Priprava
■ Maslo pristavimo, stopimo, odstavimo in ohladimo.
■ V električnem mešalniku zmeljemo ovsene kosmiče, mandlje in sladkor.
■ Beljak z vilicami nežno stepemo. Dodamo ga mandljevi mešanici.
■ Prilijemo maslo, dodamo med ter vse skupaj dobro premešamo, da se sestavine povežejo. Testo za 30 minut postavimo v hladilnik.
■ Pečico segrejemo na stopinj.
■ Testo s sladoledno žlico oblikujemo v kepice, ki jih z razmakom polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. Vsako kepico potresemo z mandljevo mešanico.
■ Pekač za približno 20 minut postavimo v segreto pečico.
Serviranje
Mandljevi keksi z ovsenimi kosmiči so priljubljen krhek spremljevalec kave.
Nadomestek
Beli sladkor lahko nadomestimo z rjavim trsnim sladkorjem, z različnimi vrstami medu, z javorovim sirupom ali z zgoščenim jabolčnim sokom, lahko pa tudi z dietnimi sladili, kot so natren, dietni med ali fruktoza.
Nasveti
Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih
oreškov, saj zelo hitro postanejo
žarki.
Pojasnila
Ovseni kosmiči so oluščena, posušena in zvaljana
ovsena zrna.
Različice
Ideje
gl.
keksi (številne
različice)
Opombe
Mandljeva jedrca zlahka olupimo, če jih predhodno
blanširamo. Vendar jih moramo potem dobro posušiti, bodisi v suhi
ponvi ali v pečici.
Opozorila
■ 100 gramov mandljev vsebuje slabih 600
kalorij.
■ Beli sladkor (gl.
nadomestek) uvrščamo med najbolj nezdrava živila.
Zdravilni učinki
(domnevni)
■ Mandlje uvrščamo med
varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Ko zaužijemo 100 gramov ovsenih kosmičev, zadostimo petini dnevnih potreb po
proteinih, četrtini potreb po
maščobah in kar polovici potreb po
vitaminu B1.
Zanimivosti
Mandlji so sorodniki
češenj in
sliv.
Viri
■ dopolnjen recept
mandljevi keksi z ovsenimi kosmiči z bloga Ruža
■ številni različni viri
Spletne povezave
blog
Ruža
