mango (številne različice); kreme (številne različice)

    Opombe

    Mango uvrščamo med najokusnejše sadje na svetu.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    Mangovec (lat. Mangifera) presenetljivo sodi v isto družino kot pistacija.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept mangova krema s kremnim sirom ali krema z mangom in polnomastno skuto z bloga Moljac u špajzu (molj v shrambi)
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    blog Moljac i špajzu (srb.) 

    ” Mango uvrščamo med najokusnejše sadje na svetu. “
    ” Philadelphio lahko nadomestimo z drugim kremnim sirom oziroma polnomastno skuto. “

    Sorodni recepti

    Čokoladni saten
    Patricie Wells, ameriška avtorica kuharic pravi čokoladni peni kar čokoladni saten. Nadrobljeni čokoladi z vaniljo ...
    (5.00; 1 ocena)
    Smetanova strjenka z limoninim želejem, medom in pinjolami
    Različica priljubljene, kiselkaste in osvežujoče italijanske smetanove sladice (panna cotta). S preprostim limonovim ...
    (5.00; 7 ocen)
    Čokoladna pena z bananami
    Čokoladna pena z bananami terja samo tri sestavine in dve minuti. V multipraktiku spenimo banane in po nekaj žlic ...
    (5.00; 6 ocen)
    Karamelizirana vanilijeva krema s pasijonko
    Pripravimo klasično vanilijevo kremo iz polnomastne sladke smetanane, gore rumenjakov, sladkorja in vanilije. Skuhamo ...
    (5.00; 8 ocen)
    Jogurtova panakota s pasijonkami in vanilijo
    Jogurtova panakota s pasijonkami in vanilijo je izjemno dišeča sladka krema, polna vanilije in pomarančne lupinice, ...
    (5.00; 11 ocen)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.165 receptov
    Moja kuharica