IŠČI PODROBNO

    Malinova krema z indijskimi oreščki

    Odlična presna krema, s katero sicer pripravimo okusno torto, tekne pa tudi v solo izvedbi
    št. oseb: 4 čas priprave: do 15 min. zahtevnost: Oceni prva/prvi. Hvala! 31. julij 2015 št. ogledov: 1475
    Avtor: Urednik
    Receptov: 14736
    Gurman/ka od: 17. julij 2004
    Oceni
    1
    2
    3
    4
    5
    Ocenjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.
    Zahvaljujemo se ti za oceno recepta.
    Shrani v Moja kuharica
    Natisni
    Shranjevanje je omogočeno samo registriranim obiskovalcem.

    Sestavine

    • 400 g malin
    • sok 1 limone
    • 300 g indijskih oreščkov
    • 1 dl kokosovega olja

    Priprava

    ■ Maline očistimo in pretlačimo skozi gosto cedilo.
    ■ V mešalniku (blender) ali multipraktiku gladko zmiksamo indijske oreščke, pretlačene maline, kokosovo olje in limonov sok.
    ■ Malinovo kremo nalijemo v kozarce ali v skodelice. Te pokrijemo s prozorno folijo, kremo pa dobro ohladimo v hladilniku.

    Serviranje

    Ohlajena malinova krema z indijskimi oreščki je zelo sočna in kremna sladica.

    Nasveti

    Izluščene ali/in mlete oreške kupujemo za sproti, saj zelo hitro postanejo žarki.

    Pojasnila

    ■ Maline v osnovi ločimo na enkrat- (poletne, jesenske) in dvakrat rodne. Slednje so za domače vrtove bolj priporočljive. Jeseni jih porežemo do tal, spomladi pa odženejo močne rozge, ki začnejo zoreti julija in zorijo do jeseni.
    ■ Indijski oreščki (cashews) so semena nenavadnega sadeža brazilskega mahagonovca (Anacardium occidentale). Sadež sestavljata jabolko hruškaste oblike in oreščki, ki na nitki visijo pod njim. Sprva so zeleni, zreli pa posivijo, užitni pa so oboji. Gl. tudi zanimivosti.

    Različice

    gl. malinova krema (različice)

    Ideje

    gl. krema (številne različice); maline (številne ideje); presne sladice (številne različice)

    Opozorila

    ■ Nabiranje gozdnih sadežev deluje pomirjujoče in sproščajoče. Nikakor pa ne smemo pozabiti na ustrezno zaščito pred klopi.
    Jagodičevje se hitro kvari, zato sveže nabranega oziroma kupljenega (u)porabimo čimprej. V hladilniku njegova neponovljiva aroma preprosto izhlapi.
    ■ V vročih dneh je zelo pomembno, da kremo ponudimo neposredno iz hladilnika. Saj se kokosovo olje hitro topi, krema pa zmehča.

    Zdravilni učinki

    (domnevni)
    ■ Maline uvrščamo med varovalna živila, ki so za zdravje nadvse pomembna.
    ■ Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik.

    Zanimivosti

    ■ Najbolj prepoznavne so rdeče maline, poznamo pa tudi črne, rumene (mutanti rdečih in črnih), vijolične (križanec med rdečimi in črnimi) in redkejše oranžne.
    ■ Indijski oreščki so obdani z močno lupino. Ko jo strejo, iz nje priteče tekočina, ki vsebuje strupene kisline, zato jedrca operejo v mešanici vode in lesnega pepela, potem pa še pražijo. Sladki oreščki so naprodaj celi ali razpolovljeni. Gl. tudi pojasnila.

    Viri

    ■ dopolnjen recept malinova krema z indijskimi oreščki (izvirno: presna malinino čokoladna torta) Špele Jereb Planinšek, z bloga Culinary journey by me (slo.)
    ■ številni različni viri 

    ” V vročih dneh je zelo pomembno, da kremo ponudimo neposredno iz hladilnika. Saj se kokosovo olje hitro topi, torta pa zmehča. “
    ” Najbolj prepoznavne so rdeče maline, poznamo pa tudi črne, rumene (mutanti rdečih in črnih), vijolične (križanec med rdečimi in črnimi) in redkejše oranžne. “
    ” Maline vsebujejo med vsemi živili največ zdravi(lni)h sestavin. Med drugim imajo kar desetkrat več antioksidantov kot paradižnik. “

    Sorodni recepti

    Jogurtova pena na hruškovem želeju in orehovem biskvitu
    pri vrhunskih sladicah, kakor je tale, tri ali več različnih jedi uskladimo v ...
    (5.00; 1 ocena)
    Kavna panakota s kavnim sirupom, panna cotta
    Ko si priljubljeno kavo privoščimo v obliki deserta. Razkošna in kremna, lahka in osvežilna, pa tako preprosta za ...
    (5.00; 2 oceni)
    Pikantna čokoladna pena
    odlična sladica, če le ne škrtarimo pri čokoladi in nabavimo karseda dobro; čokolado stopimo nad vodno kopeljo ...
    (5.00; 1 ocena)
    Kostanjeva krema z lešniki
    kostanjevo kremo pripravimo s kostanjevim pirejem, sladkorjem, mlekom in ...
    (5.00; 1 ocena)
    © 2004-2022 Gurman.eu | Pogoji uporabe | Zasebnost | Piškotki
    14.866 receptov
    Moja kuharica