Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Malinove kocke s smetanovo kremo

    Biskvitno podlago obložimo s pudingovo kremo z malinami in s smetanovo kremo
    5.00 1 št. oseb: 12 čas priprave: 60–90 min. zahtevnost: (5.00; 1 ocena) 10. julij 2013 št. ogledov: 3628
    Avtor: Urednik
    Izvirno: coolinarika
    Receptov: 12969
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    biskvit
    • 4 žlice moke
    • 4 žlice sladkorja
    • 4 jajca
    • 1 žlica olja
    • 1 pecilni prašek
    malinova krema
    • 750 g malin
    • 3,75 dl malinovega sirupa
    • 3 vanilij pudingi
    smetanova krema
    • 600 g smetane za stepanje
    • 1 lonček jogurta
    • sladkor v prahu, po okusu
    • limon sok, po okusu
    • 1 zavitek želatine v prahu
    drugo
    • keksi Petit-Beurre
    • sladka smetana
    • maline
    • metini lističi

    Priprava

    ■ Maline očistimo. Pekač namažemo z maslom in potresemo z moko. Pečico ogrejemo na 180 °C.
    ■ BISKVIT. Beljake stepemo v čvrst beljakov sneg. Med miksanjem mu primešamo sladkor v prahu. Beljakovemu snegu nežno primešamo rumenjake in olje. Na vse skupaj presejemo moko s pecilnim praškom in nežno premešamo. Testo nalijemo v pripravljen pekač, ki ga položimo v segreto pečico. Gl. nasveti.
    ■ Pečen biskvit vzamemo iz pečice in ga ohladimo.
    ■ V 5 dl vode in malinovem sirupu skuhamo vanilijev puding, ki mu dodamo malo sladkorja. Kuhanemu pudingu primešamo maline, potem pa kremo nalijemo na ohlajen biskvit. Nekoliko ohladimo.
    ■ SMETANOVA KREMA. Smetano in sladkor (po okusu) čvrsto stepemo. Stepeni smetani primešamo jogurt in limonin sok. Želatino stopimo po navodilu z zavitka, nato jo primešamo smetanovi mešanici. Smetanovo kremo enakomerno namažemo po nekoliko ohlajeni malinovi kremi. Po kremi položimo kekse. Sladico čez noč položimo v hladilnik.

    Serviranje

    Ohlajeno sladico narežemo na malinove kocke s smetanovo kremo ali biskvitne kocke z malinovo in smetanovo kremo. Okrasimo jih kot na fotografiji.

    Nadomestek

    Kekse Petit-Beurre lahko nadomestimo s keksi Albert.

    Nasveti

    Če je testo pečeno, preverimo, tako da v sredo kolača potisnemo zobotrebec. Če izvlečemo suhega in čistega, je testo pečeno.

    Pojasnila

    Po velikosti oziroma teži delimo jajca (po standardih EU) na S (small, mala, manj kot 53 gramov), M (medium, srednja, 53 do 63 gramov) in na L (large, velika, 63 do 73 gramov). V kuharskih receptih so najpogosteje mišljena jajca velikosti M.

    Različice

    gl. kremne rezine z malinami in smetano ipd.

    Ideje

    gl. maline (številne ideje); smetana za stepanje (številne ideje); vanilij puding (številne ideje)

    Opozorila

    Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
    ■ Pri uporabi smetane ne pretiravajmo, saj vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik, ugotavljajo nizozemski znanstveniki. (2006)

    Zanimivosti

    Maline so v srednjem veku uporabljali predvsem kot zdravilo.

    Viri

    ■ dopolnjen recept malinove kocke s smetanovo kremo ali biskvitne kocke z malinovo in smetanovo kremo s spletnega portala coolinarika (hrv.) 
    ■ številni različni viri 
     
    ” Če je testo pečeno, preverimo, tako da v sredo kolača potisnemo zobotrebec. Če izvlečemo suhega in čistega, je testo pečeno. “
    ” Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik. “

    Sorodni recepti

    Vaniljev sladoled z mangovim prelivom
    zelo preprosta kombinacija vaniljevega sladoleda in zmiksanega ...
    (5.00; 3 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.102
    receptov