Gurman.eu - EU web awards finalist
Uporabnik Išči
    IŠČI PODROBNO

    Mandljeve miške z jogurtom in medom

    Zelo preprosta različica priljubljenega ocvrtega peciva, pri katerem vse sestavine hkrati umešamo v gladko testo. Mandljeve miške z jogurtom in medom, izboljšane z veliko mandljeve moke.
    št. oseb: 4 čas priprave: pribl. 30 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 09. februar 2013 št. ogledov: 2668
    Uredil: Urednik
    Receptov: 15737
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 20 zvrhanih žlic moke
    • 200 g mletih mandljev
    • 2 dl tekočega jogurta
    • 3 žlice medu
    • 1 pecilni prašek
    drugo
    • olje za cvrenje
    • sladkor v prahu

    Priprava

    ■ Segrejemo olje za cvrenje.
    ■ Vse sestavine zmiksamo v gladko testo.
    ■ Z žličko zajamemo testo, ki ga s pomočjo druge žličke položimo v olje. Postopek ponavljamo dokler ne porabimo vsega testa, vendar ocvrtke po potrebi ocvremo v dveh etapah. Ko se obarvajo po eni strani, jih obrnemo.
    ■ Ocvrte ocvrtke s penovko predenemo na papirnate kuhinjske brisače. Takoj ko se odcedijo, jih potresemo s sladkorjem v prahu.

    Serviranje

    Mandljeve miške z jogurtom in medom so hitro pripravljena in okusna topla sladica.

    Nadomestek

    Jogurt nadomestimo s smetanovim jogurtom, ki ga pripravimo iz petih delov gostega jogurta in enega dela smetane za kuhanje.

    Nasveti

    Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

    Triki

    ■ Mandljeva jedrca zlahka olupimo, če jih predhodno na hitro blanširamo. Vendar jih moramo potem dobro posušiti, bodisi v suhi ponvi ali v pečici.
    ■ Če nam je zmanjkalo sladkorja v prahu, v električnem mešalniku drobno zmeljemo kristalni sladkor.

    Pojasnila

    ■ Pri kisanju se sestava mleka precej spremeni. Beljakovine se delno razkrojijo in postanejo lažje prebavljive, iz sladkorja pa se razvije osvežilna mlečna kislina, ki ureja prebavo in pospešuje delovanje trebušne slinavke.
    ■ Cvrenje je ena od sedmih osnovnih kuharskih tehnik, pri kateri živilo ocvremo v večji ali manjši količini maščobe. Kakovost ocvrtega živila je odvisna od kakovosti maščobe in njene pravšnje temperature. Cvrenje v večji količini maščobe v sodobni zdravi kuhinji odsvetujejo; gl. opozorila.

    Različice

    Opombe

    Temne sorte medu vsebujejo celo do 8-krat več rudninskih snovi kot svetle.

    Opozorila

    ■ Med draži želodčno sluznico, zato naj ga občutljivi raztopijo v mlačnem čaju ali vodi.
    ■ Cvrenje v večji količini maščobe uvrščamo med najmanj zdrave načine termične obdelave živil. Če pa že cvremo, vsaj ne varčujmo z maščobo, vedno uporabimo svežo; gl. tudi pojasnila.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Že 225 gramov jogurta dnevno spodbuja nastajanje gama interferona, ki krepi imunski sistem.

    Viri

    ■ dopolnjen recept mandljeve miške z jogurtom in medom
    ■ številni različni viri 
     
    ” Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki. “
    ” Cvrenje je ena od sedmih osnovnih kuharskih tehnik, pri kateri živilo ocvremo v večji ali manjši količini maščobe. “

    Sorodni recepti

    Najboljši pustni krofi
    Priljubljena (pustna) sladica iz kvašenega testa. Najboljši pustni krofi, izbrano ocvrto sladkanje, nadevano z ...
    (5.00; 29 ocen)
    Ocvrte sladice
    Sladice iz različnega testa, riža ali/in iz sadja, ki jih ocvremo v olju ali v drugi maščobi. Globoki ali plitvi. ...
    (5.00; 13 ocen)
    Krofi s slaščičarsko kremo
    Sezujejo! S kremo, ki nam je bolj znana iz kremšnit. Klasično kvašeno testo (z maslom) odišavimo z vaniljo in s ...
    (5.00; 31 ocen)
    Rateški kocovi krapi
    Žepki z nadevom iz suhih hrušk, kakor jih poznajo in pripravljajo na Gorenjskem. Krompirjevo testo nadenemo s ...
    (5.00; 24 ocen)
    Najboljša kraljevska glazura, royal icing
    Najboljša kraljevska glazura, royal icing je skoraj popolna glazura za piškote, na katerih se strdi in ohrani obliko. ...
    (5.00; 7 ocen)
    © 2004-2024 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    15.858 receptov
    Moja kuharica
    Odstrani