Prijava DODAJ SVOJ RECEPT
    IŠČI PODROBNO

    Malinova torta s češnjami

    Sočna sadna sladica iz testa, pudingove kreme, sadja in tortnega preliva
    5.00 2 ni podatka čas priprave: 90–120 min. zahtevnost: (5.00; 2 oceni) 05. junij 2011 št. ogledov: 4681
    Avtor: Urednik
    Receptov: 13004
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Natisni
    Komentiraj

    Sestavine

    testo
    • 150 g moke
    • 75 g sladkorja
    • 50 g mandljevih lističev
    • 75 g masla
    • 1 jajce
    • 15 g kakava v prahu
    • 1/2 zravnane žličke pecilnega praška
    • 1 vanilij sladkor
    nadev
    • 5 dl smetane za stepanje
    • 40 g sladkorja
    • 1 vrečka praška za vanilij puding
    obloga
    • 250 g malin
    • 250 g češenj
    preliv
    • 1 vrečka brezbarvnega preliva za torte
    • 2 žlici sladkorja
    • 2,5 dl vode
    posip
    • košček masla za model

    Priprava

    ■ Češnje izkoščičimo in odcedimo.
    ■ Dno tortnega modela s premerom 26 centimetrov namažemo z maslom.
    Pečico segrejemo na 180 °C.
    Testo. Moko, pecilni prašek in kakav presejemo v skledo. Dodamo sladkor, jajce, zmehčano maslo in vanilij sladkor. Sestavine temeljito premešamo s kavljema električnega ročnega mešalnika, sprva pri najnižji, potem pa pri najvišji temperaturi.
    ■ Premešane sestavine predenemo na pomokano delovno površino, na kateri jih na hitro pregnetemo v gladko testo; gl. nasvet.
    ■ Dve tretjini testa razvaljamo v obliki dna tortnega modela. Položimo ga v model in potresemo z mandljevimi lističi.
    ■ V preostalo testo vgnetemo žlico moke, potem pa ga oblikujemo v svaljek, ki ga pritisnemo ob obod tortnega modela, tako da od dna sega približno 3 centimetre.
    ■ Testeno dno na gosto prebodemo z vilicami, potem pa model za 15 minut postavimo v segreto pečico.
    ■ Model vzamemo iz pečice; z njega sprostimo tortno dno in pustimo, da se testo ohladi.
    Nadev. S sestavinami skuhamo puding po navodilu z vrečke, pri čemer smetana nadomešča mleko. Kuhanega odstavimo in nekoliko ohladimo; vmes ga nekajkrat premešamo, da se na površini ne naredi skorjica.
    ■ Puding namažemo po testenem dnu.
    ■ Češnje skupaj z malinami razdelimo po pudingu.
    ■ Preliv pripravimo po navodilu z vrečke. Zlijemo ga po sadju, torto pa do serviranja postavimo na hladno.

    Serviranje

    Malinova torta s češnjami ali sadna torta z malinami in češnjami je osvežujoča sadna sladica. Ohlajeno narežemo in ponudimo.

    Nadomestek

    Maslo lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika slabše nadomestilo.

    Nasveti

    ■ Moko hranimo v suhem in zračnem prostoru, predvsem pa ločeno od drugih živil z izrazitim vonjem.
    ■ Če se testo med gnetenjem lepi, ga ovijemo v prozorno folijo in za 20 minut postavimo v hladilnik.

    Pojasnila

    Zmehčano maslo ni nič drugega, kot maslo, ki ga iz hladilnika vzamemo vsaj uro pred uporabo.
    ■ Glavne sestavine pecilnega praška so soda bikarbona, vinski kamen in škrob. V testo ga vedno presejemo skupaj z moko, da se enakomerno razporedi po testu.

    Različice

    gl. češnjeva torta (različice); malinova torta (različice)

    Ideje

    gl. češnje (številne različice); maline (številne različice); torta (številne različice)

    Opombe

    ■ Sveže maline so čvrste in jasnih barv.
    ■ Večino malin, žal, predelajo v malinovec.

    Opozorila

    Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
    Sladkorni bolniki smejo zaužiti le 10 do 20 češenj dnevno.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Maline in mandlje uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik, ugotavljajo nizozemski znanstveniki. (2006)

    Zanimivosti

    ■ Mandlji so sorodniki češenj in sliv.
    ■ Na srednje veliki češnji zraste v sezoni približno 7.000 plodov.

    Viri

    ■ dopolnjen recept malinova torta s češnjami ali sadna torta z malinami in češnjami iz knjige Vse o peki, Mladinska knjiga Založba, Ljubljana 2007
    ■ številni različni viri

    Spletne povezave

    Mladinska knjiga Založba, Ljubljana 

    ” Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik, ugotavljajo nizozemski znanstveniki. (2006) “
    ” Maslo lahko nadomestimo z margarino, vendar pa je to s kulinaričnega in zdravstvenega vidika slabše nadomestilo. “

    Sorodni recepti

    Princeskina torta
    Torta postane zanimiva šele ko jo razrežemo ..njen pogled v notranjost nam razkriva princeske, polnjene z belo ...
    (5.00; 9 ocen)
    Nebeška torta z rdečim ribezom
    nekoliko zahtevnejša sladica iz umešanega testa, ki terja nekaj več časa in ...
    (5.00; 3 ocene)
    Beljakova torta s čokolado in jagodami
    Beljakova torta s čokolado in jagodami je odlična, sočna in hrustljavo kremna sladica. Jagode (lahko marinirane s ...
    (5.00; 5 ocen)
    Čokoladna torta s čokoladno kremo in čokoladnim prelivom
    Ena hecna in zelo preprosta torta s podlago iz piškotnih drobtin in stopljenega masla, ki jo lahko zapečemo ali pa ...
    (5.00; 3 ocene)
    Korenčkova torta s kremnim sirom in opečenimi mandlji
    Korenčkova torta s kremnim sirom in opečenimi mandlji. Korenček da torti le nežen priokus, biskvitu pa veliko, ...
    (5.00; 4 ocene)
    © 2004-2019 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    13.138
    receptov