Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Mangova krema s kremnim sirom

    Hitra in preprosta priprava, za priboljšek pa še keksi, mandlji in smetana
    5.00 2 št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 24. december 2013 št. ogledov: 3378
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12776
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 500 g očiščenega manga
    • 200 g sirčka Philadelphia
    • 2 dl sladke smetane
    • 60 g sladkorja v prahu
    • 150 g keksov Albert
    • 50 g grobo mletih mandljev
    • 1 žlička vaniljinega izvlečka

    Priprava

    ■ Philadelphio 2 do 3 minute miksamo s sladkorjem v prahu.
    ■ Smetano čvrsto stepemo z vaniljinim izvlečkom. Primešamo jo sirčku in položimo v hladilnik, da se ohladi.
    ■ Kekse grobo zdrobimo ali zmeljemo.
    ■ Tri četrtine manga gladko zmiksamo, preostalega pa narežemo na drobne kockice.

    Serviranje

    V 4 široke kozarce razdelimo mlete kekse. Po keksih razdelimo polovico mangovega pireja, po njem pa polovico sirčka. Obe plasti ponovimo, po sirčku pa potresemo mandlje in kockice manga. Dobro ohladimo. Mangova krema s kremnim sirom ali krema z mangom in polnomastno skuto je sočna sladica.

    Nakup

    Zrel mango prepoznamo po zelenkasto rumeni do rdeči barvi in po izrazitem vonju, ki ga sprožimo s pritiskom s prsti, pod katerimi se tudi nekoliko vda.

    Nadomestek

    ■ Mango lahko nadomestimo z breskvami ali z drugim podobnim sezonskim sadjem.
    ■ Philadelphio lahko nadomestimo z drugim kremnim sirom.
    ■ Albert kekse lahko nadomestimo s keksi Petit-Beurre.
    ■ gl. izboljšanje

    Izboljšanje

    Mandlje nadomestimo z (dražjimi) pistacijami.

    Nasveti

    ■ Stepena smetana nam bo lepše uspela, če jo pred stepanjem vzamemo neposredno iz hladilnika. Poleti, v največji vročini je celo priporočljivo, da jo pred stepanjem za kakih 15 minut potisnemo v zamrzovalnik.
    ■ Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

    Triki

    ■ Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.
    ■ Mandljeva jedrca zlahka olupimo, če jih predhodno na hitro blanširamo. Vendar jih moramo potem dobro posušiti, bodisi v suhi ponvi ali v pečici.

    Pojasnila

    ■ Poznamo več kot tisoč sort manga, ki se med seboj razlikujejo po barvi in obliki. Sadeži so lahko zeleni, rumeni, oranžni ali rdečkasti; običajno so rdečkasti na tisti strani, ki je obrnjena proti soncu.
    ■ Kremni sir (angl. cream chees) ima v različnih kuharicah različna imena, najpogosteje polnomastna skuta. Najbolj znan predstavnik je sirček Philadelphia.

    Različice

    gl. mangova krema

    Ideje

    gl. mango (številne različice); kreme (številne različice)

    Opombe

    Mango uvrščamo med najokusnejše sadje na svetu.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.

    Zanimivosti

    Mangovec (lat. Mangifera) presenetljivo sodi v isto družino kot pistacija.

    Viri

    ■ preveden in dopolnjen recept mangova krema s kremnim sirom ali krema z mangom in polnomastno skuto z bloga Moljac u špajzu (molj v shrambi)
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    blog Moljac i špajzu (srb.) 

    ” Mango uvrščamo med najokusnejše sadje na svetu. “
    ” Philadelphio lahko nadomestimo z drugim kremnim sirom oziroma polnomastno skuto. “

    Sorodni recepti

    Snežne kepice
    preprosta sladica s kepicami iz beljakovega snega in rumenjakove kreme, odišavljene z ...
    (5.00; 7 ocen)
    Smetanova strjenka z borovničevim prelivom
    Priljubljena italijanska sladica iz kuhane smetane in borovnic s smetano in z medom. Polovico smetane zavremo s ...
    (5.00; 1 ocena)
    Borovničeva pena s pistacijami
    Preprosta, lahka, a kalorična sladica iz oslajenih, strtih in kuhanih borovnic. Ohlajenim primešamo izdatno porcijo ...
    (5.00; 1 ocena)
    Presna veganska čokoladna pena
    ena totalno multipraktična presna sladica: samo nekaj minut in tri sestavine za eno najbolj preprostih presnih ...
    (5.00; 4 ocene)
    Veganska kakavova pena
    samo tri sestavine za tole odlično, svilnato in ekspresno pripravljeno sladico, še posebej, če imamo kokosovo mleko ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.922
    receptov