Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Mandljeva ledena kava

    Osvežujoč kavni s sladoledom, smetano in amarettom
    št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 03. januar 2012 št. ogledov: 2475
    Avtor: Urednik
    Receptov: 12849
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    • 2,5 dl ohlajene močne kave
    • 50 g sladke smetane
    • 2 kepici vanilijevega sladoleda
    • 0,2 dl amaretta
    dekoracija
    • mandljevi lističi
    • čokoladni ostružki

    Priprava

    ■ Mandljeve lističe v suhi ponvi blagi prepražimo, le toliko, da zadišijo.
    ■ Smetano kremasto stepemo.
    ■ Po kepico sladoleda položimo v dva visoka, široka kozarca.
    ■ Ohlajeno kavo zmešamo z amarettom in nalijemo na sladoled.

    Serviranje

    Na kavo razdelimo stepeno smetano, po kateri potresemo prepražene mandlje in čokoladne ostružke. Mandljeva ledena kava je osvežujoč poletni kavni napitek.

    Nakup

    Za proizvodnjo kave je najpomembnejši arabski kavovec (Coffea arabica), ki izvira iz Etiopije in predstavlja več kot devet desetin svetovnega pridelka zelene kave; njegova zrna so najkvalitetnejša in iz njih pridelujejo najboljše vrste kave. Gl. tudi opombe.

    Nadomestek

    V brezalkoholni različici amaretto nadomestimo z mandljevim sirupom.

    Izboljšanje

    ■ Kava bo še posebej aromatična, če jo skuhamo z mineralno vodo.
    ■ Kava bo okusnejša, če ji primešamo malo kakava v prahu.

    Nasveti

    Čokoladne ostružke pripravimo tako, da jih z nožem nastrgamo z ohlajene tablice čokolade.

    Pojasnila

    ■ Kratka zgodba o izvoru kave. Pastir Kaldi iz pokrajine Kaffe v Etiopiji je opazil razposajene koze, ki so zobale zrna z nekega grma. Poskusil je nekaj zrn in ugotovil, da ni več utrujen in zaspan. Zrna je odnesel bližnjim menihom, ki so menili, da jim je prinesel hudičevo past. Zrna so vrgli v ogenj, s katerega pa je zavel prijeten, omamen vonj. Ta se je nato razširil po vsem svetu.
    ■ Amaretto (di Saranno) je italijanski liker, odišavljen z mandeljni, marelicami in aromatičnimi izvlečki.

    Različice

    ■ gl. kavni napitki (različice)
    ■ gl. nadomestek

    Ideje

    Kavnim napitkom lahko dodajamo tudi janež, cimet, kardamom in muškatni orešček, pa tudi čokoladni sirup, karamel, mlete lešnike ali pistacije in podobno.

    Opombe

    ■ Poznamo šestdesetih vrst gojenih kavovcev, najbolj razširjene pa so vrste in podvrste arabskega, liberijskega in kongoškega kavovca. Gl. tudi nakup.
    ■ Med vsemi vrstami sladoledov je najbolj priljubljen prav vanilijev. V ZDA zaseda v prodaji kar tretjino vsega sladoleda. Na drugem mestu je čokoladni, na tretjem pa jagodni.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Kavo uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna. Gl. tudi zanimivosti.

    Zanimivosti

    Jabolka imajo večjo jutranjo moč zbujanja kot kofein.
    ■ Prvi sladoled v Sloveniji so izdelali v Ljubljanskih mlekarnah davnega leta 1958.

    Viri

    ■ dopolnjen recept mandljeva ledena kava
    ■ š tevilni različni viri

    Spletne povezave

    številni viri

    ” Kava bo še posebej aromatična, če jo skuhamo z mineralno vodo. “
    ” Amaretto (di Saranno) je italijanski liker, odišavljen z mandeljni, marelicami in aromatičnimi izvlečki. “
    ” Čokoladne ostružke pripravimo tako, da jih z nožem nastrgamo z ohlajene tablice čokolade. “

    Sorodni recepti

    Ledena kava
    po vsem svetu priljubljena poletna osvežitev in okrepčilo, ki je bolj sladica kot ...
    (5.00; 2 oceni)
    Irska kava ii
    pijača, ki nas dvigne po napornem ...
    (5.00; 1 ocena)
    Ledena kava z limeto in rumom
    ohlajeni kavi dodamo limetin sok, beli rum in ...
    (5.00; 2 oceni)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    12.993
    receptov