Prijava

Mandljeva ledena kava

Osvežujoč kavni s sladoledom, smetano in amarettom
št. oseb: 2 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 03. januar 2012 št. ogledov: 2504
Avtor: Urednik
Receptov: 14067
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
1
2
3
4
5
Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Shrani v Moja kuharica
Natisni
Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

Sestavine

  • 2,5 dl ohlajene močne kave
  • 50 g sladke smetane
  • 2 kepici vanilijevega sladoleda
  • 0,2 dl amaretta
dekoracija
  • mandljevi lističi
  • čokoladni ostružki

Priprava

■ Mandljeve lističe v suhi ponvi blagi prepražimo, le toliko, da zadišijo.
■ Smetano kremasto stepemo.
■ Po kepico sladoleda položimo v dva visoka, široka kozarca.
■ Ohlajeno kavo zmešamo z amarettom in nalijemo na sladoled.

Serviranje

Na kavo razdelimo stepeno smetano, po kateri potresemo prepražene mandlje in čokoladne ostružke. Mandljeva ledena kava je osvežujoč poletni kavni napitek.

Nakup

Za proizvodnjo kave je najpomembnejši arabski kavovec (Coffea arabica), ki izvira iz Etiopije in predstavlja več kot devet desetin svetovnega pridelka zelene kave; njegova zrna so najkvalitetnejša in iz njih pridelujejo najboljše vrste kave. Gl. tudi opombe.

Nadomestek

V brezalkoholni različici amaretto nadomestimo z mandljevim sirupom. V alkoholni pa je odličen nadomestek domači mandljev liker, amaretto.

Izboljšanje

Kava je še posebej aromatična, če jo skuhamo z mineralno vodo. Kava je okusnejša, če ji primešamo malo kakava v prahu.

Nasveti

Čokoladne ostružke pripravimo tako, da jih z nožem nastrgamo z ohlajene tablice čokolade.

Pojasnila

■ Kratka zgodba o izvoru kave. Pastir Kaldi iz pokrajine Kaffe v Etiopiji je opazil razposajene koze, ki so zobale zrna z nekega grma. Poskusil je nekaj zrn in ugotovil, da ni več utrujen in zaspan. Zrna je odnesel bližnjim menihom, ki so menili, da jim je prinesel hudičevo past. Zrna so vrgli v ogenj, s katerega pa je zavel prijeten, omamen vonj. Ta se je nato razširil po vsem svetu.
Amaretto (di Saranno) je italijanski liker, odišavljen z mandeljni, marelicami in aromatičnimi izvlečki.

Različice

■ gl. kavni napitki (različice)
■ gl. nadomestek

Ideje

Kavnim napitkom lahko dodajamo tudi janež, cimet, kardamom in muškatni orešček, pa tudi čokoladni sirup, karamel, mlete lešnike ali pistacije in podobno.

Opombe

■ Poznamo šestdesetih vrst gojenih kavovcev, najbolj razširjene pa so vrste in podvrste arabskega, liberijskega in kongoškega kavovca. Gl. tudi nakup.
■ Med vsemi vrstami sladoledov je najbolj priljubljen prav vanilijev. V ZDA zaseda v prodaji kar tretjino vsega sladoleda. Na drugem mestu je čokoladni, na tretjem pa jagodni.

Zanimivosti

■ Jabolka imajo večjo jutranjo moč zbujanja kot kofein.
■ Prvi sladoled v Sloveniji so izdelali v Ljubljanskih mlekarnah davnega leta 1958.

Viri

■ dopolnjen recept mandljeva ledena kava
■ številni različni viri
 
” Kava bo še posebej aromatična, če jo skuhamo z mineralno vodo. “
” Amaretto (di Saranno) je italijanski liker, odišavljen z mandeljni, marelicami in aromatičnimi izvlečki. “
” Čokoladne ostružke pripravimo tako, da jih z nožem nastrgamo z ohlajene tablice čokolade. “

Sorodni recepti

Irska kava II
pijača, ki nas dvigne po napornem ...
(5.00; 1 ocena)
Kava s tonikom, coffee tonic
Poletna pijača, ki je osvojila svetovni splet. Če obožuješ kavo, ledena pa ti ne odgovarja več, se preseneti z ...
(5.00; 1 ocena)
Ledena kava
po vsem svetu priljubljena poletna osvežitev in okrepčilo, ki je bolj sladica kot ...
(5.00; 2 oceni)
Ledena kava z limeto in rumom
ohlajeni kavi dodamo limetin sok, beli rum in ...
(5.00; 2 oceni)
Ledena kava po italijansko, affogato
Popolna kombinacija vročega, hladnega in kremnega. Eno ali dve kepici vaniljevega sladoleda prelijemo z dvojnim ...
(5.00; 2 oceni)
© 2004-2021 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
14.200 receptov
Moja kuharica