Mangov mousse

Priprava

V hladno vodo namočimo želatino za deset minut.

Mango olupimo in narežemo na koščke ali rezine ali kakor koli že, saj ga bomo že v naslednjem koraku v mešalniku sesekljali v kašo. Nekaj lepih koščkov lahko prihranimo za dekoracijo. V mangovo kašo zmešamo grški jogurt.

Sladko smetano stepemo z žlico sladkorja – če mango ni povsem zrel in dovolj sladek.  Primešamo jo k mangu in jogurtu.

V manjši lonček nalijemo par žlic vode in segrejemo ter v njej stopimo ožete lističe želatine. Stopljeno želatino vlijemo v mešanico manga, jogurta in smetane, dobro premešamo, nalijemo v luštne kozarce, okrasimo po želji in damo v hladilnik.

Po parih urah hlajenja imamo lep mus.