Mandljeva zmrzlina

Preprosta, hitro pripravljena ledena smetanova sladica, ki pa terja daljši čas zamrzovanja
št. oseb: 8 čas priprave: 5–12 ur zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 28. november 2005 št. ogledov: 4486
Avtor: Urednik
Receptov: 14264
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 170 g mandeljnov
  • 120 g sladkorja
  • 120 g sladkorja v prahu
  • 5 dl sladke smetane
  • 4 jajca

Priprava

Mandljevo zmrzlino pripravimo kakor lešnikovo zmrzlino, le da lešnike nadomestimo z mandeljni, lešnikov liker pa z mandeljnovim.

Triki

Mandeljne zlahka olupimo, če jih predhodno blanširamo.

Izboljšanje

Mandeljni dobijo posebno aromo, če jih svetlo rumeno prepražimo v suhi ponvi. 

” Zmrzlino pripravimo zelo hitro. Zamudno je zamrzovanje. “
” Parfait (fr.) pomeni v prevodu "popoln". “
” Beljakov delež pri teži celega jajca je 58 %. “

Sorodni recepti

Čokoladna zmrzlina
priljubljena zmrzlina je v Italiji semifreddo, v Franciji pa parfait, v prevodu, popoln; stepena smetana, stepeni ...
(5.00; 5 ocen)
© 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.390 receptov
Moja kuharica