Prijava Vnesi svoj recept

Mandljev kolač z jabolki in bananami

Zelo preprost in zdrav desert, ki ga čez noč ohladimo v hladilniku
št. oseb: 8 čas priprave: 12–24 ur Oceni prva/prvi. Hvala! 12. november 2012 št. ogledov: 2300
Avtor: Urednik
Receptov: 12242
Gurman/ka od: 17. julij 2004
Oceni
Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
Natisni
Komentiraj

Sestavine

  • 400 g mletih mandljev
  • 4 banane
  • 4 jabolka
  • sok 1/2 limone
  • 2 žlici limoninega soka
  • 2 žlici marelične marmelade

Priprava

Podlaga. 2 banani olupimo in stremo z vilicami. Prelijemo jih z 2 žlicama limoninega soka in zmešamo z mletimi mandlji; za 1 žlico mandljev prihranimo.
Obloga. Jabolka olupimo, naribamo in prelijemo z limoninim sokom.
■ Primešamo 2 olupljeni banani strti z vilicami.
■ Pladenj potresemo s prihranjeno žlico mandljev. Po njih z žlico ali / in dlanmi oblikujemo podlago. Po njej razdelimo oblogo.
Mandljev kolač z jabolki in bananami ali mandljev kolač brez pečenja čez noč postavimo v hladilnik.

Serviranje

Mandljev kolač z jabolki in bananami narežemo in ponudimo.

Nadomestek

Marelično marmelado lahko nadomestimo s 3 žlicami rozin.

Izboljšanje

■ Oblogi lahko dodamo malo cimeta.
■ Mandlji, s tem pa tudi sladica, dobijo posebno aromo, če jih (del) pred mletjem blago prepražimo v suhi ponvi.

Nasveti

Izogibajmo se nakupu izluščenih ali / in mletih oreškov, saj zelo hitro postanejo žarki.

Triki

Mandljeva jedrca zlahka olupimo, če jih predhodno blanširamo. Vendar jih moramo potem dobro posušiti, bodisi v suhi ponvi ali v pečici.

Pojasnila

■ Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo.
■ Po času dozorevanja delimo najbolj uveljavljene sorte jabolk na poletne sorte (od konca julija do začetka avgusta; npr. discovery, julyred, summered, vista bella), zgodnje jesenske sorte (npr. elstar, gala), jesenske sorte (npr. jonagold, mutsu, zlati delišes) in zimske sorte (npr. braeburn, fuji, idared).

Različice

gl. mandljev kolač (različice)

Ideje

■ Med številnimi sladicami z jabolki naštejmo le nekaj najbolj značilnih: jabolčna lazanja, jabolčna potica z rozinami, jabolčni kolač, jabolčni kompot, jabolčni narastek, jabolčni štruklji, jabolčni zavitek, ocvrta jabolka, palačinke z jabolki, pita s karameliziranimi jabolki ipd.
■ gl. bananin kolač (različice); jabolčni kolač (številne različice)

Zdravilni učinki

(domnevni)
■ Banane, jabolka in mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
■ Olupljeno jabolko vsebuje povsem enako količino vitamina C kakor neolupljeno.

Zanimivosti

Jabolka imajo večjo jutranjo moč zbujanja kot kofein.

Viri

dopolnjen recept mandljev kolač z jabolki in bananami ali mandljev kolač brez pečenja
številni različni viri 

Razvrstitev recepta

Kuhinja
neznana

Kuharske tehnike
presno

Skupine jedi
sladice, do 5 sestavin, kolači

Priložnost
jesen, poletje, pomlad, zima, vsi letni časi

Glavne sestavine
banane, jabolka, limone, mandlji, marelična marmelada, limonin sok, oreški, marmelada, sadje, južno sadje
” Banane, ki jih pokapljamo z limoninim sokom dobijo izrazitejši in polnejši okus. Pa še svetle ostanejo. “
” Olupljeno jabolko vsebuje povsem enako količino vitamina C kakor neolupljeno. “


12.236
receptov
1.224+
leksikonskih gesel
126
člankov
10.000+
dnevnih obiskov
© 2004 - 2018 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Varovanje zasebnosti | O piškotkih
Zapri